Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Geur gebotteld bier

Gestart door MikeG, 31-12-2018 14:31 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

MikeG

Ik heb nu 3 weken een patersbier op fles staan maar de geur blijft muffig. De smaak verbeterd wel, is nog erg jong bier en niets wijst direct op een infectie oid. Ik heb Wyeast 3787 gebruikt voor dit bier en tijdens de vergisting vond ik het ook al muffig ruiken. Bier is ook nog niet helder.

Iemand enig idee of dit "normaal" is of dat er iets anders aan de hand is?

Jacques

Een muffige/niet frisse smaak kan veel oorzaken hebben.
Bijvoorbeeld oxidatie, autolyse, niet goed bewaarde mout of oude hop.
Zonder het bier geproefd hebben is het lastig een goed advies te geven.

MikeG

Citaat van: Jacques op 31-12-2018  14:48 uEen muffige/niet frisse smaak kan veel oorzaken hebben.
Bijvoorbeeld oxidatie, autolyse, niet goed bewaarde mout of oude hop.
Zonder het bier geproefd hebben is het lastig een goed advies te geven.

Hi Jacques, het is niet zozeer de smaak maar de geur die echt niet lekker is. De smaak is goed wel wat hoppig voor een Patersbier

Jacques

Citaat van: MikeG op 31-12-2018  18:28 uHi Jacques, het is niet zozeer de smaak maar de geur die echt niet lekker is. De smaak is goed wel wat hoppig voor een Patersbier

Misschien is het een idee om het bier te laten proeven (en ruiken) door een bierkenner. Ben je aangesloten bij een vereniging voor hobbybrouwers? En zo ja, is er bij die club een lid van het BKG of een biersommelier actief? Zeker het aantal biersommeliers is de laatste jaren flink toegenomen.

Eventueel kun je het bier aan mij zenden.

Vergelijkbare Topics (7)

2652

Reacties: 16
Gelezen: 5567

37065

Reacties: 27
Gelezen: 5663

29095

Gestart door JBL


Reacties: 57
Gelezen: 20700

20403

Gestart door tommyboy


Reacties: 26
Gelezen: 8304

7239

Reacties: 5
Gelezen: 3751


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.