Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


De smaak van Cooper’s Ale

Gestart door Jacques, 12-02-2010 15:47 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Welke smaken neem jij waar bij Cooper's Ale?

Neutraal/zuiver
3 (50%)
Fruitig (niet specifiek)
6 (100%)
Citrusachtig (algemeen)
0 (0%)
Citroenachtig
0 (0%)
Grapefruitachtig
0 (0%)
Limoenachtig
0 (0%)
Sinaasappelachtig
0 (0%)
Banaanachtig
0 (0%)
Appelachtig
1 (16.7%)
Peerachtig
0 (0%)
Meloenachtig
0 (0%)
Perzikachtig
0 (0%)
Kersachtig
0 (0%)
Zwarte besachtig
0 (0%)
Framboosachtig
0 (0%)
Aardbei-achtig
0 (0%)
Jam-achtig
1 (16.7%)
Snoepachtig (zuurtjes/schuimpjes/"pear-drops")
0 (0%)
Oplosmidelachtig/solvent
0 (0%)
Plastic-achtig
0 (0%)
Acetonachtig
0 (0%)
Parfurmachtig
0 (0%)
Roosachtig
0 (0%)
Hogere alcoholen
0 (0%)
Wijnachtig
0 (0%)
Peperig
0 (0%)
Kruidnagelachtig
0 (0%)
Vanille-achtig
0 (0%)
Boterachtig (diacetyl)
0 (0%)
Grasachtig/groene appel (acetaldehyde)
0 (0%)
Fenolisch (medicinaal, teerachtig, carbolachtig)
0 (0%)
Broodachtig
1 (16.7%)
Vleesachtig
0 (0%)
Zwavelachtig
0 (0%)
Muffig (niet fris)
0 (0%)
Schimmelachtig (kelderachtig)
0 (0%)
"Korrelgistsmaak"
0 (0%)
Poederachtig (mondgevoel)
0 (0%)
Nootachtig
1 (16.7%)

Totaal aantal stemmen: 6

Jacques

In het kader van het onderzoek naar de smaken die gedroogde gisten geven word je verzocht deze peiling in te vullen als je ervaringen hebt met

Cooper's Ale


Jacques

Slechts 4 hobbybrouwers hebben tot nu toe de peiling ingevuld. Dat moeten er wat meer worden voor een betrouwbaar beeld van deze gist.

Gelet op de resultaten van de peiling tot nu toe kom ik tot de conclusie dat deze gist het volgende smaakprofiel heeft:
sterk fruitig, verder vrij neutraal.

De smaken die slechts 1x gescoord hebben heb ik buiten beschouwing gelaten.

Zijn jullie het hierover eens?

Zo nee, vul alsnog de peiling in of discussieer hier over deze gist.

Adrie

Ik vind hem nootachtig. Sterk fruitig heb in niet gemerkt. Eerder neutraal.

RobinB

Inderdaad niet sterk fruitig.
Wel fruitig op een "Engelse" manier, wat zich moeilijk laat omschrijven met de genoemde opties.

Daarnaast, dat veel mensen het eens zijn over het fruitige aspect, zegt niks over de intensiteit van die fruitigheid. Dat is een interpretatiefout.

Jacques

Citaat van: RobinB op 11-03-2010  21:31 uDaarnaast, dat veel mensen het eens zijn over het fruitige aspect, zegt niks over de intensiteit van die fruitigheid. Dat is een interpretatiefout.

Uit het feit dat alle stemmers aangeven dat de gist een fruitige smaak geeft betekent volgens mij dat deze smaak duidelijk aanwezig is.

Overigens vind ik ook zelf dat deze gist een sterk fruitige smaak geeft.

Adrie

Je vraagt niet naar de intensiteit van de fruitigheid, Jacques, dus kun je niet concluderen dat de gist sterk fruitig is, maar wel dat veel mensen vinden dat ie fruitig is.

RobinB

Inderdaad!
Stel de gist heeft weinig smaak behalve een lichte fruitigheid, dan zal iedereen dat aangeven zonder dat hij sterk fruitig is :)

Jacques

Citaat van: RobinB op 11-03-2010  22:26 uInderdaad!
Stel de gist heeft weinig smaak behalve een lichte fruitigheid, dan zal iedereen dat aangeven zonder dat hij sterk fruitig is :)

Klopt.

Vinden we nu deze gist sterk fruitig of niet? Ik vind van wel.

RobinB

Ik vind em niet sterk fruitig.
Wel merkbaar aanwezig, maar niet sterk

Ik heb er ook nog maar 1 keer mee gebrouwen, maar ook wel commerciele Cooper's bieren gehad.
Daarin geen sterke fruitigheid.

Misschien dat anderen hun mening hierover kunnen geven?

Adrie

Ik vind hem ook zeker niet sterk fruitig, maar ik heb deze gist maar 1 keer gebruikt.

Herman

De fruitigheid hangt natuurlijk ook af van de vergistingstemperatuur. Ik heb meer en minder fruitige ervaringen met deze gist. Ik pas hem echter niet vaak toe ivm zijn lage SVG.

Jacques

Ik heb gisteren nog een biertje gedronken dat vergist was met deze gist. De fruitigheid bij dat bier valt inderdaad wel mee. Overigens was de fruitigheid aangenaam te noemen.

Vergelijkbare Topics (7)

14671

Reacties: 8
Gelezen: 19077

14681

Reacties: 3
Gelezen: 13010

14673

Reacties: 4
Gelezen: 20192

14666

Reacties: 1
Gelezen: 12165

14668

Reacties: 13
Gelezen: 16375


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.