Forum Hobbybrouwen.nl

Algemeen => Aankondigen gebeurtenissen => Topic gestart door: Brouwton op 07-02-2020 22:40 u

Titel: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Brouwton op 07-02-2020 22:40 u
Op 24 februari 2020 start een MOOC (Massive Open Online Course) over bierbrouwen van de Katholieke Universiteit Leuven. Er zijn 11 wekelijkse afleveringen en deelname is gratis. Meer hierover vind je via de volgende link: https://www.edx.org/course/beer-the-science-of-brewing
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: lier op 07-02-2020 23:55 u
Ik heb me ingeschreven, ben benieuwd.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Zambezi Special op 08-02-2020 07:13 u
Ikke ook :)
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Rinus op 08-02-2020 09:07 u
Ik heb mijzelf ook ingeschreven, interessant! Nu nog zonder certificaat, geen idee of dat gedurende de cursus alsnog kan, kost $100 is toch een aardig bedrag.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Pieter1954 op 08-02-2020 11:14 u
#Metoo
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Mike101 op 09-02-2020 09:26 u
Heeft iemand hier ervaring mee? Is dit vrijblijvend of moet achteraf toch iets betalen?
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Glasnost op 09-02-2020 10:37 u
Leuk. Dank voor de tip. Ook ik heb me ingeschreven. Ben erg benieuwd.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: sjreggel op 09-02-2020 10:52 u
Heeft iemand hier ervaring mee? Is dit vrijblijvend of moet achteraf toch iets betalen?

Al meerdere EdX cursussen gedaan, die zijn allemaal vrijblijvend.
Mocht je een certificaat willen dan moet je van te voren betalen en normaliter opdrachten inleveren voor een bepaalde deadline die beoordeeld worden. Dat laatste is meestal niet het geval als je gratis mee doet maar je kunt ze wel inzien en maken. (of dat bij deze ook het geval is weet ik natuurlijk niet)
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Jaap W op 10-02-2020 11:37 u
Lijkt me wel leuk, maar om een hele cursus in het Engels te doen zie ik niet zitten. :weetniet:
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Wisdom op 10-02-2020 18:16 u
Lijkt me leuk, ga me gelijk inschrijven
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: GekkeGwuido op 11-02-2020 10:21 u
Ook ingeschreven
Hoop wel dat het wat diepgaander is dan deze: https://www.edx.org/course/the-science-of-beer (https://www.edx.org/course/the-science-of-beer)
Blijft nogal oppervlakkig om 'science' of beer te noemen...
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: EvdBroek op 11-02-2020 10:51 u
Ook ik heb me ingeschreven, je leert er altijd wat van lijkt me.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: sjreggel op 19-02-2020 07:12 u
Ook ingeschreven
Hoop wel dat het wat diepgaander is dan deze: https://www.edx.org/course/the-science-of-beer (https://www.edx.org/course/the-science-of-beer)
Blijft nogal oppervlakkig om 'science' of beer te noemen...
Dit is die van Wageningen. Die heb ik eens ooit gedaan. Leuk maar redelijk basic en ook op het koop verkoop proces gericht neem ik.me te herinneren.
Die van Leuven lijkt meer diepgang over daadwerkelijk brouwen te hebben.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: HansSchwirtz op 20-02-2020 00:04 u
Op 24 februari 2020 start een MOOC (Massive Open Online Course) over bierbrouwen van de Katholieke Universiteit Leuven. Er zijn 11 wekelijkse afleveringen en deelname is gratis. Meer hierover vind je via de volgende link: https://www.edx.org/course/beer-the-science-of-brewing
Bedankt voor de tip. Ik heb me ook ingeschreven (zonder certificaat)
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: HansSchwirtz op 20-02-2020 07:47 u
Bedankt voor de tip. Ik heb me ook ingeschreven (zonder certificaat)
En je krijgt een aanbieding van 15% korting op je (1e) certificaat als je inschrijft zonder certificaat ;D
Dus als je een certificaat wil, is dit een manier om zo'n EURO 15 te besparen: is weer een leuke hoeveelheid mout en hop!
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Zambezi Special op 24-02-2020 10:46 u
De cursus is begonnen.
Net de eerste intro's en zo bekeken.
 Er is een lijst met experimenten die gedaan gaan worden en aan de ingredienten te zien zijn die best leuk en interessant.
Gaat voor mij niet lukken om ze allemaal te doen in verband met verkrijgbaarheid materialen, maar even goed....
So far so good!
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: joenedu op 24-02-2020 11:07 u
Ik heb me ook ingeschreven, ik ga er vanavond eens voor zitten.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: McMelloW op 24-02-2020 11:48 u
Lijkt me wel leuk, maar om een hele cursus in het Engels te doen zie ik niet zitten. :weetniet:
Google translate is je vriend. Met één muisklik naar het Nederlands.  Hier en daar zitten er wat aparte vertaalde woorden tussen, maar over het algemeen gaat het prima. Probeer gewoon een aantal pagina's
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Simco op 24-02-2020 18:15 u
Hier heb ik mij ook voor ingeschreven. Net als die van Wageningen. Ik heb meerdere Edx en Coursera MOOC's gevolgd. Altijd leerzaam.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: IONOX op 24-02-2020 20:41 u
Erg positief verrast. Zit veel tijd en energie in deze cursus en worden ook echt door professionals uitgelegd.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Rinus op 24-02-2020 21:29 u
Inderdaad de eerste module was met tekst, video en vragen wel goed opgezet, leuk!
Het begin is nog een beetje 'basic' voor de gevorderden onder ons, maar ook weer niet al te gemakkelijk dus ik verwacht dat er wel een snelle opbouw kwa skills gaat komen...

