PreOnk 2008 Recept idee

[Jos Groen]

Noot van de Moderator: helaas heeft Jos Groen zijn eerste bericht gewist.

[oranjeboombiertje]

2. Allemaal een 5 procent biertje ?

Dit lijkt me de beste optie want we hebben dan sowieso al meer dan 10 biertjes te proeven volgens hetzelfde recept, dan moet de rest nog komen

Oja, weet iemand dat moment zich nog te herinderen dat Hoppie de volgende ochtend uit zijn tent komt met het bier glas als eerste?

Dat was inderdaad erg mooi. Maar goed dat er toen wat koffie voor hem was

 
Wesley

[Herman]

Op welke locatie wordt het gehouden, de aloude boerderij van 't Wort wat lijkt me wat te klein?

Ik opteer ook voor het 5% biertje of wellicht nog iets lager. Dit soort bieren zijn genadeloos voor de brouwer in de zin dat ze brouwfouten vaak goed naar boven brengen. Er moet uiteraard wel sprake zijn van enige hop. Een standaard weizen valt dan af, lijkt me. Maar een APA-Weizen (APA met >50% tarwe, is dat eigenlijk wel lekker??) gaat er natuurlijk wel weer in.

[oranjeboombiertje]

Of een mooie bitter van 50 IBU

 
Wesley

[Herman]

Bij welke grenzen komen de fouten dan het best om hoog ?

Veel hop camoufleert natuurlijk ook. Ik zou zelf denk ik een Kölsch van zo'n 1.040-1.044 brouwen met ca 20-25 IBU, dat lijkt me wel mooi. Om het toch wat freaky te maken, gebruik ik een Amerikaanse aromahop.

[Caspar]

Mijn Brerwers Gold proefbrouwsel heeft ook 30% Tarwemout en dit smaakt prima. Ik ga sowieso mijn eigen WIPA recept brouwen speciaal voor het PrONK (een meergranen witbier met heel veel Cascade en misschien wel Brewers Gold hop ).

Misschien is het toch leuker dat iedereen een speciaal brouwseltje maakt voor het prONK (licht in kleur en licht alcoholisch) en niet allemaal exact hezelfde bier .

Groet Caspar

[Hopmans]

Ik ga voor punt 3.