Tripel Hop, met eigen hop

[Eelke]

Ik wil graag een tripel hop brouwen met de oogst van onze eigen hoppen.

Als ik zo lees is de basis een zwaar blond bier. Maar dan met meer hop, en koud hoppen. Nu weet ik dus nog niet zo veel van de verschillende hoppen.
We hebben Saphir, Cascade en Fugles. Wat ga ik dan waarvan, hoe, en hoeveel gebruiken? Kunnen jullie mij op weg helpen?

[Jacques]

Je kunt alle drie de hoppen die je hebt gebruiken. De verhouding is vooral een persoonlijke keuze. Mijn suggestie is hopthee te maken met verschillende verhoudingen en aan de hand daarvan je hopgifte doen.
Houd steeds in gedachte dat hoe later je een bepaalde hop toevoegt des te meer deze naar voren zal komen in het uiteindelijke bier.