Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Mijn eigen 1e recept...

Gestart door John, 10-09-2012 11:10 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

John

Zou dit iets worden:

Basis
OmschrijvingWaarde
Naam recept
Kenmerk
Brouwdatum10-9-2012
Biertype
Aantal liters25
Gewenst begin SG1060 (6,5 Vol% alc.)
Brouwzaalrendement74,0%

Algemeen
OmschrijvingWaarde
Totaal brouwwater38,0 liter
Maischdikte3,5 l/kg
Maischwater23,8 liter
Spoelwater14,1 liter
Kooktijd90 minuten
Berekende kleur38 EBC (BrouwVisie)
Berekende bitterheid47 EBU (Glenn Tinseth)

Mout
Moutnaam% StortMassaKleur
Pilsmout 3 EBC70,0 %4769 gr3 EBC
Munchenermout 15 EBC7,0 %477 gr15 EBC
Chocolademout (ontbitterd)1,5 %102 gr800 EBC
Palemout 7 EBC21,5 %1465 gr7 EBC

Hop
Hopnaam% AlfazuurMassaKooktijdBitterheidsaandeel
Fuggle (GB)4,2 %15 gr15 minuten3 EBU
Challenger6,1 %60 gr90 minuten37 EBU
Hallertauer Perle9,0 %15 gr15 minuten6 EBU

Gist
OmschrijvingWaarde
Gistsoort
Gist toegevoegd alsGiststarter
Volume starter0 ml
Beluchtingstijd0 uur
Temperatuur giststarter0°C
OpmerkingenLa Trappe dubbel gist opgekweekt.

maischschema
Stap nr.TemperatuurRusttijdMaischdikte
165°C60 minuten3,5 l/kg
278°C5 minuten3,5 l/kg

Opmerkingendata]


Kleine_Schriek

Die wil ik wel proeven  ^-^

Waarom de Perle niet als bitterhop?
IBU 47 is aan de stevige kant voor 1060 SG, maar volgens mij kan jij dat wel hebben.

RobinB


John

Citaat van: RobinB op 10-09-2012  11:26 uWat had je in gedachten?

Geen speciale stijl gewoon iets lekkers.

RobinB

Dan zou ik zeggen, brouwen maar! ;D



Ps. Met mijn vraag doelde ik niet op een stijl of type, hoewel dat wel in de communicatie gebruikt kan worden, maar letterlijk wat er staat: wat voor beeld heb je bij het bier? Hoe zou je de smaak/geur/uiterlijk/enz willen omschrijven/krijgen?

Vergelijkbare Topics (7)

36687

Reacties: 7
Gelezen: 2473

35808

Reacties: 15
Gelezen: 6789

30298

Reacties: 13
Gelezen: 6451

4854

Reacties: 46
Gelezen: 13558

43067

Gestart door JessyH


Reacties: 29
Gelezen: 3767


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.