Glühwein maken in brouwketel (Easybrew 30)

[Wildor]

Hallo allen!

Het is weer bijna december, en het is bij ons traditie om lekker op straat gezellig een oliebolletje te eten met elkaar en er iets verwarmends wij te hebben.
De buren nemen dan ook wat lekkers mee, en bij ons wordt meestal de Glühwein gemaakt. Omdat de Easybrew 30 natuurlijk een moutkorf heeft, en een pomp lijkt het mij een geschikt apparaat om hier ook Glühwein mee te maken. Temperatuur onder de 80 houden en rustig rondpompen. De korf omhoog als de boel op smaak is en klaar. Tappen uit het kraantje.

Aangezien alles gemaakt is van RVS, en goed te reinigen is, denk ik dat dit geen problemen zal opleveren, maar uiteraard wil ik geen bier met Glühwein aroma's.  Wat denken jullie? Doen of niet doen?

Ik kijk uit naar jullie reacties!

William

[seed7]

Gewoon doen en daarna goed uitspoelen.
Mijn geëmailleerde brouwketel dient ook als ketel voor goulash, kippuhsoep etc.

Ingo

[MikeG]

Moet kunnen maar ik zou het zelf liever in een weck pan of losse pan op een vuurtje doen omdat je er dan zeker van bent dat er geen restjes achterblijven in het pomphuis. En anders zoals gezegd heel goed schoonmaken

[ray81]

maar uiteraard wil ik geen bier met Glühwein aroma's

Ach dat zou ook een leuk experiment zijn. Denk dat het niet eens zo verkeerd zou smaken, vooral als je allebei lekker vind. En dan heb je ook een reden om nog eens met de buren wat te drinken...

Maar als je hem goed schoonmaakt moet het wel goed komen lijkt me. Gewoon even een uurtje op 60 graden met schoonmaakmiddel (ik gebruik een vaatwasblokje) laten draaien.

[Heisenberg]

Ik zou niet weten waarom je de ketel daarvoor niet zou kunnen gebruiken...

[Fractus]

Lijkt me geen enkel probleem, maak vooral foto's en laat ons weten hoe het ging!

Verder is de combi glühwein en bier wel interessant, misschien iets voor de Brand bierbrouwwedstrijd?

[ray81]

Verder is de combi glühwein en bier wel interessant, misschien iets voor de Brand bierbrouwwedstrijd?

Glühbier! 

[remolen]

Waarom wil je de korf er in hebben die heeft toch geen nut?
Verder super leuk idee!

[Wildor]

Waarom wil je de korf er in hebben die heeft toch geen nut?
Verder super leuk idee!

We kopen het niet kant en klaar. Dus de korf gebruiken we dan voor de citrusvruchten, kaneel en alles wat er nog meer in moet.
Kan uiteraard ook los in de pan, maar dan moet je het er naderhand weer uitvissen.

William

[JoepH]

De korf niet gebruiken maar de Glühweinspider!

[Heisenberg]

De korf niet gebruiken maar de Glühweinspider!

Waarom zou hij dat doen? 

[Wildor]

Dat kan ook, alleen heb ik (nog) geen spider. Dus danwel de korf, of in een hopzakje.

William

[hansHalberstadt]

Gluhfather

[Wildor]

Gluhfather

 

[Dirtbag]

Ik zou het ook gewoon doen. In het ergste geval moet je even een keer spoelen met oxi om smaakjes en kleur te verwijderen. Echter het is toch ook geen bezwaar om na een russian imperial stout als eerstvolgende bier een licht blonde te maken?

Ikzelf had me al eens bedacht dat de Easybrew 50 ook wel eens dienst kan doen als een sous vide pan, wordt wel beperkt door de 9 stappen van 180 minuten die geprogrammeerd kunnen worden
Of als eierkoker voor een grote partij

Voor sous vide heb ik trouwens een frituurpan uitgebreid met een STC 1000. Werkt ook goed.

db

[Wildor]

We gaan het gewoon doen.
Dank voor jullie inzichten!

William

[Heuvinger brouwerij]

Is het misschien niet handiger om zo'n elektrische glühwein waterkoker te kopen?
Dat ding https://www.vidaxl.nl/e/8718475845515/watergluhwein-koker-25l is na de feestdagen prima te gebruiken als spoelwaterketel.
De prijs is nu € 83,99, maar varieert regelmatig tussen € 65,- en € 115,-.

[Wildor]

Jij kent mijn vrouw nog niet zeker [emoji23]

[Heuvinger brouwerij]

Dan moet je met goede argumenten komen!
Zoiets van ik heb een ketel gekocht en die is handig voor ...

[Wildor]

Ik ben zo'n drie a vier maanden geleden begonnen met een startset, meer dan 100 euro zou het niet worden.

Inmiddels gestaag opgelopen met goede argumenten, en een Easybrew en de hele zooi erbij. Vorige week nog veel ingrediënten gekocht, nog eea onderweg en zojuist nog eens 96 flessen besteld. En vier lege kratten bij de super gehaald.

Ik denk dat ik inmiddels het budget vertienvoudigd heb als ik het zo nareken. Voor het spoelwater heb ik al een grote 12 liter rvs (soep)pan.

Ik denk dat ik nu even rust moet houden tot na de feestdagen, anders moet ik ze alleen doorbrengen denk ik [emoji848]


William

[Josteman]

Heb het ook gedaan in mijn brouwketel/weckketel (wel kant en klare) heb daar nooit iets van geproefd in brouwsels erna. RVS krijg je gewoon goed schoon en je brand niks erin toch?

[Wildor]

Heb het ook gedaan in mijn brouwketel/weckketel (wel kant en klare) heb daar nooit iets van geproefd in brouwsels erna. RVS krijg je gewoon goed schoon en je brand niks erin toch?

Nee, vaste delen in de korf. Moet goed komen.

William