Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Saison / Session IPA

Gestart door klan85, 04-09-2015 10:43 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

klan85

Dank voor de reacties, toch nog wat aangepast:
- Perle hop ipv Saaz, een iets kruidiger hop
- Geen suiker, minder caramunich, meer tarwe
- Eindrestultaat zal nog bitterder zijn want bv de Citra die ik heb is 14,5%

Ga volgende week brouwen, erg benieuwd :)

BrouwHulp Recept uitdraai


Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk08
Naam receptFris & Fruitig
Brouwdatum11-06-2015
BiertypeSaison
Volume16,0 l
Begin SG1,055 SG
Berekende kleur (Morey)15 EBC
Berekende bitterheid (Rager)44 IBU
Brouwzaalrendement75,0 %
Kooktijd60 min.

Water en brouwzouten
[row]
HoeveelheidIngrediënt
15,00 lWater uit Zutphen6,91 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
66 mg/l12 mg/l66 mg/l215 mg/l94 mg/l41 mg/l

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
2,749 kgPilsmoutDingemans3 EBC70,0 %
0,589 kgLichte tarwemoutDingemans3 EBC15,0 %
0,393 kgSpeltvlokkenSupermarkt3 EBC10,0 %
0,196 kgCaramunich IIWeyermann120 EBC5,0 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust65,0 °C1 min.75 min.3,8 l/kg
Uitmaischen78,0 °C10 min.10 min.3,8 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
6,0 gPerlepellets8,0%first wort hop10,9 IBU
6,0 gCitrapellets12,0%30 min.7,6 IBU
6,0 gPerlepellets8,0%30 min.5,0 IBU
6,0 gCascadepellets5,5%30 min.3,5 IBU
6,0 gCitrapellets12,0%30 min.7,6 IBU
6,0 gCitrapellets12,0%15 min.4,0 IBU
6,0 gCascadepellets5,5%10 min.1,4 IBU
6,0 gCitrapellets12,0%5 min.2,5 IBU
32,0 gCitrapellets12,0%koudhop0,0 IBU
10,0 gCascadepellets5,5%0 min.1,9 IBU

Gist
starter[/data][/row]
HoeveelheidNaamType
[row]10,0 gCascadepellets5,5%0 min.1,9 IBU
Belle Saison ()bovengist


Vergelijkbare Topics (7)

45262

Gestart door Bvk1983


Reacties: 3
Gelezen: 726

41162

Reacties: 12
Gelezen: 1208

32058

Reacties: 4
Gelezen: 2231

23287

Gestart door heijligers


Reacties: 4
Gelezen: 2227


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.