Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Giststarter White Labs

Gestart door Roelof, 09-09-2015 17:13 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Roelof

Beste bierbrouwers.

Voor de eerste keer een giststarter gemaakt met White Labs WLP004. Ik ben hem nu aan het opschalen en dan proef ik het afgietsel altijd even.
Dit smaakt over het algemeen niet lekker, maar dit smaakt zuur. En dan ook echt zuur, net of je geïnfecteerd bier drinkt. Mijn vraag is, heeft iemand dit eerder ervaren met White Labs gisten?

Woozl

Mijn starter was laatst ook zuur, echt zuur.
Volgens Wyeast mag een starter ook echt zuur worden pH 2,5
Dit kan komen door te veel zuurstof... Dit hoeft geen probleem te zijn.

Jacques

Citaat van: Roelof op 09-09-2015  17:13 uBeste bierbrouwers.

Voor de eerste keer een giststarter gemaakt met White Labs WLP004. Ik ben hem nu aan het opschalen en dan proef ik het afgietsel altijd even.
Dit smaakt over het algemeen niet lekker, maar dit smaakt zuur. En dan ook echt zuur, net of je geïnfecteerd bier drinkt. Mijn vraag is, heeft iemand dit eerder ervaren met White Labs gisten?

Ongeacht de leverancier van de gist zijn giststarters, zeker geroerde starters, zuur en niet lekker.

Roelof

Citaat van: Woozl op 09-09-2015  17:33 uMijn starter was laatst ook zuur, echt zuur.
Volgens Wyeast mag een starter ook echt zuur worden pH 2,5
Dit kan komen door te veel zuurstof... Dit hoeft geen probleem te zijn.
Hoi Woozl.
Ik neem aan dat je de starter ook gebruikt hebt. En geen zuur bier gekregen?

Woozl

Is nog aan het lageren, maar tijdens het overhevelen was er niets mis mee

Roelof

Vandaag een RIS gebrouwen op de open brouwdag van De Wortketel. http://www.wortketel.nl/
De giststarter even gecontroleerd onder de microscoop, alleen maar bolletjes en geen staafjes, dus we gaan er voor.
Over 2 weken zullen we het weten.  :D
De brouwdag was weer super gezellig  :biersmile:

Vergelijkbare Topics (7)

41195

Reacties: 3
Gelezen: 817

26681

Reacties: 10
Gelezen: 4153

33470

Reacties: 9
Gelezen: 2537

25241

Gestart door Kokkebil


Reacties: 25
Gelezen: 6403

32932

Reacties: 12
Gelezen: 2328


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.