Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Gluten vrij - Vagabond Pale Ale

Gestart door ddk1965, 28-02-2016 11:02 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

ddk1965

Op pagina 171 staat het recept Vagabond Pale Ale van de recepten van Brewdog.

Alhoewel ze pale ale en cara gebruiken zetten ze er glutenvrij bij... Is dit wel correct?

pincopallino

Zie >Add .75g (0.026oz) of Brewers Clarex to
your fermentation vessel during casting.

Clarex gebaseerd op enzymen welke de eiwitten zodanig afbreken waardoor de glutenvrij factor binnen de norm blijft. Of in de praktijk wel zo is..

ddk1965

Citaat van: pincopallino op 28-02-2016  11:37 uZie >Add .75g (0.026oz) of Brewers Clarex to
your fermentation vessel during casting.

Clarex gebaseerd op enzymen welke de eiwitten zodanig afbreken waardoor de glutenvrij factor binnen de norm blijft. Of in de praktijk wel zo is..

Bedankt, kan je dit bij elk bier doen?

pincopallino

Citaat van: ddk1965 op 28-02-2016  12:47 uBedankt, kan je dit bij elk bier doen?

Ja zeker... maar Clarex is vrij duur en moeilijk te krijgen in klein hoeveelheden. Maanden geleden had Brouwmarkt dit artikel in de schappen nu voor zover ik kan zien niet meer in voorraad.

Vergelijkbare Topics (7)

28325

Gestart door Gadiot


Reacties: 0
Gelezen: 1868

6353

Reacties: 16
Gelezen: 5062

13208

Gestart door Jacques


Reacties: 45
Gelezen: 12095

19897

Reacties: 22
Gelezen: 6730

39724

Reacties: 10
Gelezen: 1991

11555

Reacties: 18
Gelezen: 6606


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.