Forum Hobbybrouwen.nl

Hobbybrouwen => Brouwproces => Topic gestart door: Wallie op 13-06-2013 21:12 u

Titel: Hop toevoegen
Bericht door: Wallie op 13-06-2013 21:12 u
Wij gebruiken altijd hopbloemen.
Als het wordt kookt gaat het bier altijd vreselijk schuimen en komt het omhoog als je de hop toevoegt...

Wat kan ik doen om dit de volgende keer te voorkomen?
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: Hoppenbrouwers op 13-06-2013 21:19 u
Wij gebruiken altijd hopbloemen.
Als het wordt kookt gaat het bier altijd vreselijk schuimen en komt het omhoog als je de hop toevoegt...

Wat kan ik doen om dit de volgende keer te voorkomen?
Waarom wil je het voorkomen?

Gaat het over de pan heen? Groter pan kopen.
Gaat het er niet over heen? Niets aan doen, trekt vanzelf weer weg.
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: John op 13-06-2013 21:21 u
Ik heb onlangs begrepen dat knikkers meekoken zou helpen. Plantenspuit gebruiken bij (bijna) overkoken zou ook helpen.
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: Herman op 13-06-2013 21:24 u
Veel simpeler, gewoon de bloemen ruim voordat het kookt toevoegen.
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: RobinB op 13-06-2013 21:27 u
Of al ruim voor het koken je lepel erin. :)
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: De Kiekert op 13-06-2013 23:40 u
Schuimen jullie niet af  ???
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: koffie op 13-06-2013 23:44 u
Veel simpeler, gewoon de bloemen ruim voordat het kookt toevoegen.
Heeft dit nog effect op de hoeveelheid hop die je gebruikt?
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: heijligers op 14-06-2013 07:18 u
Heeft dit nog effect op de hoeveelheid hop die je gebruikt?
BrouwVisie rekent gewoon de waarde uit als je voor FWH kiest.
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: RobinB op 14-06-2013 08:14 u
Schuimen jullie niet af  ???
Wat wil je afschuimen?
Titel: Re: Hop toevoegen
Bericht door: Jacques op 14-06-2013 10:02 u
Schuimen jullie niet af  ???

Nee, nog nooit gedaan. Maar ik heb altijd een royale kookpan gehad.

De eiwitten waaruit het schuim bestaat vlokken later uit en raak je kwijt bij het filteren van het gehopte wort.