Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Blik splitsen

Gestart door PrinsHeerlijk, 12-05-2014 10:24 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Afdrukken
Omlaag Pagina's1
Gebruikersacties

PrinsHeerlijk

12-05-2014 10:24 u
Beste brouwers  :brouwen:


Wat ik me afvroeg; zou ik het bierblik kunnen splitsen in tweeën om eerst 6 liter te brouwen en later de andere 6 liter? Hoe zou ik deze siroop het beste kunnen bewaren? (Invriezen?)  :weetniet:

Dit is ivm mijn beperkte ruimte en omdat ik even benieuwd was.

PrinsHeerlijk  :proost:

wilbertd

#1
12-05-2014 10:51 u
Wellicht is het ene blik het ander niet, maar wat ik me van die blikken kan herinneren is dat het een behoorlijk dikke stroop is.
Het kan hel eens een lastig (klieder)werkje zijn deze te splitsen.

Maar ik ben toch benieuwd hoe je ruimtegebrek kunt hebben als je in een 25 liter vat je bier gaat vergisten?

Als je verder erg hygiënisch te werk gaat denk ik dat je het in de koelkast best een tijdje kunt bewaren.
(wat ik niet zou doen met een half zakje gist).

Sint Maarten

#2
12-05-2014 10:57 u
Citaat van: PrinsHeerlijk op 12-05-2014  10:24 uBeste brouwers  :brouwen:

Ik ben van plan de Professional Startset van de Brouwmarkt aan te schaffen. (Die van €49,50 inclusief bierpakket ''Brewferm: Tarwebier'').

Wat ik me afvroeg; zou ik het bierblik kunnen splitsen in tweeën om eerst 6 liter te brouwen en later de andere 6 liter? Hoe zou ik deze siroop het beste kunnen bewaren? (Invriezen?)  :weetniet:

Dit is ivm mijn beperkte ruimte en omdat ik even benieuwd was.

PrinsHeerlijk  :proost:

Als je deze set koopt dan scheelt het toch geen ruimte als je een half blik gaat klaarmaken? Je vergistingsvat wordt er niet kleiner van.

PrinsHeerlijk

#3
12-05-2014 11:05 u
Bedankt voor de reacties!

Met beperkte ruimte bedoelde ik mijn beperkt aantal flessen e.d. dat is een beetje het probleem.

PrinsHeerlijk

ciesvandekwis

#4
12-05-2014 11:30 u
Bottel anders de helft in champagneflessen, die geven ze meestal met plezier weg in restaurants en cafés.
Neemt minder plaats in en grotere flessen kan je ook wat langer bewaren. Wel zorgen dat je 29 mm kroonkurken gebruikt en de kroonkurktang met de juiste kap (model Greta: ook zij-sluitijzers omkeren).

Oscar

#5
12-05-2014 11:37 u
Citaat van: PrinsHeerlijk op 12-05-2014  11:05 uMet beperkte ruimte bedoelde ik mijn beperkt aantal flessen e.d. dat is een beetje het probleem.

12 liter. Dat zijn 36 flessen: 1,5 krat. Hoe beperkt is je ruimte? Als je al geen 2 kratten kwijt kan... :weetniet:

Sint Maarten

#6
12-05-2014 11:42 u
Citaat van: PrinsHeerlijk op 12-05-2014  11:05 uBedankt voor de reacties!

Met beperkte ruimte bedoelde ik mijn beperkt aantal flessen e.d. dat is een beetje het probleem.

PrinsHeerlijk

Duidelijk.

Mijn advies is: brouw het hele blik.

En wat je ook doet. Geniet ervan. Het is erg leuk namelijk!

PrinsHeerlijk

#7
12-05-2014 13:05 u
Bedankt allemaal voor de leuke reacties! :)

Hmm ik had een verkeerde berekening gemaakt, 2 kratjes is zeker geen probleem. Ik zal wat café's & restaurants gaan affietsen voor de champagneflessen en moet nog wat lege pilskratjes scoren voor de flesjes.

PrinsHeerlijk  :biersmile:

Vazoem

#8
12-05-2014 19:25 u
Ik brouw momenteel (nog) ook met blikken. Als je ze eenmaal open maakt is het een enorm plakkerige boel die je opwarmt om lekker te kunnen schenken. Ik ben bang dat als je de helft dat uitgiet en de helft bewaart je kans loopt op infecties. Het zit vol suikers en is opgewarmd in de open lucht. Koelkasten remmen het proces maar als je daarna doorgaat loopt het misschien niet goed af.

Veel plezier met je eerste brouwsel! :degroeten:

PrinsHeerlijk

#9
13-05-2014 19:04 u
Bedankt!  ;)

Ergens deze week wil ik beginnen met brouwen, dit wil ik doen volgens de gids op de website http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:blikbrouwen#nagisting_lagering. Nu heb ik helaas geen mandfles, en enkel 1 gistingsvat.

Zou ik na de hoofdgisting het bier tijdelijk (enkele seconden) in een ontsmette RVS-pan kunnen gieten? (voorzichtig ivm zuurstof en zo)
Dan kan ik in de tijd dat het bier in de pan zit het gistingsvat schoonmaken (en desinfecteren) om vervolgens daar het bier in te gieten voor de nagisting.

