Recept voor een simpel te brouwen bier om jenever van te brouwen gezocht?

[theoootje]

Dag iedereen,

Ik heb in de vakantie veel verschillende dingen geprobeerd en daarbij vier (hoop ik!) lekker biertjes gebrouwen. Daar kan ik dan ook wel tot de winter mee uit de voeten. Nu zit ik met heel veel mout wat ik over heb en ook heel veel soorten hop. Ik heb ook een smartstill destilleer apparaat. Een biertje wat me niet zo goed was bevallen heb ik hiermee gedestilleerd en dat werkt prima. Dus dacht ik zo dat ik misschien wel met de restanten pilsmout en andere soorten mout een simpel biertje kon brouwen die ik dan meteen zonder te bottelen zou destilleren.

Heb jullie een idee?

Groeten theo lucassen

[Herman]

Volgens mij brouw je gewoon een bier, maar dan zonder hop. Ook hier is de samenstelling van de maisch bepalend voor het resultaat.

Ik zou voor dit soort vragen en meer info hieromtrent eens kijken op een gespecialiseerd forum, bijv: http://thuisdestilleren.messageboard.nl/forum/index.php

[Thamerdal]

Je moet gewoon een biertje brouwen, zonder hop te gebruiken. Na de vergisting ga je dat destilleren en heb je moutwijn. Met wat kruiden (bijv. jeneverbes) kun je daar een moutwijn jenever van maken.

[KJ!]

Volgens mij inderdaad zoiets.

Hier nog een linkje met een heel recept incl kruiden  :

http://stillcooker.com/DutchCourage.php

..lang leve Google :-)

[nembrionic]

Een stoker die ik onlangs sprak adviseerde mij 1/3 rogge, 1/3 gerst en 1/3 mais te gebruiken. Volgens mij gebeurt dat vaak zo.
En vaak wordt er met bakkersgist gewerkt, werd mij verteld.

[theoootje]

Bedankt voor alle reacties ,hier kan ik wel wat mee!!