Pikkerige plakbende met DME (moutextractpoeder)

[Woozl]

Hoe bewaren jullie je DME (voor een starter of opkweken)?

Ik word elke keer gek van de pikbende als ik weer een beetje uit de zak schenk.
Eerst stuift het het hele aanrecht vol, en vervolgens blijft er iets hangen aan de opening, zodat die de volgende keer weer plakt.

Paulus

[William]

Bij aanschaf direct uit het zakje storten in een luchtdicht afsluitbaar trommeltje en daarin bewaren. Met een droge lepel uit dit trommeltje scheppen levert de minste plakzooi.

[Herman]

Toen ik het nog gebruikte woog ik het direct af in boterhamzakjes, knoop er in. Klaar voor gebruik. 40 of 50 g per zakje. Tegenwoordig gebruik ik liever Horizon gerstemoutstroop, vind ik net even makkelijker.

[seed7]

In van die turkse/griekse yoghurt emmertjes.

Ingo

[homoeccentricus]

Ik laat gewoon een zak open  staan in de kelder en klop er stukken af met een hamer.

[Joost81]

Ik bewaar het in zo'n voorraadpot van de Ikea, daar zijn verschillende maten van.

http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/50213546/

[Jacques]

In een goed afsluitende Curver vershouddoos van 2,5 liter. Met een grote lepel schep ik het moutextractpoeder uit de doos.

[Dirtbag]

Bussen van jodenkoeken.

db

[bert braadslee]

Samengevat:
Elk afsluitbaar recipiënt.
 

[Woozl]

Heb de nieuwe zak al in een IKEA weckpot zitten

[Davester]

Ik bewaar het in zo'n voorraadpot van de Ikea, daar zijn verschillende maten van.

http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/50213546/

ah, weer iets op de verlanglijst :P

[brouwerwaldonk]

Ik hou het heel simpel.
Voor een volgende starter bewaar ik een beetje kokend wort van het huidige brouwsel in flessen met een kroonkurk erop.
Blijft een heel jaar lang goed mits de fles tot de rand gevuld werd.
Altijd onmiddellijk steriel wort ter beschikking met een correcte pH, gewoon een beetje verdunnen met water tot 1040.

[Davester]

Ik hou het heel simpel.
Voor een volgende starter bewaar ik een beetje kokend wort van het huidige brouwsel in flessen met een kroonkurk erop.
Blijft een heel jaar lang goed mits de fles tot de rand gevuld werd.
Altijd onmiddellijk steriel wort ter beschikking met een correcte pH, gewoon een beetje verdunnen met water tot 1040.

Clever idee, staat genoteerd bij ons 

[Sander00]

Toen ik het nog gebruikte woog ik het direct af in boterhamzakjes, knoop er in. Klaar voor gebruik. 40 of 50 g per zakje. Tegenwoordig gebruik ik liever Horizon gerstemoutstroop, vind ik net even makkelijker.

Is dit ook geschikt om een giststarter mee te maken, SG van 1040 en koken?
Zijn er meer die dit doen?

[hobbybob]

Ik niet meer sinds kort volg ik de weg van brouwerwaldonck

Het beste bier brouw jezelf

[Koen S]

Is dit ook geschikt om een giststarter mee te maken, SG van 1040 en koken?
Zijn er meer die dit doen?

Ja hoor, al jaren. Een goed afsluitende pot zoals je al las. Een erlenmeyer, droge lepel. Eerst DME erin en dan het water. 10 g/100 ml. Even koken op het gasvuur, laatste minuutje 2 g gistvoeding erbij. Dan afkoelen in koud water. Gist erbij en op de roerder. 👍

[tdp]

Ben ook over naar de gerstemoutstroop van Horizon, te verkrijgen bij de betere biologische supermarkt of gezondheidswinkel.

[dirk]

Ik niet meer sinds kort volg ik de weg van brouwerwaldonck

Ik heb altijd nog last van 'verliezen' na het afkoelen, samen met het opgevangen wort wat nog uit de moutkorf lekt, heb ik altijd nog ca. 1 liter wort over. Deze kook ik op en vul deze af in voorverwarmde bokalen. Nooit een tekort aan kweekwort gehad, dat potje horizon moutstroop wordt alleen ingezet om eventuele kweekwort te corrigeren naar 1040.

Waldonk methode dus.

[Silky]

Waldonk rules! 

[Jacques]

Is dit ook geschikt om een giststarter mee te maken, SG van 1040 en koken?
Zijn er meer die dit doen?

Ja. Ligt ook aan de grootte van de starter. Voor een grote starter gebruik ik moutextractpoeder.