Waterslot scheef

[Ekaliath]

Beste hobbybrouwers,

Gisteren weer eens aan het brouwen geslagen. Vandaag even bij het gistingsvat gaan kijken en zag dat het dekseltje van het waterslot er scheef op stond (zie foto). Ik krijg hem er ook niet meer goed op, dan schiet hij weer terug.



Doe ik iets verkeerd? Kan dit kwaad?

[Mark GA]

[emoji41]
Dat hoort.
Is gewoon CO2 die er uit wil.
Geen probleem.

[Guppie]

Betekent dat het slot aan het werk is, als het flink gaat bubbelen dan hoor je hem ook klepperen, CO2 zal er toch uit moeten

[hobbybob]

Iets minder water in het slot, dan "kleppert" ie wel

Het beste bier brouw jezelf

[Chilobrachys]

Iets minder water in het slot, dan "kleppert" ie wel

Het beste bier brouw jezelf

Of even een elastiekje er om doen.

[breda82]

Water met starsan jn het slot? Dan heb ik er ook wel last van, doe er verder niks aan.

[BrouwMark]

Of even een elastiekje er om doen.

Dit heb ik nooit begrepen. Het klepje gaat omhoog, een gasbubbel ontsnapt, het klepje gaat omlaag. Hoezo vastzetten met een elastiekje dan? Raar.

@ Topicstarter: er komt koolzuur uit, dus het gist! 👍

[Jacques]

Dit heb ik nooit begrepen. Het klepje gaat omhoog, een gasbubbel ontsnapt, het klepje gaat omlaag. Hoezo vastzetten met een elastiekje dan? Raar.

Ik snap dat wel. Als de deksel continu scheef staat in combinatie met weinig water is er een open verbinding met de buitenlucht.

[BrouwMark]

Ik snap dat wel. Als de deksel continu scheef staat in combinatie met weinig water is er een open verbinding met de buitenlucht.

Dan heeft er in beginsel teveel water in gezeten en is het deksel er per toeval scheef op terecht komen te hangen, boven de waterspiegel. Een zeldzaam geval. Als het deksel er zoals normaal scheef 'in' hangt is er niks aan de hand. De rand van het deksel is dan nog steeds onder water. Een elastiekje er omheen houdt het deksel geforceerd onder water en verkleint of zelfs dicht de opening waardoor koolzuurgas kan ontsnappen. Zo is het ding niet ontworpen...

[CeesM]

Ik ken dat type waterslot niet. Op de foto te zien zou je zeggen dat het deksel over het randje van de cylinder gedrukt zou moeten zitten.
Maar dan zou er ook gaatjes in de buitenrand van de deksel aanwezig moeten zijn.

[MartijnNOP]

Ik heb met dit waterslot + gistvat op deze manier een keer een fruitvliegje in mijn waterslot gehad.

Dit was ook gelijk de enige keer dat mijn bier een infectie (verzuring) had. Het kan toeval zijn geweest, maar ik gebruik dit waterslot niet meer.

[Oscar]

Ik heb met dit waterslot + gistvat op deze manier een keer een fruitvliegje in mijn waterslot gehad.

Dit was ook gelijk de enige keer dat mijn bier een infectie (verzuring) had.

Een fruitvliegje in je waterslot zorgt niet voor een infectie! 

[Heuvinger brouwerij]

Dit was ook gelijk de enige keer dat mijn bier een infectie (verzuring) had.

Ik vind het heerlijk als mijn bieren zo 2 maand na botteling beginnen te verzuren.

Het kan toeval zijn geweest, maar ik gebruik dit waterslot niet meer.

Ik ook niet, wat stopjes gekocht en nu past er een gewoon waterslot in.

[haicoterbeek]

Als ik naar de foto kijk is het waterslot al voor meer als de helft gevuld met water. Dit is niet juist.
Waterslot vullen tot 25% de deksel drijft dan net vrij van de rand van het potje.
Als je het potje verder vult komt de deksel zo ver naar buiten (en gaat de deksel zo scheef staan) dat deze kan klemmen en blijft hangen.
Als je hier rekening mee houdt is het een erg fijn ding. Goed schoon te maken en dicht erg goed af.

[BrouwMark]

Als ik naar de foto kijk is het waterslot al voor meer als de helft gevuld met water. Dit is niet juist.
Waterslot vullen tot 25% de deksel drijft dan net vrij van de rand van het potje.
Als je het potje verder vult komt de deksel zo ver naar buiten (en gaat de deksel zo scheef staan) dat deze kan klemmen en blijft hangen.
Als je hier rekening mee houdt is het een erg fijn ding. Goed schoon te maken en dicht erg goed af.

Juistem.

[Jacques]

Dan heeft er in beginsel teveel water in gezeten en is het deksel er per toeval scheef op terecht komen te hangen, boven de waterspiegel. Een zeldzaam geval. Als het deksel er zoals normaal scheef 'in' hangt is er niks aan de hand. De rand van het deksel is dan nog steeds onder water. Een elastiekje er omheen houdt het deksel geforceerd onder water en verkleint of zelfs dicht de opening waardoor koolzuurgas kan ontsnappen. Zo is het ding niet ontworpen...

Een dergelijk waterslot is niet ontworpen om scheef te staan...
Het ontwerp voorziet er in dat de opening zodanig is dat het koolzuurgas kan ontsnappen. Je hoeft dus niet bang te zijn dat het waterslot onvoldoende kan werken als de deksel er recht op zit. Als de deksel er scheef op zit is de kans dat het waterslot niet goed afsluit als er weinig water in zit vele malen groter.

[haicoterbeek]

Eigenlijk zou er een eenvoudige instructie bij dit waterslot moeten zitten. Het verhaal van de klemmende, gekantelde deksel heb ik inmiddels vaker gehoord.

[MartijnNOP]

Een fruitvliegje in je waterslot zorgt niet voor een infectie! 

Dat zou ik ook denken. Misschien bij het lageren wat naar binnen gezogen? Had hem achteraf vrij vol (die van mij stond ook scheef).
Zo niet, was het wel heel toevallig

[MartijnNOP]

Ik vind het heerlijk als mijn bieren zo 2 maand na botteling beginnen te verzuren.

Deze was al verzuurd in het vat. Heb nog wel een gedeelte geprobeerd te bottelen, maar dat was naderhand een en al gushers.
De smaak was niet te doen, echt te zuur, witte pikkeltjes in het glas, d'r kon wel candida in zitten... 

[Jacques]

De smaak was niet te doen, echt te zuur, witte pikkeltjes in het glas, d'r kon wel candida in zitten... 

Candida ook wel kaam geeft niet echt een zure smaak. Wel zorgt er voor dat je bier aanzienlijk minder body heeft.

[MartijnNOP]

Candida ook wel kaam geeft niet echt een zure smaak. Wel zorgt er voor dat je bier aanzienlijk minder body heeft.

Ik doelde meer op het visuele aspect. De candida die ik ooit een keer tegen ben gekomen heb ik maar niet geproefd (dat had niks met bier te maken) 

Maar weer wat geleerd, ik wist niet dat kaam candida was. 

[BrouwMark]

Ik doelde meer op het visuele aspect. De candida die ik ooit een keer tegen ben gekomen heb ik maar niet geproefd (dat had niks met bier te maken) 

Maar weer wat geleerd, ik wist niet dat kaam candida was. 

Jep, dat is hetzelfde. Je hoopt dan maar dat de kaam op je bier gewoon door de lucht is gekomen...

Het is ook de reden dat ik elke keer als ik het adres van White Labs voorbij zie komen, ik op zijn minst moet glimlachen.