Suggestie voor recept ivm overvloed van hop

[MikeG]

Hallo,

Ik heb een paar weken geleden een recept gebrouwen en daarvoor hop gekocht tw Saaz en Hallertauer Mittelfruh. Omdat uit hier heel veel van over heb (kon het niet minder kopen) wil ik een bier brouwen met deze twee of 2 aparte (single hop) recept van elk 20 liter. Heeft iemand leuke suggesties wat te brouwen met deze 2 hopsoorten?


Ik hoor het graag

[haicoterbeek]

Bovenstaand een recept voor een heerlijk fris en kruidig blond bier.
Ik gebruik het met een eenstapsmaisch 70 min bij 67 C
Uitmaischen bij 78 C.
18 liter maischwater, spoelen met ca. 13 liter spoelwater.
De kruidige smaak van de t-58 gist en het aroma van de Hallertauer Mittelfrueh zijn perfect in balans. Saaz hop geeft een bitterheid die niet overheerst.
Vergisten bij 18 C.
Dit is een recept voor 18 liter.

[MikeG]

Bovenstaand een recept voor een heerlijk fris en kruidig blond bier.
Ik gebruik het met een eenstapsmaisch 70 min bij 67 C
Uitmaischen bij 78 C.
18 liter maischwater, spoelen met ca. 13 liter spoelwater.
De kruidige smaak van de t-58 gist en het aroma van de Hallertauer Mittelfrueh zijn perfect in balans. Saaz hop geeft een bitterheid die niet overheerst.
Vergisten bij 18 C.
Dit is een recept voor 18 liter.

Hartelijk dank!

Hoelang duurt de kook?

[haicoterbeek]

Hartelijk dank!

Hoelang duurt de kook?

75 minuten. Na 20minuten zijn de meeste eiwitten uitgevlokt. Daarna de bitterhop toevoegen.De hallertauer mittelfrueh mag er ook nog wel iets later bij zelfs.