Plaats je beste recept

Gestart door Arelse Krijs, 29-05-2020 12:31 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Arelse Krijs

Geen ONK/OBBK dit jaar, dus ook geen aanvulling bij de bewezen recepten :huilen:
Misschien leuk als je hier je recept plaatst welke jou eigen beste creatie is, of het recept waarmee je mee hadden willen doen!


Jacques

Citaat van: Arelse Krijs op 29-05-2020  12:31 uGeen ONK/OBBK dit jaar, dus ook geen aanvulling bij de bewezen recepten :huilen:
Misschien leuk als je hier je recept plaatst welke jou eigen beste creatie is, of het recept waarmee je mee hadden willen doen!

Ik zal de aftrap maar geven:

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Naam receptAmerikaans Tarwe Brunette
BierstijlAmerikaans tarwebier
Volume17.0
Begin SG1.052 SG
Eind SG1.013 SG
Schijnbare vergistingsgraad75.0%
Alcoholgehalte5.1 vol.%
Berekende kleur (Morey)18 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)21 IBU
Brouwzaalrendement75.0 %
Kooktijd60 min.

Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
20.00 lWater
5.20 mlMelkzuur
5.69 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
49 mg/l8 mg/l70 mg/l193 mg/l99 mg/l19 mg/l

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1.90 kgPilsmoutDingemans3 EBC45.8 %
1.60 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC38.6 %
0.40 kgCara 120Dingemans120 EBC9.6 %
0.25 kgHavervlokkenSupermarkt2 EBC6.0 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
53.0 °C1 min.15 min.4.8 l/kg
65.0 °C12 min.45 min.4.8 l/kg
73.0 °C10 min.20 min.4.8 l/kg
78.0 °C6 min.5 min.4.8 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
25.0 gE.K. Goldingpellets4.1%60 min.15.8 IBU
15.0 gE.K. Goldingpellets4.1%30 min.7.3 IBU
10.0 gE.K. Goldingpellets4.1%5 min.1.3 IBU

Gist
HoeveelheidNaamType
11.5 gSafale American (US-05)bovengist

Vergisting
KenmerkWaarde
temp. vergisting20.0 °C


Graag het recept nogmaals in dit board plaatsen. Een beheerder kan vervolgens het recept in een subboard zetten.

Arelse Krijs

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Naam receptAmerikaans Tarwe Brunette
BierstijlAmerikaans tarwebier
Volume17.0
Begin SG1.052 SG
Eind SG1.013 SG
Schijnbare vergistingsgraad75.0%
Alcoholgehalte5.1 vol.%
Berekende kleur (Morey)18 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)21 IBU
Brouwzaalrendement75.0 %
Kooktijd60 min.

Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
20.00 lWater
5.20 mlMelkzuur
5.69 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
49 mg/l8 mg/l70 mg/l193 mg/l99 mg/l19 mg/l

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
1.90 kgPilsmoutDingemans3 EBC45.8 %
1.60 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC38.6 %
0.40 kgCara 120Dingemans120 EBC9.6 %
0.25 kgHavervlokkenSupermarkt2 EBC6.0 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
53.0 °C1 min.15 min.4.8 l/kg
65.0 °C12 min.45 min.4.8 l/kg
73.0 °C10 min.20 min.4.8 l/kg
78.0 °C6 min.5 min.4.8 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
25.0 gE.K. Goldingpellets4.1%60 min.15.8 IBU
15.0 gE.K. Goldingpellets4.1%30 min.7.3 IBU
10.0 gE.K. Goldingpellets4.1%5 min.1.3 IBU

Gist
HoeveelheidNaamType
11.5 gSafale American (US-05)bovengist

Vergisting
KenmerkWaarde
temp. vergisting20.0 °C


Vergelijkbare Topics (1)

41505

Gestart door Fractus


Reacties: 5
Gelezen: 8570


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.