Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Mijn Amarillo voor drooghop is op, welke ga ik nu kiezen?

Gestart door Heuvinger brouwerij, 27-05-2021 17:41 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Heuvinger brouwerij

Mijn Amarillo voor drooghop is op, welke hop ga ik nu kiezen?
Ik heb nog de volgende hoppen op voorraad liggen:
  • Target
  • Hallertau
  • Saaz
  • Hallertau Tradition
  • Perle
  • Hallertau Blanc
  • Progress
Die Progress gebruik ik nu als bitter en aroma hop in mijn bieren.
Die Target, Perle en Hallertau Blanc had ik eigenlijk ook gekocht voor het gebruik als bitter en aroma hop.
Ik neig er naar toe om voor mijn volgende bier maar weer Progress te bruiken als bitter en aroma hop en Saaz te gaan gebruiken als droog hop.

Jacques

Het is jammer dat je geen geen vervangende C-hop in huis hebt.
Geen van de hoppen die je vermeldt is een goede vervanger voor Amarillo.

hans100w

Citaat van: Jacques op 28-05-2021  00:00 uHet is jammer dat je geen geen vervangende C-hop in huis hebt.
Geen van de hoppen die je vermeldt is een goede vervanger voor Amarillo.

C-hop?? wat is dat? (nou doet ie het zelf  >:D)

Zelf raadpleeg ik deze website nog wel eens: http://scottjanish.com/hop-replacement-calculator/

biking rebel

Citaat van: Heuvinger brouwerij op 27-05-2021  17:41 uMijn Amarillo voor drooghop is op, welke hop ga ik nu kiezen?
Nieuwe hop bestellen. Dit zijn allemaal geen hopsoorten die enigszins vergelijkbaar zijn met de aromatische eigenschappen van Amarillo.

Heuvinger brouwerij

Citaat van: hans100w op 28-05-2021  00:53 uZelf raadpleeg ik deze website nog wel eens: http://scottjanish.com/hop-replacement-calculator/
Interesante link!
Met een 3 kg hop op voorraad wordt er even nog niets besteld.

Gerb

Ik denk dat dan de Hallertau Blanc het meest aromatisch is en het meest afwijkt van de rest van de nobele hoppen die niet per se een fruitig karakter hebben. Wat is het voor bier?


Heuvinger brouwerij

Ach, de meeste bieren vergist ik met CML Lille saison.
Vandaag ga BEòIR Scottish & Irish Ale Yeast gebruiken.
Ik vind Hallertau Blanc wel een goed idee!
Ik heb het recept op het forum gezet.

Jacques

Citaat van: hans100w op 28-05-2021  00:53 uC-hop?? wat is dat? (nou doet ie het zelf  >:D)

Zelf raadpleeg ik deze website nog wel eens: http://scottjanish.com/hop-replacement-calculator/

C-hop is een begrip...
Het staat oorspronkelijk voor Cascade, Centennial, Columbus, Chinook en Citra, maar tegenwoordig ook voor citrus fruitige hopsoorten zoals Amarillo en Mozaic.

Edwin brouwt

Hier kun je kijken welke smaak je mist/ zoekt,  misschien ook handig:


https://www.usahops.org/hop-finder/

Heuvinger brouwerij


Jacques

Citaat van: EdwinBrouwt op 29-05-2021  18:36 uHier kun je kijken welke smaak je mist/ zoekt,  misschien ook handig:


https://www.usahops.org/hop-finder/

Leuke en handige link.

Heuvinger brouwerij

Vond ik gisteren tussen mijn voorrraad hop nog een zak met 500 gram Amarillo.
Kan ik nog weer 4 of 5 brouwsels voorruit!

Kramer

Citaat van: Gerb op 28-05-2021  09:44 uIk denk dat dan de Hallertau Blanc het meest aromatisch is en het meest afwijkt van de rest van de nobele hoppen die niet per se een fruitig karakter hebben. Wat is het voor bier?

Zou ik ook doen, gewoon totaal wat anders proberen is leuker dan proberen de Amarillo te vervangen, zeker omdat je geen vergelijkbare hop hebt.

Citaat van: Heuvinger brouwerij op 02-06-2021  22:45 uVond ik gisteren tussen mijn voorrraad hop nog een zak met 500 gram Amarillo.
Kan ik nog weer 4 of 5 brouwsels voorruit!

Dat kan, maar je kan ook alsnog wat experimenteren. ;)

Heuvinger brouwerij

Citaat van: Gerb op 28-05-2021  09:44 uIk denk dat dan de Hallertau Blanc het meest aromatisch is en het meest afwijkt van de rest van de nobele hoppen die niet per se een fruitig karakter hebben.
Ruim een maand terug een saison gebrouwen met Hallertau Blanc als drooghop.
Geweldig!
Hallertau Blanc wordt voor mij een brlijver als drooghop.

hansHalberstadt

Citaat van: hans100w op 28-05-2021  00:53 uZelf raadpleeg ik deze website nog wel eens: http://scottjanish.com/hop-replacement-calculator/
Daar staan 2 componenten tegen elkaar uitgezet, maar nergens uitgelegd welke en waarom je met die 2 alle hoppen in kunt delen. Ik zou denken dat er veel meer eigenschappen zijn die van belang zijn om een hop te selecteren. 

Johan_vL

Citaat van: Gerb op 28-05-2021  09:44 uIk denk dat dan de Hallertau Blanc het meest aromatisch is en het meest afwijkt van de rest van de nobele hoppen die niet per se een fruitig karakter hebben. Wat is het voor bier?

Deze hop is ontstaan uit een kruising tussen Cascade en een mannelijke Hüll-kweekvariant !!  :brouwen:

Heuvinger brouwerij

Onlangs weer een besteld bij Hoppecruyt.
Om wat verder te prutsen met droog hoppen is er geen Amarillo besteld, doch heb ik maar
  • Cascade
  • Ariana
  • Sorachi Ace
  • Chinook
mee laten komen.
Van een een ieder een 0,5 kg.
De Hallertauer Blanc  heb ik 2x een een 0,5 kg laten komen, die was erg lekker.

Vergelijkbare Topics (7)

37156

Reacties: 6
Gelezen: 2040

21220

Reacties: 37
Gelezen: 8891

26303

Reacties: 10
Gelezen: 3032

406

Reacties: 42
Gelezen: 24768

45355

Reacties: 5
Gelezen: 473


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.