Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Brewferm moutpakket (brown porter)

Gestart door WFKuipers, 20-05-2020 14:35 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

WFKuipers

Hallo allen,

Ik heb een vraagje over een moutpakket. Het volgende pakket wil ik gaan brouwen maar ik zou het ook graag in willen voeren in brewfather. Maar ik zie enkel de ingrediƫnten, maar niet de hoeveelheden. Is er misschien iemand die een inschatting kan maken van de hoeveelheden?
Het gaat om onderstaande:
Beslagwater: 18liter
Maischschema:
55℃         68℃            78℃
15min.     80min.          5min
Spoelwater: naspoelen tot een totaal van 24 liter wort
Kooktijd: 80 minuten
- Hop toevoegen na 15min. koken
Gisting: optimale temperatuur: 20-25℃
Hoeveelheid suiker voor hergisting in de fles: 7 g/liter

- Begindichtheid: 1062
- Alc. 6,1 vol.%
- Voor 20 liter

Pils 3 EBC
Pale 7 EBC
Cara-crystal 120 EBC
Chocolate ontbitterd 800 EBC
Special-B 35 EBC

Hopbloemen East Kent Goldings

Kan iemand mij helpen?

subway

Probeer eens te beginnen met pilsmout 50% pale ale 25% special B en Cara beide 10%, choco 5%.
Je totale mout kun je dan afwegen en terug rekenen.

Jacques

Citaat van: subway op 21-05-2020  11:25 uProbeer eens te beginnen met pilsmout 50% pale ale 25% special B en Cara beide 10%, choco 5%.
Je totale mout kun je dan afwegen en terug rekenen.

Ik zou eerder gaan voor 80% pale mout, special B en cara 8% en choco 4%. Dat geeft een mooiere moutige smaak.

En eigenlijk kan brown malt niet ontbreken in een porter...

WFKuipers

Dank u allen voor het antwoorden. Helaas kwamen deze net nadat ik gebrouwen had. Ik had de inhoud van de zak mout niet gewogen dus kan ik het niet meer omrekenen. Volgende brouw wordt er eentje met een recept die ik zelf in elkaar zal draaien en dan kan ik het wel invoeren.
Nogmaals dank.

Vergelijkbare Topics (7)

38831

Gestart door MaartenM


Reacties: 15
Gelezen: 3000

14044

Gestart door Oscar


Reacties: 26
Gelezen: 7565

27463

Gestart door JvHees


Reacties: 14
Gelezen: 6742

13245

Reacties: 46
Gelezen: 12731

26610

Reacties: 10
Gelezen: 3559

24639

Reacties: 9
Gelezen: 5145


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.