Hoe begin SG bepalen commercieel bier

[segtom]

Hoe moet je het begin SG bepalen van een commercieel gebrouwen bier.

ik heb - alcoholgehalte
           - brixwaarde gebrouwen bier


Hoe moet ik nu van hieruit naar het begin SG?

[Jacques]

Hoe moet je het begin SG bepalen van een commercieel gebrouwen bier.

ik heb - alcoholgehalte
           - brixwaarde gebrouwen bier


Hoe moet ik nu van hieruit naar het begin SG?

Gebruik software die dit voor je kan berekenen.
Je het de SG waarde nodig gemeten met een hydrometer en de met een refractometer gemeten Brix-waarde.

[segtom]

Waar kan ik die vinden Jacques die software?

[Herman]

Hier vind je de tool van Hans Halberstadt:
http://www.triple-w.org/index.php?option=com_docman&task=cat_view&gid=17&Itemid=65

[Jacques]

En verder in ProMash, BrouwVisie en BrouwHulp.

[segtom]

Ah dan zal ik even in BrouwVisie zoeken

[William]

Ah dan zal ik even in BrouwVisie zoeken

In BrouwVisie in het rekencentrum -> SG berekening -> SG tijdens vergisting

Voer de brix waarde van het bier in (gemeten) en varieer daarna het start sg of start brix waarde totdat je het gewenste alcohol percentage vindt. Je gaat er hierbij wel vanuit dat het alcoholpercentage op de fles klopt...

[Herman]

De door mij genoemde tool maakt het mogelijk met Brix meting + gemeten SG het begin SG te bepalen, lijkt me logischer. Het alcohol % op het etiket klopt met een bandbreedte van 1 vol % als ik me niet vergis. Dus 5% mag ook 4 of 6% zijn....

Je past in de tool van Hans stapsgewijs het begin-brix aan totdat het eind-SG overeenkomt met het gemeten SG.

[RobinB]

Ik vul dat altijd in in promash. Het enige waarvoor ik dat (de gratis versie) gebruik.

[segtom]

Ah zo ik zal eens wat dingen bekijken dan.