Welke gist voor een "dunkel-Weizen" bier

[pgeenen]

Hoi allemaal.

Ik zou graag een Dunkel-Weizen willen brouwen echter Brouwland komt met de volgende mededeling.
--------------------
Hallo Peter Geenen
Brouwland heeft de 3068 Weihenstephan Wheat 050.145.2   NIET op voorraad.
https://www.Brouwland.com/nl/search?q=050.145.2&type=products&location=all
Welke gist zou je als alternatief willen hebben ?
------------------------

Wie heeft een goed alternatief voor bovenstaande gist?

gr.
Peter.

[Gadiot]

Geen antwoord op je vraag maar Brouwmarkt heeft hem volgens mij wel. Ik heb hem onlangs nog besteld.

http://www.Brouwmarkt.nl/Wyeast-3068-xl-weihenstephan-wheat-biergist-activa.html

[pgeenen]

Was wat te snel. Inderdaad, Brouwland is niet de enige die deze gist heeft.

Brouwmarkt ook.

gr.
Peter.

[Jacques]

Was wat te snel. Inderdaad, Brouwland is niet de enige die deze gist heeft.

Brouwmarkt ook.

gr.
Peter.

Brouwland is wel de importeur van deze gisten, ook voor andere leveranciers in Nederland en België.

[Adrie]

Als je op de website van Wyeast zoekt, kom je op DEZE pagina en die geeft een aantal alternatieven.

Hoi allemaal.

Ik zou graag een Dunkel-Weizen willen brouwen echter Brouwland komt met de volgende mededeling.
--------------------
Hallo Peter Geenen
Brouwland heeft de 3068 Weihenstephan Wheat 050.145.2   NIET op voorraad.
https://www.Brouwland.com/nl/search?q=050.145.2&type=products&location=all
Welke gist zou je als alternatief willen hebben ?
------------------------

Wie heeft een goed alternatief voor bovenstaande gist?

gr.
Peter.

[Hoppenbrouwers]

Brouwland is wel de importeur van deze gisten, ook voor andere leveranciers in Nederland en België.

Maar Brouwland is niet de enige die deze gisten in Nederland verdeeld.

@ts: je kan voor een dunkel weizen dezelfde gisten gebruiken als voor een gewone weizen. Probeer anders de 3638 eens. Ook een lekkere gist.

[Oscar]

Wie heeft een goed alternatief voor bovenstaande gist?

Iedere andere weziengist.
* Fermentis WB-06
* Mauribrew Weiss
* Danstar Munich Wheat
* of een vloeibare variant

 

[Hoppenbrouwers]

* Danstar Munich Wheat

Nou... Ik zou dit toch niet willen classificeren als een "goed alternatief". Als je een échte weizen wil maken kun je deze gist beter laten liggen.

[Bennemans]

Nou... Ik zou dit toch niet willen classificeren als een "goed alternatief". Als je een échte weizen wil maken kun je deze gist beter laten liggen.

Ik had deze als een soort van back-up voor als de slurry van de 3068 niet zou starten. Waarom vind je dit geen goed alternatief?

[Hoppenbrouwers]

Ik had deze als een soort van back-up voor als de slurry van de 3068 niet zou starten. Waarom vind je dit geen goed alternatief??

Heb er twee keer een bier mee gebrouwen. Ik zeg bewust bier omdat een weizen écht totaal anders smaakt. Het was een erg lekker bier maakt lijkt meer op een blond (en dan nog 10 andere stijlen) dan op een weizen. Deze gist geeft totaal geen weizenkarakter.
Als backup goed te gebruiken, maar verwacht geen weizen.

[Bennemans]

Duidelijk verhaal.
Dan ben ik blij dat de slurry erg goed z'n werk heeft gedaan...