Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Terugkoelen

Gestart door Edsalute, 10-08-2022 20:22 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Edsalute

Bedankt, zijn er nog meer creatieve oplossingen ?
Die met ijs ga ik nader onderzoeken, misschien met een platenkoeler ?

hansHalberstadt

Citaat van: Edsalute op 12-08-2022  15:33 uBedankt, zijn er nog meer creatieve oplossingen ?
Die met ijs ga ik nader onderzoeken, misschien met een platenkoeler ?
Bedoel je dan iets anders als wat al in #17 was aangegeven?

Edsalute

Zo iets dacht ik

Koeling.png

CeesM

Citaat van: Edsalute op 13-08-2022  18:21 uZo iets dacht ik

Koeling.png
Dat is de duurste oplossing. ::)

hansHalberstadt

Citaat van: CeesM op 15-08-2022  10:08 uDat is de duurste oplossing. ::)
Wat is het punt dat je wilt maken? Bedoel je dat het duur is omdat het principe simpeler en goedkoper kan met dezelfde performance? 

CeesM

Citaat van: hansHalberstadt op 15-08-2022  18:21 uWat is het punt dat je wilt maken? Bedoel je dat het duur is omdat het principe simpeler en goedkoper kan met dezelfde performance? 

Citaat van: Edsalute op 10-08-2022  20:22 uWat is de beste manier om wort terug te koelen?
Wat weinig water gebruikt en nog betaalbaar is (en niet te veel ruimte in neemt)
Ben verhuisd naar een appartement met weinig ruimte

Het is niet bekend hoeveel wort hij moet koelen.
Een appartement met weinig ruimte. Hoeveel ruimte heeft hij voor een vrieskist waar hij voldoende ijs mee kan maken om zijn wort te koelen. Dat bakje ijs op de foto is in een mum van tijd gesmolten.
Platenkoeler en getoonde pomp is samen al € 200,--. Wat bedoelt hij met betaalbaar?

hansHalberstadt

ik weet niet of het een principe schets is of een aan te schaffen opstelling. De koeler zit er als het goed is ook al bij. bv de grainfather heeft al een prima tegenstroomkoeler die je zo kunt gebruiken.

In mijn eigen situatie heb ik een 2 ketelsysteem op gelijke hoogte, dus gebruik ik zowizo al pompjes.
-2x  12v caravan pompje antiserie + complementaire PWM control om filersnelheid te regelen bij spoelen.
-12v caravan pompje voor spoelwater verwarmen en toedoenen
-230V chuggerpomp 120 graden voor koelen en overpompen van het bier naar het bottelvat en om te bottelen zonder hoogteverschil
ik gebruik een platenkoeler voor het koelen.

Wat ik vooral merk is dat in de zomer als het kraanwater warmer is (op dit moment is het hier na eerst de leiding doorstromen met 10 liter water nog steeds 21 .5 graden)
Dat betekent dus dat er geen koelcapaciteit is als je verder wilt koelen dan 21 graden en als je daar in de buurt komt ook nog eens het koelwaterverbruik explosief stijgt.

Dus je koelwater verder afkoelen met ijs helpt sowieso al heel veel in de zomer om het waterverbruik te beperken en de tijdsduur van het koelen sterk terug te brengen.

Edsalute

Goedendag,

De tekening is een voorbeeld, heb een 30 liter ketel, waar ik maximaal 25 liter in brouw.
Heb wel een dompler koeler.
Dus misschien de platenkoeler vervangen voor de dompler, en dan wel met ijs en een pomp ?
Wil alleen geen half uur water weglaten lopen
Je kan toch ook ijs in grote zakken kopen bij een supermarkt of zo

Scooby228

Citaat van: Jos Duurland op 10-08-2022  20:53 uIn Australië hebben ze weinig water. Daar doen ze het wort heet in het gistvat (is het gelijk steriel) zetten ze het 's nachts buiten om af te koelen. 's morgens de gist erbij.
Je zou het gistvat op het balkon kunnen zetten.
Duitse hobbybrouwers doen dit ook heel veel,  maar dan in de kelder.