De moeite waard; ik weet nu in ieder geval wat de bijdrage van Antoni van Leeuwenhoek voor onze hobby was  :lessmile:
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: GekkeGwuido op 25-02-2020 15:27 u
Praktische vraag:
Weet iemand waar je gewoon gerstekorrels kan verkrijgen voor het mouten-experiment?
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: lier op 25-02-2020 21:10 u
Praktische vraag:
Weet iemand waar je gewoon gerstekorrels kan verkrijgen voor het mouten-experiment?

Bij een boer.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Pieter1954 op 25-02-2020 21:52 u
Gewoon bij je winkel voor brouwbenodigdheden: ongemoute gerst.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: sjreggel op 25-02-2020 23:20 u
Ik heb net een zakje gerst van 500 g bij de Ekoplaza gehaald.
Probeer het eens bij zo'n soort winkel.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Batavier op 25-02-2020 23:41 u
Gewoon bij je winkel voor brouwbenodigdheden: ongemoute gerst.

Ik heb het niet kunnen vinden bij de brouwwinkels.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: GekkeGwuido op 26-02-2020 09:49 u
Ik heb het niet kunnen vinden bij de brouwwinkels.
Idem, dus als iemand een linkje heeft...
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: sjreggel op 26-02-2020 10:36 u
Ik heb net een zakje gerst van 500 g bij de Ekoplaza gehaald.
Probeer het eens bij zo'n soort winkel
https://www.ekoplaza.nl/producten/product/parelgerst

Al heb ik in de winkel een zakje van een ander merk (Luna e terra) gevonden.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Batavier op 26-02-2020 13:40 u
https://www.ekoplaza.nl/producten/product/parelgerst

Al heb ik in de winkel een zakje van een ander merk (Luna e terra) gevonden.

Is deze gerst ontvliest? zo ja, kun je deze dan gebruiken?
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Jacques op 26-02-2020 21:29 u
Praktische vraag:
Weet iemand waar je gewoon gerstekorrels kan verkrijgen voor het mouten-experiment?

Kijk eens bij de dierenspeciaalzaken. Gerst wordt ook gebruikt als vogelvoer.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Batavier op 27-02-2020 12:02 u
Ik heb gepelde gerst bij EKOPLAZA gekocht en in de week gezet. Zie na 12 uur al kiempjes verschijnen.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: tanteemmie op 27-02-2020 13:37 u
Leuk, ik ga hem ook volgen, ben erg benieuwd!
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Rob.Erto op 08-03-2020 07:03 u
Zojuist begonnen met module 2. Gaat redelijk diep in op samenstelling van gerst, maar reuze interessant.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: tanteemmie op 02-04-2020 17:06 u
Het gaat inderdaad erg diep de stof. Merk dat ik wat achterloop, ondanks het vele thuis zitten.
Zal dit weekend er weer eens induiken. Hoe gaat het bij de rest?
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Rob.Erto op 02-04-2020 17:18 u
Het gaat inderdaad erg diep de stof. Merk dat ik wat achterloop, ondanks het vele thuis zitten.
Zal dit weekend er weer eens induiken. Hoe gaat het bij de rest?

Je bent niet de enige. Thuiswerken en je kinderen onderwijzen = weinig vrije tijd.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: middelaersch op 02-04-2020 17:25 u
Interessante cursus.
Wat ik wel jammer vind is dat een deel van de stof alleen beschikbaar is voor de betalende deelnemers. En dan juist de (wat mij betreft) interessantste onderwerpen. Ergens wel begrijpelijk natuurlijk, want ook bij de KU Leuven moet de schoorsteen blijven roken.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: bierinjisp op 02-04-2020 17:39 u
Klein beetje off topic maar Passie voor horeca heeft in deze Corona tijd een aantal e learning modules online gezet die eveneens gratis gevolgd kunnen worden. Heb ze nog niet bekeken maar zullen minder diepgaand zijn. Zijn voornamelijk bedoeld voor de horeca. Sommige worden afgesloten met een toets en krijg je een certificaat, bij andere weer niet.

