Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


beluchten met zuurstof uit een fles

Gestart door bart, 31-12-2001 09:52 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

bart

Beste brouwers,

Uit de mond van een  brouwmeester van een gekende brouwerij in Vlaanderen vernam ik dat zij beluchten met zuurstof uit een fles.
Daarmee wordt bedoeld de zuurstofflessen zoals die gebruikt worden in lasbranders (dus geen medische zuurstof).
Pluspunt daarvan is dat deze zuurstof kiemvrij is en dus geen besmettingsgevaar oplevert.
Nu heb ik het nog niet geprobeerd en ken ik ook de kostprijs niet van zo'n fles.Toch lijkt het me een goed alternatief voor de aquariumpomp.Heeft er iemand reeds ervaringen opgedaan met deze beluchtingsmethode?

Beste wensen!

Bart

JWVG

Dat is interessant. Ik las in het boek van Pierre Rajotte over Belgische bieren dat Belgische brouwerijen bijna alleen maar beluchten met lucht. Maar dat boek is alweer een paar jaar oud. Het besmettingsgevaar lijkt me nihil als je een steriel luchtfilter gebruikt. Het gebruik van zuiver zuurstof gaat wel een stuk sneller, maar het kost meer geld. Volgens mij was er ook een gevaar voor teveel zuurstof, maar ik weet niet meer precies hoe dat zat. Er zijn volgens mij al veel discussie's over gevoerd op het Homebrew digest (www.hbd.org), je kunt het daar evt. in het archief opzoeken.

Ik zou zeggen dat het voor thuisbrouwers absoluut niet noodzakelijk is - een aquarium pompje met steriel filter doet het ook. Maar sommige mensen vinden het natuurlijk leuk om een cool apparaat erbij te hebben  ;)

Jan Willem.

fritz

Heb je het hier over Brouwerij PALM?

bart

het gaat over brouwerij huyghe die
o.a. de "delirium tremens" produceren.
Nu kom ik pegelmatig beroepshalve bij brouwerij Palm,
ik kan echter niet direkt zeggen hoe zij de zaak aanpakken.


groeten,

Bart

Jacques

Via een simpele vraag kom je veel te weten!  :biersmile:

Jacques

bart

Hoe bedoel je dit Jacques?
Heb je een diepere interesse in dit onderwerp,
of een eigen mening hierover?

Bart

Jacques

Hoi Bart,

Ik bedoel dat als je toch bij de brouwerij bent je het toch gewoon kunt vragen! Soms kom je op een eenvoudige manier heel veel te weten.  ::)

Overigens ben ik altijd geïnteresseerd in de manieren waarop de professionele brouwers onze problemen oplossen.  ;D

Jacques

klavertje_4

Volgens mij is dit absoluut niet nodig om te beluchten met zuivere zuurstof.
Indien je belucht met een aquariumluchtpomp zorg er dan wel voor dat er een steriele luchtfilter (bvb 0.45µm, ook al niet goedkoop) tussen de steriele luchtslang en pomp zit. Maar deze methode is zeker voldoende en bovendien relatief goedkoop.
Zuurstof is duur, bovendien erg explosief om op een amateuristische wijze mee te werken, en met zuurstof kun je je wort ook overdreven oxideren wat de smaak zeker niet gunstig zal beïnvloeden.
Voila, das mijn persoonlijke mening.

Vergelijkbare Topics (7)

30003

Reacties: 1
Gelezen: 1380

06-11-2015 18:10 u
door homoeccentricus
36108

Reacties: 2
Gelezen: 1428

9115

Reacties: 6
Gelezen: 2706

21504

Reacties: 20
Gelezen: 9906

7345

Reacties: 6
Gelezen: 2910


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.