Insel Baltic Tripel

[Flogiston]

Een tripel dat snap ik wel, maar waar krijgen deze brouwers die dropsmaak vandaan (echt een vleug van laurier, ook in de smaakbeleving)? Is het, omdat ze gerst uit de regio gebruiken (gezien de positie van de "Insel"), of is er iets anders wat dit veroorzaakt?

[Jacques]

Alle bieren van de Insel Brauerei hebben een zoutige indruk. Ik vermoed dat het komt door hun brouwwater. Ik heb niet gevraagd toen ik er aantal weken geleden was of ze een eigen bron gebruiken. Ze zitten dicht bij de kust (die is op Rügen nooit ver). Je hebt dan snel brak grondwater.

Zie ook mijn verslag van mijn bezoek.