Effect debiet op maischschema

[Greggy]

Hi guys, misschien rare vraag, maar wij hebben een HERMS waar we ons bier mee brouwen volgend de recepten. Maar wat is het effect van zeg, een grotere pomp (mer debiet/flow) van het wort op het maischschema?

In ons geval gebruiken we de 12 V solarpompjes die volgens mij 11 L/minuut doen. Daar haal ik een bepaald rendement mee uit mijn mout.
Maar als ik een grotere pomp er in zet die  het 10-voudige doet, dan is het rendement waarschijnlijk hetzelfde. Maar zou ik dan ook de maischtijden kunnen aanpassen of gaat het echt om de tijd waarin mout in het brouwwater van een bepaalde temperatuur ligt?

Bedankt!

[Tjardo]

Amylase (is een enzym) heeft de tijd nodig om al het zetmeel om te zetten in suikers, sneller pompen zal geen tijdswinst opleveren

[Jacques]

Amylase (is een enzym) heeft de tijd nodig om al het zetmeel om te zetten in suikers, sneller pompen zal geen tijdswinst opleveren

Wel als het gaat om het ophogen van de temperatuur. Door een hoger debiet zal de mout sneller opwarmen.