BillieGroothuizen

Citaat van: Scooby228 op 16-08-2022  20:16 uDuitse hobbybrouwers doen dit ook heel veel,  maar dan in de kelder.
Dus in een klimaatkast zou ook kunnen? (wanneer je die van te voren instelt op laten we zeggen 10 graden?) Zo´n Inkbird kun je instellen op een bepaalde waarde waarop deze een signaal geeft.

Ik ben helemaal nieuw in de brouwwereld, vandaar dat ik hierin geïnteresserd ben.

hansHalberstadt

Citaat van: BillieGroothuizen op 16-08-2022  22:14 uDus in een klimaatkast zou ook kunnen? (wanneer je die van te voren instelt op laten we zeggen 10 graden?) Zo´n Inkbird kun je instellen op een bepaalde waarde waarop deze een signaal geeft.

Ik ben helemaal nieuw in de brouwwereld, vandaar dat ik hierin geïnteresserd ben.
Maar kijk wel  uit dat je hierdoor niet in een richting gestuurd wordt die je misschien niet wilt vanwege nadelige compromissen. zoals al eerder opgemerkt heb je meer warmste stress als je niet snel koelt dus een nadeel. Dat gaat dus ten koste van de smaak en houdbaarheid. nog afgezien van het feit dat je bij het koelen heel veel energie moet afvoeren en  met het beperkte koelvermogen van een koelkast kan dat heel lang duren en kan zelfs te hoge temperaturen opleveren in je koelkast en warmteoverbelasting van de compressor omdat die niet is ontworpen om er wort van 100 graden in te zetten.

hansHalberstadt

Zie deze link: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=671082 voor een simulatie die je zelf kunt doen om inzicht te krijgen in het effect van oa koelwater temperatuur bij een tegenstroomkoeler.
De plaatjes geven de temperatuur aan van wort en koelwater als je de koeler in gedachten opsplitst in 25 segmentjes en voor elk segmentje beide berekend.
Wort stroomt van segmentje 1 naar 25. koelwater stroomt van segmentjes 25 naar sementje 1 (tegenstroomkoeler)
Bijgaand voorbeeld laat zien wat het effect is van gebruik van koelwater van 18grC of 0grC. (waar is het graden Celsius symbool gebleven?)
Een lagere temperatuur van het koelwater zorgt ervoor dat je met dezelfde hoeveelheid koelwater sneller kunt koelen.
eea is nog in de testfase, dus er kunnen nog bugs inzitten. 

Jacques

Citaat van: hansHalberstadt op 17-08-2022  12:58 u(waar is het graden Celsius symbool gebleven?)

Dat is er nog gewoon...

Het is echter bij de optie 'snel beantwoorden' niet zichtbaar.

hansHalberstadt

Citaat van: Jacques op 17-08-2022  16:19 uDat is er nog gewoon...

Het is echter bij de optie 'snel beantwoorden' niet zichtbaar.
Als ik een bericht citeer dan kom ik blijkbaar in de modus 'snel beantwoorden', maar ik zie ook geen optie om dan in de modus 'uitgebreid beantwoorden' te komen. Maar dat kan aan mij liggen want ik ben een beetje knopjesblind.

middelaersch

Citaat van: hansHalberstadt op 11-08-2022  13:00 uDe energie die je nodig hebt van je zonnepanelen is dan ca 6.7 MJ/Copwaarde = ca 6.7 MJ / 4 = 1.68 MJ =ca 0.5 kWH.

Voor het geld wat die elektriciteit kost kun je heel wat water kopen....  ;D

Maar even serieus:
- voordeel dompelkoeler: simpel en goedkoop, en eenvoudig schoon te houden
- voordeel tegenstroomkoeler / platenkoeler: iets efficienter m.b.t. waterverbruik

Over de voor en nadelen van dompelkoelers versus tegenstroomkoelers is al heel veel gediscussieerd op dit forum.

