Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Gist voor zwaar bier met veel haver

Gestart door remolen, 25-11-2017 11:46 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

remolen

Beste medebrouwers.

Ik zou vandaag proefbrouwen voor een recept ik was van plan de S04 gist te nemen. Maar dit zakje blijkt kapot te zijn en heeft vocht aangetrokken vanuit de koelkast durf hem niet te gebruiken.
Aangezien ik al aan het maischen ben wil ik wel graag de batch vergisten ik heb de keuze uit

T58 van safbrew of de abbey van safbrew..

Het wordt een zwaar bier met 40% haver .. en tussen de 8 en 9 % alcohol.

Tips>?

Als ik zelf in BrouwHulp de verschillende gisten invoer krijg ik met mijn recept met de abbey een hoger alcohol percentage en dus een droger bier...

William

Beide gisten zijn goed voor een wat kruidig gist gedomineerd bier. Als je veel suiker toevoegt en toch wat body wil overhouden zou ik voor degene met de hoogste vergistingsgraad gaan (T58).
In mijn handen geeft de T58 altijd een wat minder schuim wat door het hoge haver percentage mooi gecompenseerd wordt.

Welke stijl had je voor ogen?

remolen

Ik post expres het recept niet omdat ik met een recept voor 050 brouwt bezig ben. :)
daar wordt de s04 als verplicht gist gebruikt.

Ik ga denk ik voor het proefbrouwsel gewoon voor de t58 omdat deze een lagere vergistingsgraad heeft. er zit geen suiker in de stort.

Vergelijkbare Topics (7)

37064

Gestart door MikeG


Reacties: 5
Gelezen: 1744

22316

Reacties: 8
Gelezen: 6174

1345

Gestart door MaartenM


Reacties: 36
Gelezen: 13246

41432

Reacties: 5
Gelezen: 1109


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.