Geen verdere vergisting na toevoegen kandijsuiker

[december]

Na de hoofdvergisting heb ik 160 g kandijsuiker gestort en toen er geen vergisting opgang kwam, SG was en is 1030 (1086 begin),champangegist gestort zonder resultaat. Hoe nu verder?

[Gerb]

Dat lijkt nog niet uitvergist inderdaad (65%). Heb je de suiker er droog ingedaan? Je kunt eventueel wat schudden om de inmiddels opgeloste suiker te verdelen.
Welke gist heb je gebruikt voor de hoofdvergisting? Hoeveel liter en hoeveel gist?
 

[december]

Ik heb de suiker in 200 cl water gekookt tot een stroop en aan 10 liter toegevoegd de gist is Safbrew S-33 11,5 g.