Preaust!  :proost:

PrinsHeerlijk

hobbybob

#10
13-05-2014 19:29 u
Waarom om te lageren na de vergisting?

Dat doe ik ( en vele hobbybrouwers met mij ) al jaren niet meer.

 - Brouwen
 - Vergisten
 - Bottelen

Bij voldoende gist is de vergisting na een dag 6 á 10 wel afgelopen, na 14 dagen wordt er hier gebotteld ( maar meten is weten dus na het stilvallen van de vergisting--> meten, 3 dagen later nog eens meten SG gelijk dan kan je bottelen )

wilbertd

#11
13-05-2014 19:33 u
Als je niet van plan bent om het gist te bewaren voor een volgende batch, of als je niet langer dan enkele weken wilt lageren zou ik het niet overhevelen maar gewoon in het gistvat laten zitten, kan geen kwaad.

PrinsHeerlijk

#12
13-05-2014 19:35 u
Tja hier staat dat het bier wel echt beter wordt als je het laat nagisten! http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:blikbrouwen#nagisting_lagering

PrinsHeerlijk  :brouwen:

wilbertd

#13
13-05-2014 19:37 u
Citaat van: PrinsHeerlijk op 13-05-2014  19:35 uTja hier staat dat het bier wel echt beter wordt als je het laat nagisten! http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:blikbrouwen#nagisting_lagering

PrinsHeerlijk  :brouwen:
Zeker, maar je hoeft het niet per se over te hevelen :)

PrinsHeerlijk

#14
13-05-2014 19:40 u
Ooh aha :)
Maar wat maakt dan het verschil tussen hoofdgisting en nagisting hier? ;D

PrinsHeerlijk  :proost:

EDIT: Heb het al gevonden! http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=vergisting:nagisting_-_lageren!

Bedankt allemaal :)

wilbertd

#15
13-05-2014 19:57 u
Citaat van: PrinsHeerlijk op 13-05-2014  19:40 uOoh aha :)
Maar wat maakt dan het verschil tussen hoofdgisting en nagisting hier? ;D

PrinsHeerlijk  :proost:
Wanneer het gist bijna alle glucose heeft omgezet, op dit plaatje rond de 24-48 uur, verlaat je de hoofdgisting en ga je de nagisting in.

Vazoem

#16
14-05-2014 22:15 u
Citaat van: wilbertd op 13-05-2014  19:57 uWanneer het gist bijna alle glucose heeft omgezet, op dit plaatje rond de 24-48 uur, verlaat je de hoofdgisting en ga je de nagisting in.



Haha dit zijn grafieken waar ik wat mee kan. Net alsof ik op de universiteit zit  ;)

wilbertd

#17
15-05-2014 11:51 u
En zij die de rode pil hebben genomen beweren zelfs dat er helemaal geen hoofd- en na-vergisting bestaat (maar alleen vergisting).

PrinsHeerlijk

#18
15-05-2014 14:14 u
Nog een vraagje: zou ik voor het gisten beter een ander gist kunnen gebruiken ipv de standaard korrelgist? En zo ja, welke? :)
Het gaat dus over het blik Brewferm Tarwebier

PrinsHeerlijk  :proost:

ciesvandekwis

#19
15-05-2014 15:17 u
Er is voor witbier de WB06 van Fermentis en de Mauribrew Weiss. Mijn voorkeur gaat naar de laatste, gaat best flink tot het gistgaatje.

PrinsHeerlijk

#20
16-05-2014 22:22 u
Aha! Is er heel veel smaakverschil door het gebruik van een andere gist?  :proost:
Lijkt me interessant om te proberen, zeker aangezien de Blikgisten niet zo goed bekend staan op dit forum.

PrinsHeerlijk  :brouwen:

javaboon

#21
17-05-2014 00:25 u
Ja daar zit flink verschil in, ik doe ook wat blikken en daar gaat vaker wel dan niet een ander gist bij.
Afdrukken
Omhoog Pagina's1
Gebruikersacties

Vergelijkbare Topics (7)

22243
Blikbrouwen: een aantal vragen

Gestart door Polariteit


Reacties: 14
Gelezen: 5519

14-08-2013 23:10 u
door Jacques
20918
Blikbrouwsel invriezen

Gestart door tommyboy


Reacties: 27
Gelezen: 7857

15-03-2013 17:08 u
door Erwin
20597
Dubbele hoeveelheid Brewferm blikken

Gestart door Markenrick


Reacties: 14
Gelezen: 5354

26-07-2012 09:23 u
door Markenrick
19903
Vraag over eerste blikbrouwsel

Gestart door floorzub


Reacties: 13
Gelezen: 4955

13-04-2012 10:10 u
door Raymond293
34889
Barley wine uit blik

Gestart door EdZappeij


Reacties: 2
Gelezen: 1407

27-08-2017 10:24 u
door EdZappeij
19057
Mijn eerste Brewferm tripel blik probeersel

Gestart door henkg


Reacties: 30
Gelezen: 19151

28-01-2012 21:38 u
door Jacques
30550
Combineren van blik met moutextracten

Gestart door Garfantia


Reacties: 6
Gelezen: 2784

30-01-2016 12:04 u
door Brouwers

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.

Het boek van de beheerder van deze site.