Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Old Ale - wel of niet zuur?

Gestart door Albertus, 25-10-2009 13:38 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Albertus


De 15 liter Old Ale met eikenhouten snippers en Oud Beersel-opkweek is nu tot rust gekomen, er geen activiteit meer in het waterslot. Nog twee maanden en dan bottelen.

Wat denken jullie t.z.t. bottelen met alleen suiker of een bottelgist toevoegen?

Bert

Albertus


Vandaag heb ik de Old Ale, die ruim twee maanden op eiken snippers heeft gestaan, gebotteld.
In elke fles een klein beetje S-04 korrelgist om te zorgen dat de bottelsuiker echt vergist.

De smaak was lichtzuur (door de Oud Beersel opkweek die ik heb toegevoegd) met een behoorlijk zware eikenhouten toets. Misschien toch te veel houtsnippers gebruikt (40 gram op 15 liter)?

Eerst maar een afwachten hoe de smaak zich dit jaar ontwikkelt.

Bert

Vergelijkbare Topics (7)

33192

Reacties: 7
Gelezen: 2057

4188

Reacties: 23
Gelezen: 7306

19053

Gestart door MM


Reacties: 12
Gelezen: 4060

10831

Reacties: 27
Gelezen: 11663


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.