Reinigen van brouwautomaat en flessen

[MrCrown]

Gisteren heb ik mijn nieuwe Grainfather G40 schoongemaakt. Eerst met oxi en daarna met fosforzuur. Het viel mij beide keren op bij het drogen van de filterplaten met een doek op dat er veel zwarte metaalachtige aanslag op de doek achterbleef. Blij dat ik hem heb schoongemaakt voor het eerste gebruik.

Op de website van GF (eerste keer schoonmaken) en

Wordt aangeraden schoon te maken met hun high performance cleaner (of PBW, indien niet beschikbaar. Wat is jouw overweging om het anders aan te pakken?

[Jacques]

Wordt aangeraden schoon te maken met hun high performance cleaner (of PBW, indien niet beschikbaar. Wat is jouw overweging om het anders aan te pakken?

Ik heb goede ervaringen met Subliem van de Action, dat is een oxi-schoonmaakmiddel verrijkt met enzymen. De zuurreiniging heb ik uitgevoerd om metaalstof te verwijderen.
Schoonmaken kan op heel veel manieren. PBW heb ik ook in huis maar gebruik ik bijna niet meer omdat Subliem, versterkt met een beetje Enzybrew 10 krachtig reinigt. Overigens geldt dat vooral voor organische verontreinigen. In een nieuwe Grainfather zal daar weinig sprake van zijn. Hooguit dat er snijolie aan het metaal kleeft.
Voor een goede reiniging is het beste eerst een alkalische reiniging uit te voeren en daarna een zure reiniging. De alkalische reiniging kan met verschillende middelen zoals Oxi, PBW, X-Caustic of loog.  Er is ongelofelijk veel geschreven over het reinigen en reinigingsmiddelen op dit forum. Ik raad je aan een zoekactie uit te voeren met de zoekoptie helemaal onderaan deze pagina.

De video die je aanhaalt is overigens niet van Grainfather maar van David Heath, iemand die veel YouTube filmpjes heeft gemaakt.

[MrCrown]

Ik heb goede ervaringen met Subliem van de Action, dat is een oxi-schoonmaakmiddel verrijkt met enzymen. De zuurreiniging heb ik uitgevoerd om metaalstof te verwijderen.
Schoonmaken kan op heel veel manieren. PBW heb ik ook in huis maar gebruik ik bijna niet meer omdat Subliem, versterkt met een beetje Enzybrew 10 krachtig reinigt. Overigens geldt dat vooral voor organische verontreinigen. In een nieuwe Grainfather zal daar weinig sprake van zijn. Hooguit dat er snijolie aan het metaal kleeft.
Voor een goede reiniging is het beste eerst een alkalische reiniging uit te voeren en daarna een zure reiniging. De alkalische reiniging kan met verschillende middelen zoals Oxi, PBW, X-Caustic of loog.  Er is ongelofelijk veel geschreven over het reinigen en reinigingsmiddelen op dit forum. Ik raad je aan een zoekactie uit te voeren met de zoekoptie helemaal onderaan deze pagina.

De video die je aanhaalt is overigens niet van Grainfather maar van David Heath, iemand die veel YouTube filmpjes heeft gemaakt.

Dag Jacques,

Bedankt voor het antwoord. Na inlezen ben ik overtuigd van eerst een alkalische reiniging en dan een zure reiniging. Daarbij wil ik alleen niet de Grainfather beschadigen. Met natronloog of te zuur kan het RVS beschadigen. Ook fosforzuur mag maar beperkt gebruikt worden met RVS. In het bos van reinigen heb ik wel een idee gekregen over het hoe maar nog niet waarmee en dan ook hoe precies.

Jij maakt bv gebruik van een eigen mengsel voor de alkalische maar bij welke temperatuur en hoe lang zie je niet goed terugkomen op het forum. Ook door de verschillende systemen die gebruikt worden weet ik niet altijd of het van toepassing is op de Grainfather.
Zelf denk ik aan PBW gevolgd door chemipro CIP. Is dat iets?

[Theo Mol]

De alkalische reiniging kan met verschillende middelen zoals Oxi, PBW, X-Caustic of loog. 

