Mijn eigen 1e recept...

[John]

Zou dit iets worden:

Basis

Omschrijving	Waarde
Naam recept
Kenmerk
Brouwdatum	10-9-2012
Biertype
Aantal liters	25
Gewenst begin SG	1060 (6,5 Vol% alc.)
Brouwzaalrendement	74,0%

Algemeen

Omschrijving	Waarde
Totaal brouwwater	38,0 liter
Maischdikte	3,5 l/kg
Maischwater	23,8 liter
Spoelwater	14,1 liter
Kooktijd	90 minuten
Berekende kleur	38 EBC (BrouwVisie)
Berekende bitterheid	47 EBU (Glenn Tinseth)

Mout

Moutnaam	% Stort	Massa	Kleur
Pilsmout 3 EBC	70,0 %	4769 gr	3 EBC
Munchenermout 15 EBC	7,0 %	477 gr	15 EBC
Chocolademout (ontbitterd)	1,5 %	102 gr	800 EBC
Palemout 7 EBC	21,5 %	1465 gr	7 EBC

Hop

Hopnaam	% Alfazuur	Massa	Kooktijd	Bitterheidsaandeel
Fuggle (GB)	4,2 %	15 gr	15 minuten	3 EBU
Challenger	6,1 %	60 gr	90 minuten	37 EBU
Hallertauer Perle	9,0 %	15 gr	15 minuten	6 EBU

Gist

Omschrijving	Waarde
Gistsoort
Gist toegevoegd als	Giststarter
Volume starter	0 ml
Beluchtingstijd	0 uur
Temperatuur giststarter	0°C
Opmerkingen	La Trappe dubbel gist opgekweekt.

maischschema

Stap nr.	Temperatuur	Rusttijd	Maischdikte
1	65°C	60 minuten	3,5 l/kg
2	78°C	5 minuten	3,5 l/kg

Opmerkingen

data]

[Kleine_Schriek]

Die wil ik wel proeven 

Waarom de Perle niet als bitterhop?
IBU 47 is aan de stevige kant voor 1060 SG, maar volgens mij kan jij dat wel hebben.

[RobinB]

Wat had je in gedachten?

[John]

Wat had je in gedachten?

Geen speciale stijl gewoon iets lekkers.

[RobinB]

Dan zou ik zeggen, brouwen maar!



Ps. Met mijn vraag doelde ik niet op een stijl of type, hoewel dat wel in de communicatie gebruikt kan worden, maar letterlijk wat er staat: wat voor beeld heb je bij het bier? Hoe zou je de smaak/geur/uiterlijk/enz willen omschrijven/krijgen?