Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Kleine brouwsels (<5 ltr)

Gestart door squaadgras, 05-05-2019 19:13 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

squaadgras

Hi allemaal,

Ik brouw nu een kleine twee jaar.. begonnen met een pakketje hier en daar, en nu alweer ~1,5 jaar met een zelfgebouwde HERMS (max 45 liter) aan de slag. Stapje bij stapje beter bier.. nu vind ik het brouwproces erg leuk (het opdrinken ook), maar zou ik graag wat kleinere batches willen brouwen (en sneller i.p.v. 6 uur-durige HERMS sessies). Batches van een litertje of 5 lijken mij wel wat.

Wat denken jullie wat de beste procedure is om kleine batches te brouwen? BIAB of een Grainfather (o.i.d.). Kon met de zoekfunctie niet meteen een soortgelijk topic vinden.

Dank!

middelaersch

Met biab kun je in ieder geval kleine batches brouwen.
En het is eenvoudig en snel. Niet spoelen en filteren.
Maar dat vinden sommigen ook weer een nadeel. (De wet van Cruijff: elk voordeel hep zun nadeel...)

beermenke

5 ltr vind ik persoonlijk erg weinig maar is jouw keuze
Ik zou in jouw geval gaan voor de kleinste 1 pans klarstein 15 liter
Zou je dus mooi 10 liter in kunnen brouwen
Ik brouw tussen de 15 en 20 liter en deel dit met een vriend
Start schroten en gist erbij in gistkast max 4 uur incl opruimen
Zo kunnenwe geregeld diverse verschillende bieren brouwen

Edwin brouwt

Ik gebruik alle twee: Grainfather en BIAB in een 15 liter pan.


In de pan maak ik brouwsels van een liter of 7-8.

De Grainfather gebruik pas boven de 15 liter want anders ben je echt veel tijd kwijt.


Met de pan op het vuur red ik het inderdaad ook binnen 4 uur inclusief alles opruimen. En een lekkere kleine investering; een pan en een zak ;-)  (en nog een koelspiraaltje en een Ikea vergiet om de zak uit te laten druipen).

Rob.Erto

5 liter kun je prima brouwen in pannen die je nu waarschijnlijk al in huis hebt. Ik ben begonnen met brouwsels van 1 gallon (3,8 liter). Echter, nu brouw ik 10 liter per keer in een hoge 15 liter pan. Met mijn zelfgemaakte filter kost me dat praktisch evenveel tijd.

SVB

Ik doe dit thuis (brouw ook niet veel groter in het algemeen) ook, gewoon 1 pan en een filteremmer.

Heuvinger brouwerij

Is alle bier wat minder dan 5 L gebrouwen wordt, niet gewoon een soort giststarter?

SVB

Zie niet in waarom... wat moet ik met 20+ liter bier per keer?

hansHalberstadt

Zelf heb ik al diverse keren brouwseltjes gebrouwen van maar een paar liter. Gewoon maischen in een pan van een paar liter in de oven. Die kan ik wel op 65 of 72 graden krijgen met een thermometer erbij en wat bijregelen. Spoelen in 2 plastic emmertjes in elkaar met gaatjes in de bovenste emmer in de bodem.
Gisten die ik dan op de roerder zodat de gist niet gelijk allemaal neerslaat.

Je kunt zo snel een receptje uitproberen.

Rob.Erto

Voor een snelle test kun je ook brouwen in een thermosfles zoals Jacques doet: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=31535.0

hansHalberstadt

Citaat van: Rob.Erto op 12-05-2019 &nbsp;06:52 uVoor een snelle test kun je ook brouwen in een thermosfles zoals Jacques doet: https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php?topic=31535.0
Zie ook bv https://www.hobbybrouwen.nl/forum/index.php/topic,24510.msg375043.html#msg375043 uit 2013.
Die methode gebruik ik al heel lang voor allerlei proefjes en evt  opwarmen naar het volgende maischtraject kun je doen met een dun slangetje met stoom vanuit een snelkookpan.

chthon

Citaat van: SVB op 11-05-2019 &nbsp;21:39 uZie niet in waarom... wat moet ik met 20+ liter bier per keer?
:duimop:

Oscar

Citaat van: SVB op 11-05-2019 &nbsp;21:39 uZie niet in waarom... wat moet ik met 20+ liter bier per keer?

Dat hangt af van je drink/geniet gedag.. :)   Ik brouw altijd 25 liter. Dan heb ik 3 kratten... en ik brouw zeker 1x per maand   :brouwen:

5 liter dat zijn 15 flesjes... Dat is hooguit 1,5 week genieten en als je ook nog deelt met vrienden, zelfs minder... ;)

SVB

Dus jij drinkt elke dag van het jaar minstens 2 biertjes... sorry, maar daar kom ik niet aan. (En heb sowieso nog 3 kratten + een 20 grote flessen in de kelder... dus ach zit niet snel om bier verlegen hoor)

Maar goed, ik vind het leuker om met regelmaat wat anders te hebben, ieder zijn ding.

Oscar

Citaat van: SVB op 12-05-2019 &nbsp;19:29 uMaar goed, ik vind het leuker om met regelmaat wat anders te hebben

Ik ook... :brouwen: :biersmile: :proost:

hansHalberstadt

Als je veel tijd hebt en op de snelste manier de learming curve doorlopen dan is 5 liter of minder de oplossing.
Zo kun je heel veel verschillende bieren brouwen. 4 x per jaar 50 liter brouwen is in 20 jaar nog maar een ervaring van 80 brouwseltjes, terwijl je een ervaring van 800 brouwseltjes had kunnen hebben.

Vergelijkbare Topics (7)

7378

Reacties: 30
Gelezen: 7958

16-10-2007 17:50 u
door den_organolept
25087

Reacties: 7
Gelezen: 2996

42992

Reacties: 14
Gelezen: 1378

11029

Reacties: 10
Gelezen: 3898

32881

Gestart door matsoe


Reacties: 5
Gelezen: 2008


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.