Past soda ook in dit rijtje?
voordelen: reinigt goed, goedkoop, te vinden in elke buurtsuper
nadeel: laat een waas achter ook na spoelen

[erho]

Ik zou informeren als er nieuws is over de Boil Power Controle. Volgens mij heeft Grainfather het opgelost met een firmware update. Heb 'm nog niet gedownload.
Groeten Erwin
https://help.grainfather.com/hc/en-us/articles/5852296830481-Firmware-V1-8-18-?fbclid=IwAR3a7sWXfjLWW890f392xMx9MLnxcoVPhNW_chhbrqIammzFTzbjueF7jgQ

[Jacques]

Dag Jacques,

Bedankt voor het antwoord. Na inlezen ben ik overtuigd van eerst een alkalische reiniging en dan een zure reiniging. Daarbij wil ik alleen niet de Grainfather beschadigen. Met natronloog of te zuur kan het RVS beschadigen. Ook fosforzuur mag maar beperkt gebruikt worden met RVS. In het bos van reinigen heb ik wel een idee gekregen over het hoe maar nog niet waarmee en dan ook hoe precies.

Jij maakt bv gebruik van een eigen mengsel voor de alkalische maar bij welke temperatuur en hoe lang zie je niet goed terugkomen op het forum. Ook door de verschillende systemen die gebruikt worden weet ik niet altijd of het van toepassing is op de Grainfather.

Ik gebruik tegenwoordig meestal een eigen mengsel van 90% Subliem White van de Action (goedkoop...) en 10% Enzybrew 10 (een vrij dure reiniger). Gebruikstemperatuur ronde de 50°C gedurende 15 tot 30 minuten.
Daarnaast gebruik ik Chemipro Caustic voor het reinigen van flessen voor het bottelen. Dit middel moet je goed naspoelen met leidingwater omdat het een vervelende smaakafwijking kan geven. Het voordeel van Chemipro Caustic is dat het heel goed reinigt en tegelijk een krachtige desinfectant is. Het verwijdert ook een aanslag dat in een fles kan ontstaan als er lange tijd bier in heeft gezeten.

Loog gebruik ik niet omdat dit zeer agressief is en het echt nodig is om beschermingsmiddelen te gebruiken zoals handschoenen en een beveiligingsbril. Er zijn genoeg alternatieven die ook heel goed schoonmaken en veiliger in het gebruik zijn zoals het mengsel dat ik gebruik.
Zuurreiniging voer ik uit met Star San, schoonmaakazijn, fosforzuur of zoutzuur. Ook met fosforzuur en zoutzuur moet je heel voorzichtig zijn.

Zelf denk ik aan PBW gevolgd door chemipro CIP. Is dat iets?

PBW is vrij prijzig en maakt niet beter schoon dan het mengsel dat ik gebruik. Met Chemipro CIP heb ik geen ervaring.

[Jacques]

Past soda ook in dit rijtje?
voordelen: reinigt goed, goedkoop, te vinden in elke buurtsuper
nadeel: laat een waas achter ook na spoelen

Die waas is voor mij een reden om het niet te gebruiken. Overigens verdwijnt de waas als je een nabehandeling doet met schoonmaakazijn.

[MrCrown]

Daarnaast gebruik ik Chemipro Caustic voor het reinigen van flessen voor het bottelen. Dit middel moet je goed naspoelen met leidingwater omdat het een vervelende smaakafwijking kan geven. Het voordeel van Chemipro Caustic is dat het heel goed reinigt en tegelijk een krachtige desinfectant is. Het verwijdert ook een aanslag dat in een fles kan ontstaan als er lange tijd bier in heeft gezeten.

Dag Jacques,

Mooie tips. Deze zie ik ook terug in andere posts. Kun je de flessen laten weken in een speciekuip of heb je daar een speciale emmer voor nodig (qua materiaal)? Een 50 liter emmer is nogal prijzig.

Welke temperatuur gebruik je bij gebruik van de caustic en welke voor het spoelen? Zelf las ik drie keer naspoelen, is dat onder de kraan drie keer laten vollopen en weggooien of maak je gebruik van spoelbaden?

