DIY glycol gekoelde conische vergistingsvaten

[wilbertd]

Ik kwam dit schitterende project tegen en wilde die jullie niet onthouden.
(of had iemand die hier al geplaatst?)

http://plasticconical.com/system-overview

[Herman]

Ziet er goed uit en vooral betaalbaar!

[wilbertd]

Ik vind het een ongelooflijk mooi project, en wat een werk heeft die kerel ook van de tekst en uitleg gemaakt; een duidelijke website met instructies, benodigd gereedschap en materiaal. 

[Jukkie]

Ziet er erg mooi uit, maar hoe wordt de boel verwarmd als de ruimte te koud is? Of lees ik het niet goed genoeg?

[wilbertd]

Ziet er erg mooi uit, maar hoe wordt de boel verwarmd als de ruimte te koud is? Of lees ik het niet goed genoeg?

Tja, je moet er wel warmpjes bijzitten, of ondergisters gebruiken natuurlijk.
Maar dit is toch een mooie professionele setup in het klein.
Fermenteren -> gist aftappen -> lageren/rijpen -> cold-crash en dat alles in deze strakke setup met een handige webinterface en data log.

[Jacques]

Ziet er erg mooi uit, maar hoe wordt de boel verwarmd als de ruimte te koud is? Of lees ik het niet goed genoeg?

De opzet van dit project is zo te merken afgekeken van de praktijk bij de grote brouwerijen.

Die kennen de mogelijkheid niet van verwarmen alleen van koelen.
Tijdens de vergisting wordt warmte geproduceerd... Zij brouwen in grote hoeveelheden in grote tanks waardoor de omgevingstemperatuur veel minder van invloed als bij ons hobbybrouwers.

[FremBrew]

Woensdag gewerkt bij een brouwerij hier in de buurt er was een koelwaterklep lek waardoor het koelwater bleef stromen en het vergistingsvat op 6 ºC  stond in plaats van 15 ºC dus toch een probleem als je niet kan verwarmen.

Wel leuk om alles eens te bekijken in de brouwerij.

[Jacques]

Woensdag gewerkt bij een brouwerij hier in de buurt er was een koelwaterklep lek waardoor het koelwater bleef stromen en het vergistingsvat op 6 ºC  stond in plaats van 15 ºC dus toch een probleem als je niet kan verwarmen.

Vinden ze niet leuk omdat het dan de vergisting langer duurt. Maar verder hoeft het geen probleem te zijn.

[FremBrew]

Hallo Jacques

Ze hebben alles overgepompt naar een ander gistvat en er opnieuw gist bijgedaan, ik had geen klep in voorraad dus het vat moest leeg.
Heb natuurlijk alles goed bekeken in deze brouwerij en ideeen opgedaan voor de amateur brouwerij.

[Oscar]

Ziet er erg mooi uit, maar hoe wordt de boel verwarmd als de ruimte te koud is? Of lees ik het niet goed genoeg?

In professionele brouwerijen kun je een gisttank vrijwel nooit verwarmen. De vergisting zelf produceert warmte, dus er hoeft alleen maar gekoeld te worden... zowel verwarmen als koelen kan vrijwel geen enkele brouwerij. Wat dat betreft hebben wij "amateurs" het net ietsje beter onder controle...