Mijn tweede keer

[RayBlond]

Hallo allemaal,

Vandaag mijn tweede keer gebrouwen,
Maar nu de vraag, na het wort te hebben afgekoeld en in de gistfles te willen hevelen, had ik niets om het te filteren, maar wel heb ik alle hop in hopzakjes gekookt, is dat erg als ik dit niet gefilterd heb??

 

[hobbybob]

Nee niet echt het wordt echt wel goed drinkbaar.

Volgende keer wel ff iets hebben om te filteren lapje natte kaasdoek bv

[RayBlond]

Zal ik met het overhevelen, om te lageren, filteren met een kaasdoek, of is dat gek?

[Jacques]

Zal ik met het overhevelen, om te lageren, filteren met een kaasdoek, of is dat gek?

Niet doen. Als je er voor zorgt dat het bezinksel dat onder in het gistvat zit niet meekomt tijdens het overhevelen is dat voldoende. Filteren geeft een infectierisico en is ook niet nodig. Zonder te filteren wordt het bier toch wel helder (als er geen infectie gekomen is en de pH einde koken rond de 5,2 à 5,4 lag - dat is overigens bijna altijd het geval).

[RayBlond]

Niet doen. Als je er voor zorgt dat het bezinksel dat onder in het gistvat zit niet meekomt tijdens het overhevelen is dat voldoende. Filteren geeft een infectierisico en is ook niet nodig. Zonder te filteren wordt het bier toch wel helder (als er geen infectie gekomen is en de pH einde koken rond de 5,2 à 5,4 lag - dat is overigens bijna altijd het geval).

Mooi dan doe ik het zo! Bedankt

[wilbertd]

Ik heb zelf ook nog nooit gefilterd en gebruik zelfs geen hopzakjes.