Als laatste vraagje (eigenlijk hoort dit bij reinigen  ): maak jij na elke brouwbeurt  schoon met een zure naspoeling of eens in de zoveel keeer?

Heel erg bedankt!

#reinigen

[Jacques]

Mooie tips. Deze zie ik ook terug in andere posts. Kun je de flessen laten weken in een speciekuip of heb je daar een speciale emmer voor nodig (qua materiaal)? Een 50 liter emmer is nogal prijzig.

Dat kan in een speciekuip. De flessen moet je immers goed uitspoelen. Ongewenste stoffen uit de speciekuip raak je op die manier kwijt.

Welke temperatuur gebruik je bij gebruik van de caustic en welke voor het spoelen? Zelf las ik drie keer naspoelen, is dat onder de kraan drie keer laten vollopen en weggooien of maak je gebruik van spoelbaden?

Ik spoel de flessen 2 keer na met water van zo'35°C. Het water gaat weg. Ik wil geen restanten van chloorhoudend reinigingsmiddel hebben.


 

Als laatste vraagje (eigenlijk hoort dit bij reinigen  ): maak jij na elke brouwbeurt  schoon met een zure naspoeling of eens in de zoveel keeer?

Ik doe dat met flessen waarvan ik zie dat ze een aanslag hebben die niet weg is na de behandeling van Chemipro Caustic.
 
 

[MrCrown]

Dat kan in een speciekuip. De flessen moet je immers goed uitspoelen. Ongewenste stoffen uit de speciekuip raak je op die manier kwijt.

Ik spoel de flessen 2 keer na met water van zo'35°C. Het water gaat weg. Ik wil geen restanten van chloorhoudend reinigingsmiddel hebben.


 
Ik doe dat met flessen waarvan ik zie dat ze een aanslag hebben die niet weg is na de behandeling van Chemipro Caustic.
 
 

Dag Jacques,

Dank je wel voor het antwoord. Volgens mij is de titel van dit topic nu Reigen: bedoel je reinigen?
Daarnaast bedoelde ik eigenlijk te vragen of je een zure reiniging ook altijd uitvoert bij de brouwketel en fermentor? Of ook bij bepaalde voorwaarden?

[Jacques]

Dank je wel voor het antwoord. Volgens mij is de titel van dit topic nu Reigen: bedoel je reinigen?
Daarnaast bedoelde ik eigenlijk te vragen of je een zure reiniging ook altijd uitvoert bij de brouwketel en fermentor? Of ook bij bepaalde voorwaarden?

De titel van dit topic heb ik net aangepast.

Een zuurreiniging van de brouwketel voer ik niet uit. Dat is niet nodig omdat je daar geen anorganische aanslag krijgt.
Het vergistingsvat behandel ik met Star San voor het gebruik. Star San bestaat voor het grootste deel uit fosforzuur...

[Davester]

De titel van dit topic heb ik net aangepast.

Een zuurreiniging van de brouwketel voer ik niet uit. Dat is niet nodig omdat je daar geen anorganische aanslag krijgt.
Het vergistingsvat behandel ik met Star San voor het gebruik. Star San bestaat voor het grootste deel uit fosforzuur...

Thanks voor alle info Jacques, ik heb een RVS gistvat en daarin merk ik dat het onderste deel aan de binnenzijde niet meer zo glad is. Een soort van onzichtbare laag. Ik durf die niet met schuurspons aan te pakken maar als ik het goed begrijp is dat dus te reinigen met Starsan of een ander fosforzuurhoudend middel?

[Jacques]

..., ik heb een RVS gistvat en daarin merk ik dat het onderste deel aan de binnenzijde niet meer zo glad is. Een soort van onzichtbare laag. Ik durf die niet met schuurspons aan te pakken maar als ik het goed begrijp is dat dus te reinigen met Starsan of een ander fosforzuurhoudend middel?

Het kan ook met een ander zuur. Een nylon schuursponsje kan geen kwaad. Zelf gebruik ik een houten afwasborsteltje met haren van natuurlijk materiaal om alles goed schoon te boenen.