Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


2de IPA voor komende zaterdag

Gestart door JamMasterJustin, 17-01-2019 09:44 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

JamMasterJustin

Ik ga komende zaterdag een eerder geposte IPA brouwen met vooral Chinook & Cascade als hoppen. Die ga ik met de grainfather maken. Ik ga ook  BIAB brouwen in een weckketel. Dat scheelt de moeite. Maar de BIAB-batch ga ik met andere hoppen maken. Wat vinden jullie van het recept? Gaat dit samen? Ik heb het gros van de hoppen wel al eens gebruikt, maar niet samen.

Er valt mogelijk op dat ik van sommige hoppen (bijvoorbeeld Nelson) relatief weinig gebruik. Dat is vooral om een restvoorraad weg te werken

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptKachel IPA part 2
Brouwdatum15-01-2019
BierstijlAmerikaanse IPA
Volume20,0 l
Begin SG1,069 SG
Berekende kleur (Morey)21 EBC
Berekende bitterheid (Rager)48 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
20,70 lWater uit Water Heerlen
8,23 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
31 mg/l7 mg/l79 mg/l232 mg/l25 mg/l75 mg/l

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
4,83 kgPale Ale moutDingemans7 EBC89,8 %
0,27 kgCrystal moutThomas Fawcett and Sons130 EBC5,1 %
0,27 kgCara-pilsWeyermann4 EBC5,1 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust67,0 °C2 min.75 min.3,8 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
4,0 gMagnumbellen10,2%first wort hop6,7 IBU
10,0 gEquinoxpellets16,1%5 min.4,4 IBU
10,0 gEl Doradopellets12,9%5 min.3,5 IBU
10,0 gSorachi Acepellets14,5%5 min.4,0 IBU
55,0 gSorachi Acepellets14,5%koudhop0,0 IBU
55,0 gEquinoxpellets16,1%koudhop0,0 IBU
45,0 gEl Doradopellets12,9%koudhop0,0 IBU
45,0 gNelson Sauvinpellets11,0%koudhop0,0 IBU
25,0 gEl Doradopellets12,9%0 min.8,8 IBU
25,0 gEquinoxpellets16,1%0 min.11,0 IBU
25,0 gSorachi Acepellets14,5%0 min.9,9 IBU

Overige ingrediënten
HoeveelheidNaamTypeGebruik
2,15 gWyeast gistvoedinganderskoken

Gist
HoeveelheidNaamType
22,0 gU.S. West Coast (M44)bovengist

Ik hoor graag van jullie wat jullie hiervan vinden!

Biertje1985


Vergelijkbare Topics (7)

39769

Reacties: 6
Gelezen: 1347

12603

Reacties: 5
Gelezen: 2627

24199

Reacties: 48
Gelezen: 20904

32770

Reacties: 5
Gelezen: 1727

9423

Reacties: 10
Gelezen: 2883


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.