Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Vergisting Tripel!

Gestart door Michel71, 04-10-2016 16:58 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Michel71

Beste forumleden,

Een medehobbybrouwer is bezig met een eigen tripel te brouwen maar blijf nu al 12 dagen staan op SG 1010.
Hij heeft op 16 september gebrouwen, met een begin SG van 1060 laten vergisten op 20 C.
Op de 22ste met een SG van 1010 koud weggezet op +/- 6 C.
Sinds het koud zetten is de SG niet meer verandert terwijl er toch nog leven in het waterslot zit.
Hij wilt hem naar een SG van 1005 hebben.
Gist is Wyeast 3738.
Batch is 25 ltr.

SanderH

Citaat van: Michel71 op 04-10-2016  16:58 uBeste forumleden,

Een medehobbybrouwer is bezig met een eigen tripel te brouwen maar blijf nu al 12 dagen staan op SG 1010.
Hij heeft op 16 september gebrouwen, met een begin SG van 1060 laten vergisten op 20 C.
Op de 22ste met een SG van 1010 koud weggezet op +/- 6 C.
Sinds het koud zetten is de SG niet meer verandert terwijl er toch nog leven in het waterslot zit.
Hij wilt hem naar een SG van 1005 hebben.
Gist is Wyeast 3738.
Batch is 25 ltr.

Tenzij je medehobbybrouwer heel goed met de gist kan communiceren kan hij natuurlijk wel 1005 willen krijgen, maar daar is geen garantie voor!
Hoe wordt het SG gemeten?

Tuur

6 graden is te koud voor een bovengist om de laatste 5 sg punten eraf te snoepen.
Beter had hij de temperatuur op 20 laten staan of zelf wat kunnen verhogen.

hobbybob

SVG is al redelijk hoog post eens het recept (btw een tripel starten met 1060?)

De Rentmeester

Pas op het is een trippel en geen Tripel.
Dus voor een blond bier en geen echte tripel.
Zet nog maar eens een weekje warm op circa 23 graden en dan kan er wel gebotteld worden.

Michel71

Citaat van: De Rentmeester op 04-10-2016  20:32 uPas op het is een trippel en geen Tripel.


Michel71

Citaat van: Michel71 op 04-10-2016  21:48 u
Citaat van: De Rentmeester op 04-10-2016  20:32 uPas op het is een trippel en geen Tripel.

Sorry,spelfout!!! Een Tripel!

Michel71

Het recept wat ik net van hem kreeg is:
Op 10 ltr: 1,6 kg gerst
                0,4 kg spelt
                270 gram suiker
                30 gram hop
                Wyeast 3787

Vergelijkbare Topics (7)

28846

Reacties: 27
Gelezen: 8590

42220

Reacties: 12
Gelezen: 2301

5845

Reacties: 7
Gelezen: 3254


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.