Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Weizenrecept brouwen met lagergist?

Gestart door lier, 23-10-2017 20:11 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

lier

Weizen met lager gist?

Ik heb laatst een simpele weizenbier gebrouwen op 23 liter  2,5kg pilsmout, 2,5kg tarwemout, 300 gram munich en vergist met wyeast3068 (weizen gist) hoppen Tettnanger als bitterhop en Citra als aroma hop al met al een heerlijk biertje geworden.
Nu wil ik als experiment exact het zelfde biertje brouwen met lagergist S-23 wat ik nog heb liggen om eens te kijken wat het verschil is, wat denken jullie?

Traploper

Zonder Weizengist krijg je geen omzetting van het ferulazuur en dus niet de kenmerkende banaan- en kruidnageltinten. Wel een heel ander bier dus.

Maar probeer het vooral eens!

bjorri

Ik heb ooit twee brouwsels gesplitst. Weizen met S-04 was niet lekker en een blond met WB-06 ook al niet. Zou het dus niet met een hele batch proberen.

Vergelijkbare Topics (7)

33447

Reacties: 12
Gelezen: 3506

20360

Reacties: 8
Gelezen: 3933

710

Reacties: 43
Gelezen: 15011

37548

Reacties: 13
Gelezen: 3220

24952

Reacties: 8
Gelezen: 2524

30-01-2014 11:30 u
door ThomasM
8678

Reacties: 28
Gelezen: 7742


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.