Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


De smaak van Brewferm Lager

Gestart door Jacques, 12-02-2010 15:47 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Welke smaken neem jij waar bij Brewferm Lager?

Neutraal/zuiver
4 (57.1%)
Fruitig (niet specifiek)
3 (42.9%)
Citrusachtig (algemeen)
0 (0%)
Citroenachtig
0 (0%)
Grapefruitachtig
0 (0%)
Limoenachtig
0 (0%)
Sinaasappelachtig
0 (0%)
Banaanachtig
0 (0%)
Appelachtig
0 (0%)
Peerachtig
0 (0%)
Meloenachtig
0 (0%)
Perzikachtig
0 (0%)
Kersachtig
0 (0%)
Zwarte besachtig
0 (0%)
Framboosachtig
0 (0%)
Aardbei-achtig
0 (0%)
Jam-achtig
0 (0%)
Snoepachtig (zuurtjes/schuimpjes/"pear-drops")
1 (14.3%)
Oplosmidelachtig/solvent
0 (0%)
Plastic-achtig
0 (0%)
Acetonachtig
0 (0%)
Parfurmachtig
0 (0%)
Roosachtig
0 (0%)
Hogere alcoholen
0 (0%)
Wijnachtig
0 (0%)
Peperig
0 (0%)
Kruidnagelachtig
0 (0%)
Vanille-achtig
0 (0%)
Boterachtig (diacetyl)
1 (14.3%)
Grasachtig/groene appel (acetaldehyde)
0 (0%)
Fenolisch (medicinaal, teerachtig, carbolachtig)
0 (0%)
Broodachtig
2 (28.6%)
Vleesachtig
0 (0%)
Zwavelachtig
1 (14.3%)
Muffig (niet fris)
4 (57.1%)
Schimmelachtig (kelderachtig)
0 (0%)
"Korrelgistsmaak"
2 (28.6%)
Poederachtig (mondgevoel)
1 (14.3%)
Nootachtig
0 (0%)

Totaal aantal stemmen: 7

Jacques

In het kader van het onderzoek naar de smaken die gedroogde gisten geven word je verzocht deze peiling in te vullen als je ervaringen hebt met

Brewferm Lager


Jacques

Gelet op de resultaten van de peiling tot nu toe kom ik tot de conclusie dat deze gist het volgende smaakprofiel heeft:
Muffig, neutraal, fruitig, broodachtig, korrelgistsmaak.

De smaken die slechts 1x gescoord hebben heb ik overigens buiten beschouwing gelaten.

Zijn jullie het hierover eens?

Zo nee, vul alsnog de peiling in of discussieer hier over deze gist.


RobinB

Je bent muffig vergeten. Dat heeft deze best sterk, trekt wel weg na lange tijd

Jacques

Citaat van: RobinB op 11-03-2010  21:36 uJe bent muffig vergeten.

Inderdaad. Ik pas het eerste bericht aan.

MartijnOMG

Misschien niet echt de plaatst om dit te vragen maar kan iemand mij de "korrelgistsmaak" omschrijven?

Eric v B

Citaat van: MartijnOMG op 17-03-2017  11:21 uMisschien niet echt de plaatst om dit te vragen maar kan iemand mij de "korrelgistsmaak" omschrijven?
Het startpunt van een discussie:
Niet iedereen is overtuigd van het bestaan van deze smaak. Volgens sommige zit deze smaak tussen de oren. Misschien leuk om een testje te doen?
Er zijn diverse gisten die een vloeibare én korrelgist versie hebben. Brouw een batch bier en vergist de ene helft met de vloeibare variant van een gist en vergist de ander helft met de korrel variant.

Vergelijkbare Topics (7)

14668

Reacties: 13
Gelezen: 16301

14676

Reacties: 1
Gelezen: 12729

14671

Reacties: 8
Gelezen: 18980

14664

Reacties: 17
Gelezen: 27701

14673

Reacties: 4
Gelezen: 20122

14667

Reacties: 9
Gelezen: 18905


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.