Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


De smaak van Fermentis SafBrew WB-06

Gestart door Jacques, 12-02-2010 15:47 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Welke smaken neem jij waar bij Fermentis SafBrew WB-06?

Neutraal/zuiver
0 (0%)
Fruitig (niet specifiek)
0 (0%)
Citrusachtig (algemeen)
0 (0%)
Citroenachtig
1 (7.7%)
Grapefruitachtig
0 (0%)
Limoenachtig
0 (0%)
Sinaasappelachtig
0 (0%)
Banaanachtig
10 (76.9%)
Appelachtig
0 (0%)
Peerachtig
0 (0%)
Meloenachtig
0 (0%)
Perzikachtig
1 (7.7%)
Kersachtig
0 (0%)
Zwarte besachtig
0 (0%)
Framboosachtig
0 (0%)
Aardbei-achtig
0 (0%)
Jam-achtig
0 (0%)
Snoepachtig (zuurtjes/schuimpjes/"pear-drops")
0 (0%)
Oplosmidelachtig/solvent
1 (7.7%)
Plastic-achtig
0 (0%)
Acetonachtig
1 (7.7%)
Parfurmachtig
0 (0%)
Roosachtig
0 (0%)
Hogere alcoholen
0 (0%)
Wijnachtig
0 (0%)
Peperig
0 (0%)
Kruidnagelachtig
10 (76.9%)
Vanille-achtig
1 (7.7%)
Boterachtig (diacetyl)
0 (0%)
Grasachtig/groene appel (acetaldehyde)
0 (0%)
Fenolisch (medicinaal, teerachtig, carbolachtig)
2 (15.4%)
Broodachtig
1 (7.7%)
Vleesachtig
0 (0%)
Zwavelachtig
1 (7.7%)
Muffig (niet fris)
1 (7.7%)
Schimmelachtig (kelderachtig)
0 (0%)
"Korrelgistsmaak"
0 (0%)
Poederachtig (mondgevoel)
1 (7.7%)
Nootachtig
0 (0%)

Totaal aantal stemmen: 13

Jacques

In het kader van het onderzoek naar de smaken die gedroogde gisten geven word je verzocht deze peiling in te vullen als je ervaringen hebt met

Fermentis SafBrew WB-06


Jacques

Gelet op de resultaten van de peiling tot nu toe kom ik tot de conclusie dat deze gist het volgende smaakprofiel heeft:
banaanachtig, kruidnagelachtig, fenolisch (volgorde smaken aan de hand van het aantal op een smaak uitgebrachte stemmen).

De smaken die slechts 1x gescoord hebben heb ik buiten beschouwing gelaten.

Zijn jullie het hierover eens?

Zo nee, vul alsnog de peiling in of discussieer hier over deze gist.

Shaka

Mijn ervaring tot nu toe is dat deze gist niet heftig vergist. Ik had in mijn 30 liter FastFerment 20 liter zitten, maar de volgende keer ga ik 25 liter proberen. Dat moet ook wel lukken denk ik. Verder heb ik op 22,5 graden vergist(5 dagen) en op dezelfde temperatuur de nagegist (7 dagen). Het SG is gedaald van 1052 naar 1010.
Ik trek over een week een flesje open.

MO

Ongeschikt voor het brouwen van weizen bier. Vergist veel te ver uit en een weizen moet mooi vol zijn niet kneiterdroog.

Drents Hopbier

Citaat van: MO op 13-08-2019  11:17 uOngeschikt voor het brouwen van weizen bier. Vergist veel te ver uit en een weizen moet mooi vol zijn niet kneiterdroog.

Niet kneiterdroog maar: Mouthfeel: Medium-light to medium body; never heavy. The choice for wheat beer fermentation.

Hopbier

seed7

WB-06 is een var. diastaticus, eerder een wat saaie Saisongist dan een Weizengist,

Ingo

Drents Hopbier

Citaat van: Jacques op 12-02-2010  15:47 uIn het kader van het onderzoek naar de smaken die gedroogde gisten geven word je verzocht deze peiling in te vullen als je ervaringen hebt met

Fermentis SafBrew WB-06

Ik neem aan dat het dezelfde is als SafAle™ WB-06 (zoals de fabrikant hem noemt).

Hopbier

Jacques

Citaat van: Drents Hopbier op 13-08-2019  11:45 uIk neem aan dat het dezelfde is als SafAle™ WB-06 (zoals de fabrikant hem noemt).

Hopbier

Wordt/werd ook verkocht als Safbrew WB-06

https://www.unibrew-nederland.nl/biergist-safbrew-wb-06-11-5-gram.html
https://www.hopt.nl/gist/2792-levure-seche-safbrew-wb-06-11g.html
https://www.brouwland.com/nl/onze-producten/bierbereiding/biergisten/fermentis-korrelgisten/d/biergist-gedroogd-safbrew-wb-06-11-5-gr


Dit topic is 9 jaar geleden aangemaakt...

Johan_D

Misschien dat de gist in de loop der jaren is veranderd, maar een brouwmaatje van mij, en ikzef vinden niet dat de WB06 een banaansmaak geeft, eerder een licht zurige frisse witbier smaak.

Vergelijkbare Topics (7)

14681

Reacties: 3
Gelezen: 12947

14667

Reacties: 9
Gelezen: 18905

14670

Reacties: 11
Gelezen: 16777

14679

Reacties: 21
Gelezen: 24304

14666

Reacties: 1
Gelezen: 12109

14682

Reacties: 5
Gelezen: 12524


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.