Bierboek: Thuis bier brouwen + grainfather, volume probleem

Gestart door WillemBr, 28-12-2016 22:41 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

WillemBr

Beste brouwers,

Ik heb een vraag over de volumes van een recept in het bierboek. (Voor de mensen die het boek hebben, pagina 131)

Deze Engelse IPA heeft in totaal 33 L water nodig. Dit is beslagwater + spoelwater
De verwachte opbrengst volgens het boek is 23 L

Beslagwater = 13,9 L
Spoelwater = 27 L

Waar blijven die andere liters?
Tot hoe veel moet ik gaan spoelen met de Grainfather?
Maischwater + spoelwater = 40,9 L... Verdamping 3 L komt uit op 37,9 L
Ik verlies amper iets in mijn ketel en in de koeler...

Zou iemand mij kunnen helpen tot welk volume ik moet spoelen?

bultje76

Als je 3 liter verliest met verdamping moet je spoelen tot er 26 liter in de ketel zit.

JanEric

De rekensommen kloppen niet:
Deze Engelse IPA heeft in totaal 33L water nodig. Dit is beslagwater + spoelwater

De verwachte opbrengst volgens het boek is 23 L

Beslagwater = 13,9 L
Spoelwater = 27 L

Is het nou 33 liter of 40,9 liter?

Er blijft wat water in het beslag achter, ongeveer 1 liter per kg mout.
Verder zul je wat filterverliezen hebben. Ik denk dat de 33 liter eerder klopt dan de 40,9 liter.

Hay

Sowieso 27 L spoelwater is wel heel erg veel.
33 L lijkt me ook aannemelijker.
Stel je hebt 6 kg mout dan houd je 27 L over voor het koken.
Je zegt 3 L weg te koken heb je nog 24 L en dan nog 1 L verlies in je kookketel en dan zit je op je 23 L.

TeKn00tje

Voor de verhouding maischwater/spoelwater heeft grainfather handige calculators.
Hoef je alleen je moutgewicht, kooktijd en batch volume aan te geven.
https://www.grainfather.com/brewing-calculators

WillemBr

Man man man...

Spoelen TOT 27 L is het dus blijkbaar...

Waarom kunnen ze dat er niet bij zetten XD

Bedankt voor de info.

Vergelijkbare Topics (7)

40770

Reacties: 3
Gelezen: 1052

29161

Gestart door patrick1975


Reacties: 10
Gelezen: 4979

10122

Reacties: 49
Gelezen: 16945

44947

Reacties: 9
Gelezen: 1351

32262

Reacties: 7
Gelezen: 1545

18578

Reacties: 15
Gelezen: 4501

36673

Reacties: 4
Gelezen: 1761


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.