Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Zelf bier recept maken

Gestart door marceldeblock, 22-01-2012 18:25 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

marceldeblock

Beste Brouwers

Ik ben al een tijdje bezig met het brouwen van de pakketten maar ik wil nu eens een eigen recept maken. Hoe moet ik beginnen? Zoals op het gebied van ingrediënten kiezen? Ik heb wel op verschillende sites gekeken maar er zijn zo veel soorten.
Moet ik op een basisrecept beginnen?
Wie heeft er tips voor mij?

Alvast bedankt.

Oscar

Citaat van: marceldeblock op 22-01-2012  18:25 umaar ik wil nu eens een eigen recept maken. Hoe moet ik beginnen? Zoals op het gebied van ingrediënten kiezen?

Begin gewoon simpel om de ingrediënten te leren kennen, gewoon een Blond van ± 6% 90 pils en 10 munich o.i.d en gewoon 1 hopgift en een korrelgistje. Denk niet te veel na over het perfecte bier en durf fouten te maken. Dan leer je het snelst. Kijk ook naar de "standaard" samenstelling van bepaalde biertypen...

Bottemline = begin simpel!!

Om te lezen:

Link 1
Link 2
Link 3

 :brouwen:

Hopmans

Jij kan blijkbaar een behoorlijk potje breken bij Jacques.

 :nut:

Jacques

Citaat van: marceldeblock op 22-01-2012  18:25 uIk ben al een tijdje bezig met het brouwen van de pakketten maar ik wil nu eens een eigen recept maken. Hoe moet ik beginnen? Zoals op het gebied van ingrediënten kiezen? Ik heb wel op verschillende sites gekeken maar er zijn zo veel soorten.
Moet ik op een basisrecept beginnen?
Wie heeft er tips voor mij?

Heel simpel. Je zoekt een recept uit van een biertype dat je graag drinkt. Vervolgens koop je de ingrediënten die in het recept staan en je brouwt het bier. In de rubriek Bewezen Recepten zijn goede recepten te vinden die door Nederlandse brouwers gebrouwen zijn. Met dus Europese maten en ingrediënten waar we hier in Nederland aan kunnen komen.

Oscar

Citaat van: Jacques op 22-01-2012  20:57 uIn de rubriek Bewezen Recepten zijn goede recepten te vinden die door Nederlandse brouwers gebrouwen zijn.

Volgens mij zoekt hij info hoe je zelf tot een recept komt... :)

Jacques

Citaat van: Oscar op 22-01-2012  21:16 uVolgens mij zoekt hij info hoe je zelf tot een recept komt... :)

Iemand die voor de eerste keer een moutbier brouwt kan onmogelijk de kennis hebben om een nieuw bier te creëren. Eerst een paar keer brouwen met bestaande recepten, het liefst zo verschillend mogelijk, en dan pas zelf sturen.

MM

Citaat van: marceldeblock op 22-01-2012  18:25 uBeste Brouwers

Ik ben al een tijdje bezig met het brouwen van de pakketten maar ik wil nu eens een eigen recept maken. Hoe moet ik beginnen? Zoals op het gebied van ingrediënten kiezen? Ik heb wel op verschillende sites gekeken maar er zijn zo veel soorten.
Moet ik op een basisrecept beginnen?
Wie heeft er tips voor mij?

Alvast bedankt.

Welke pakketten brouw je?


marceldeblock

Bedankt voor al jullie reacties alvast.

Ik brouw nu met de mout pakketten, en ik heb er verschillende gemaakt met succes.

MM

Citaat van: marceldeblock op 23-01-2012  21:47 uBedankt voor al jullie reacties alvast.

Ik brouw nu met de mout pakketten, en ik heb er verschillende gemaakt met succes.

Dan is het boek Designing Great Beers van Ray Daniels wel iets voor je denk ik. Het tweede deel van dat boek beschrijft een aantal klassieke bierstijlen en hoe de recepten zijn opgebouwd.

panic


jpt

Citaat van: MM op 24-01-2012  19:33 uDan is het boek Designing Great Beers van Ray Daniels wel iets voor je denk ik. Het tweede deel van dat boek beschrijft een aantal klassieke bierstijlen en hoe de recepten zijn opgebouwd.
Zeker te weten! Ik heb veel plezier van dit boek gehad.

Vergelijkbare Topics (7)

24059

Gestart door Roodwang


Reacties: 15
Gelezen: 7101

4802

Reacties: 32
Gelezen: 11426

29482

Gestart door duonra


Reacties: 25
Gelezen: 10081

9356

Gestart door Edgar


Reacties: 124
Gelezen: 36200

34842

Reacties: 23
Gelezen: 6897

16479

Gestart door Tsjerk


Reacties: 18
Gelezen: 7427


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.