Beide zijn efficiënter, nemen minder ruimte in en zijn goedkoper dan allerlei creatieve 'eis-constructies'.

hansHalberstadt

Citaat van: middelaersch op 17-08-2022  18:11 uBeide zijn efficiënter, nemen minder ruimte in en zijn goedkoper dan allerlei creatieve 'eis-constructies'.
'ijs-constructies' neem ik aan?
Maar wat doe je dan 's zomers als je kraanwater 21 graden is zoals hier en je wilt koelen naar 18 graden?

Jacques

Citaat van: hansHalberstadt op 17-08-2022  17:42 uAls ik een bericht citeer dan kom ik blijkbaar in de modus 'snel beantwoorden', maar ik zie ook geen optie om dan in de modus 'uitgebreid beantwoorden' te komen. Maar dat kan aan mij liggen want ik ben een beetje knopjesblind.

Dat kun je instellen in je profiel.

hansHalberstadt

Citaat van: Jacques op 17-08-2022  21:41 uDat kun je instellen in je profiel.
Even gekeken maar zie niet wat je bedoelt.

Jacques

Citaat van: hansHalberstadt op 17-08-2022  22:07 uEven gekeken maar zie niet wat je bedoelt.

Ik vergis me. Ik dacht dat dit in het profiel geregeld wordt.

Maar ook bij de optie Snel beantwoorden in plaats van te klikken op de knop reageer zie ik in het venster de knop voor graden Celsius.

hansHalberstadt

Citaat van: Jacques op 18-08-2022  23:39 uIk vergis me. Ik dacht dat dit in het profiel geregeld wordt.

Maar ook bij de optie Snel beantwoorden in plaats van te klikken op de knop reageer zie ik in het venster de knop voor graden Celsius.
dit is wat ik zie.

Jacques

Even naar wat instellingen gekeken. Als het goed is zie je het nu wel.

hansHalberstadt

Citaat van: Jacques op 18-08-2022  23:54 uEven naar wat instellingen gekeken. Als het goed is zie je het nu wel.
klopt. °C

seed7

Citaat van: tdp op 11-08-2022  08:45 uJe zou kunnen koelen met ijs, door ijsblokjes te maken, deze in een emmer/brouwpan te doen, en dit water door een dompelkoeler pompen. Aanzuigen van onderuit, terug laten lopen van bovenaf. Ik kan het niet weervinden op het Duitse forum, wellicht weet @seed7 nog waar dit staat?

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=12496&p=195384#p195384

ingo

hansHalberstadt

Citaat van: seed7 op 19-08-2022  09:35 uhttps://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=12496&p=195384#p195384

ingo
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=195384&sid=a0f64c4d444b3e0403de26f8d6b61559#p195384
Um 40 Liter Würze von 20°C (soweit kommt man gut mit Leitungswasser) auf 10°C Anstelltemperatur herunterzukühlen, sollte die Schmelzwärme von 5,0 kg Eis ausreichen. Nächste Woche mehr, ob bzw. wie es sich bewährt hat.

Dat is bijna 1:10 terwijl mijn berekeningen aangaven dat het ca 1:1 zou moeten zijn of ca 1:2 als je het ijswater ook nog op laat warmen  met een tegenstroom koeler tot ca 80 graden.
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=670917

seed7

Citaat van: hansHalberstadt op 19-08-2022  14:20 uDat is bijna 1:10 terwijl mijn berekeningen aangaven dat het ca 1:1 zou moeten zijn of ca 1:2 als je het ijswater ook nog op laat warmen  met een tegenstroom koeler tot ca 80 graden.
https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?msg=670917


Ik snap niet wat je wilt zeggen Hans, wat is 1:10? Hoezo 80°C als zij van 20°C naar 10°C koelen. Het gaat voor hun alleen om het laatste stukje.

ingo


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.