Geur gebotteld bier

[MikeG]

Ik heb nu 3 weken een patersbier op fles staan maar de geur blijft muffig. De smaak verbeterd wel, is nog erg jong bier en niets wijst direct op een infectie oid. Ik heb Wyeast 3787 gebruikt voor dit bier en tijdens de vergisting vond ik het ook al muffig ruiken. Bier is ook nog niet helder.

Iemand enig idee of dit "normaal" is of dat er iets anders aan de hand is?

[Jacques]

Een muffige/niet frisse smaak kan veel oorzaken hebben.
Bijvoorbeeld oxidatie, autolyse, niet goed bewaarde mout of oude hop.
Zonder het bier geproefd hebben is het lastig een goed advies te geven.

[MikeG]

Een muffige/niet frisse smaak kan veel oorzaken hebben.
Bijvoorbeeld oxidatie, autolyse, niet goed bewaarde mout of oude hop.
Zonder het bier geproefd hebben is het lastig een goed advies te geven.

Hi Jacques, het is niet zozeer de smaak maar de geur die echt niet lekker is. De smaak is goed wel wat hoppig voor een Patersbier

[Jacques]

Hi Jacques, het is niet zozeer de smaak maar de geur die echt niet lekker is. De smaak is goed wel wat hoppig voor een Patersbier

Misschien is het een idee om het bier te laten proeven (en ruiken) door een bierkenner. Ben je aangesloten bij een vereniging voor hobbybrouwers? En zo ja, is er bij die club een lid van het BKG of een biersommelier actief? Zeker het aantal biersommeliers is de laatste jaren flink toegenomen.

Eventueel kun je het bier aan mij zenden.