Je kan ze hier vinden:
Bier: https://passie.horeca.nl/e-learning/bier/ (https://passie.horeca.nl/e-learning/bier/)
Verantwoord alcohol schenken: https://passie.horeca.nl/e-learning/iva/ (https://passie.horeca.nl/e-learning/iva/)

Er zijn er meer kijk hiervoor op de volgende pagina:
https://passie.horeca.nl/e-learning/ (https://passie.horeca.nl/e-learning/)

Doe er jullie voordeel mee.

mvg

Maurice
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: SVB op 02-04-2020 18:28 u
Ik zit me voornamelijk te ergeren aan het Engels... sommige hadden ze niet moeten laten presenteren, maar vind het wel boeiend!
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: tanteemmie op 06-04-2020 09:28 u
@Bierinjisp: interessant ga eens kijken!

En ja ik erger mij in sommige dingen ook aan het Engels. Ik vind het wel opvallend dat ik al meerdere courses over de jaren heb gevolgd via edx, en dat deze echt content blockt voor niet betalende.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Zambezi Special op 22-04-2020 09:09 u
Het gaat inderdaad erg diep de stof. Merk dat ik wat achterloop, ondanks het vele thuis zitten.
Zal dit weekend er weer eens induiken. Hoe gaat het bij de rest?
Ik loop behoorlijk achter, helaas.
Ik ben net verhuisd en heb geen electriciteit, vandaar.
En om dit nou te volgen via mobiele telefoon....
Hoop dat ik mijn huis op tijd af heb met een goed solar systeem.

Ik vond de modules die ik heb gedaan wel interessant, trouwens
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Batavier op 21-05-2020 10:12 u
Ik heb deze week de laatste module (10) afgerond. Het was wel even doorbijten. Mijn mening is dat je als amateurbrouwer er in de praktijk niet veel aan hebt.
Wel interessant om wat meer inzicht en diepgang in de materialen en het proces te krijgen.
Ik had geen scheikunde in mijn pakket en het was daarom voor mij wel erg pittig.

Gezien de tijd die ik beschikbaar heb, met pensioen en lockdown, was het voor mij toch een nuttige tijdbesteding.
Ik kan me voorstellen dat mensen zijn afgehaakt.

Zijn er hier nog meer mensen die het hebben afgerond? En wat is jullie ervaring?
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Rob.Erto op 22-05-2020 09:03 u
Ik ben afgehaakt. Had verwacht dat ik vanwege de lockdown veel tijd zou hebben, hier heb ik mij in vergist. De modules die ik heb gedaan vond ik interessant, maar ook erg diep in gaan op de stof. Daarom besloten om niet geforceerd te cursus af te ronden voordat hij onbeschikbaar wordt (eind mei?). Mocht deze cursus toch voor langere tijd online blijven staan, dan zou ik hem op een laag tempo toch proberen af te ronden.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: GeBaxke op 22-05-2020 09:42 u
Brouwkundig heb ik er weinig van bij geleerd, scheikundig wel heel veel. Maar ik ben bang dat ik dat snel vergeten ben.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Pieter1954 op 22-05-2020 10:12 u
Ik moet de laatste 2 modules nog. Die wil ik deze week nog afmaken. Na 31 mei staat de MOOC er (geloof ik)niet meer op.
Ik ben nu een jaar of drie aan het brouwen en heb heel veel gelezen en gekeken op brouwgebied. Deze MOOC geeft wel weer meer inzicht en diepgang in het hele proces. Maar inderdaad, of je er als hobbybrouwer veel mee opschiet waag ik te betwijfelen.
Vroeger heb ik best wel veel scheikunde (ook organische) gehad op de HBS en daarna in Wageningen. Maar hier haak ik toch af en toe behoorlijk af.
Al met al een leuke en leerzame MOOC met regelmatig tenenkrommend Engels.
Wat mij betreft is de opzet geslaagd.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Muziseppe op 27-05-2020 11:45 u
Ik heb de cursus volledig gedaan in het 'verified track'. Ik sluit me aan bij Batavier: Het was een pittige kluif, die ik niet had kunnen doen, als ik door corona niet wat extra tijd gekregen had.
Wanneer je de volledige cursus in een Word-document giet, kom je op een 650 pagina's. Ik maakte een samenvatting van ongeveer 70 pagina's.

Eerste puntje: Google Translate was een noodzaak, zeker om sommige chemische termen te vertalen.

