Vraag Recept kloon Kasteel Donker

[NSWS]

Beste forumleden,

Ik ben op zoek naar een recept waarmee ik het Kasteelbier Donker mee kan klonen.

Ik neem aan dat een recept voor een dubbel wel de basis zal zijn, maar dan?

Wie kan mij suggesties doen?

Ik ben benieuwd.

Groet Nico

[Oscar]

Ik neem aan dat een recept voor een dubbel wel de basis zal zijn, maar dan?

Neem een dubbel recept, maak deze iets donkerder en verhoog het stamwort gehalte... en zorg voor een suikerstort van ± 15% dan kom je al een heel eind in de buurt...

[NSWS]

Oke,

Nog suggesties voor soort gist en hopsoorten?

[RobinB]

Zie:

Is toch niet zo moeilijk?
Gewoon een donker zwaar bier, vrij veel suiker en veel kleur uit karamel ipv mout.
Wyeast Ingelmunster gist, of opkweek (grote fles?) en gaan met de banaan.

Als korreloptie zou ik S33 nemen.

Hopsuggesties staan ook in dat topic.