Verder is mijn scheikundige achtergrond gering. De modules gaan diep in de materie (niet voor niets wordt een bachelordiploma chemie geadviseerd) en het kost dus behoorlijk wat tijd en moeite om alles te doorgronden, maar op die manier leer je veel over de essenties en beginselen van het brouwen.

Het geheel wordt afwisselend gepresenteerd: Naast de overzichtelijke tekst en afbeeldingen zijn de video's van de 'expert talks' een pro: Mevr. Pypaert van Orval en Charles Bamforth over 'beer stability' spanden hierbij voor mij de kroon.
Soms is het droge stof, maar de redactieleden hebben er alles aan gedaan om het geheel overzichtelijk en boeiend te laten overkomen en ze zijn hier, wat mij betreft, zeker in geslaagd! Hier is tijd in gestoken!

Ik kan me voorstellen dat menig brouwer op zoek is naar echte brouwtips, maar dat is niet de essentie van deze cursus: Het is echt de wetenschap hierachter die vakkundig uit de doeken gedaan wordt. De tips komen vooral aan bod in de extra hoofdstukken, die toegankelijk zijn via het 'Verified track'.

Een groot pluspunt is ook het forum: Na elke module kan je vragen of opmerkingen posten. Boeiend om te zien dat er levendige interesse is vanover de hele wereld!

Als ik toch kleine op- of aanmerkingen zou geven, dan gaat dat over de laatste module (mod. 10), die, wat mij betreft, duidelijk minder is dan de andere modules (en niet alleen door de behandelde items). Daarnaast zijn er enkele vragen uit de assessments, die niet helemaal helder beantwoord kunnen worden, of waar uit de cursus geen eensluidend antwoord op is. Dit wordt ook soms aangegeven in het forum.

Alleszins zeer boeiend om dit te volgen en veel dank aan Brouwton voor de tip!
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Ambibenderix op 28-05-2020 21:25 u
Ik kan me voorstellen dat menig brouwer op zoek is naar echte brouwtips, maar dat is niet de essentie van deze cursus: Het is echt de wetenschap hierachter die vakkundig uit de doeken gedaan wordt. De tips komen vooral aan bod in de extra hoofdstukken, die toegankelijk zijn via het 'Verified track'.

Volledig akkoord met bovenstaande opmerkingen, heb ook de opleiding gevolgd. Zeer interessant, hoewel nogal wetenschappelijk opgevat.

Kent er iemand bepaalde streams die wel een antwoord bieden op bovenstaande verzuchtingen (goedbededoelde wiki's op deze site niet nagelaten)?
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Ambibenderix op 29-05-2020 21:33 u
met regelmatig tenenkrommend Engels

Erger dan jullie gebruik van de Nederlandse taal kan het toch niet zijn?  >:D
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Opaslof op 25-07-2020 07:50 u
Voor degenen die de cursus na sluiting alsnog willen doen: hij is gearchiveerd. Je kunt alle lessen dus alsnog volgen. Heb me net opgegeven en je krijgt blijkbaar 3 maanden  de tijd. Er is alleen geen forum meer actief.
Daarnaast willen ze de cursus ergens in het najaar opnieuw geven met wat kleine aanpassingen.
Dat ter info, groeten, Niels
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Simco op 12-09-2020 14:10 u
Zojuist op EDX gezien dat begin november de cursus weer start. Je kunt je nu al aanmelden.
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Heyudude op 12-09-2020 14:54 u
Zojuist op EDX gezien dat begin november de cursus weer start. Je kunt je nu al aanmelden.


Dank, had al ingeschreven op de archief versie maar dit is beter.
En een live cursus in Limburg ook maar aangevraagd. Wil er meer van weten, grotere kans op succes
Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Kramer op 14-10-2020 23:15 u
Zojuist op EDX gezien dat begin november de cursus weer start. Je kunt je nu al aanmelden.

Heb ik ook gedaan. De eerdere MOOC van Wageningen was inderdaad niet heel leerzaam maar als ik de berichten hier lees gaat deze er wel dieper op in. Ik vond de MOOC van Wageningen overigens wel erg leuk gedaan, die was door enkel studenten gemaakt en dat had wel zijn charme.

Overigens heeft EDX ook een MOOC over een wetenschappelijke kijk op koken die net weer gestart is: https://www.edx.org/course/science-cooking-from-haute-cuisine-to-soft-matter Niet helemaal waar dit forum over gaat maar veel mensen die van goed drinken houden zullen ook van goed eten houden.  ;)

Titel: Re: Online cursus bierbrouwen KULeuven
Bericht door: Simco op 02-11-2020 10:14 u
En inmiddels is de cursus gestart!  :groots: