Te veel carapils gekocht, wat ermee te doen?

[baschie]

Stom stom, stom! In plaats van 25 kg pilsmout heb ik per ongeluk 25 kg Weyermann carapils bij Brouwland besteld. Met 25 kg pilsmout doe ik minimaal een half jaar, dus bij een maximale storting van 5% kan ik zeker 10 jaar vooruit!

Aangezien deze granen vast geen 10 jaar houdbaar zijn aan jullie de vraag: hebben jullie suggesties wat ik met die carapilsmout kan doen? Kennen jullie recepten waarin je lekker veel carapils kunt gebruiken? Misschien kan ik het zelf in de oven roosteren om er donkere cara-mouten van te maken, of kan ik het roken voor rookmout.
Alvast bedankt .

[Adrie]

Ik zou 5 tot 10 kg zelf houden en de rest doorverkopen.

[baschie]

Goed idee :-). Wie een deel van me wil overnemen en het wil komen afhalen, doe een bod :-), ik woon in Den Haag in 't Valkenboskwartier

[Aart]

Kennen jullie recepten waarin je lekker veel carapils kunt gebruiken?

Wat zou ongeveer maximale stort zijn van carapils? Heb er nog nooit mee gebrouwen...

[baschie]

Voor zover ik begrepen heb 20% max, maar meestal gebruikt men tot 5%.

[ed]

Volgens de Brouwland site, kun je zelfs tot 40% storten.

Doe gewoon eens gek en probeer eens een flinke dosis te gebruiken. Ik ken iemand die per ongeluk de hoeveelheid van cara 120 verwisselde met pilsmout. Het moest een blond bier worden. Bij ons op de club is het bier bekent onder de naam "kei donker blondje". Er is nog een derde prijs mee gewonnen ook. Ik weet zo niet meer welke klasse.

Niet teveel naar de type en klasse kijken. Gewoon proberen. Er gaan verhalen dat bier ook per ongeluk is uitgevonden.
Als we niets proberen, blijven we altijd bij hetzelfde hangen.

Ed

[William]

Of gebruik het in een bier met Brett, die weet die lange dextrinen misschien wel om te zetten.

[Ronnie]

Volgens de Brouwland site, kun je zelfs tot 40% storten.

Die doen alles x 2 en houdbaarheidsdatum /2 , zo blijft de kassa rinkelen 

[Oscar]

Stom stom, stom! In plaats van 25 kg pilsmout heb ik per ongeluk 25 kg Weyermann carapils bij Brouwland besteld. Met 25 kg pilsmout doe ik minimaal een half jaar, dus bij een maximale storting van 5% kan ik zeker 10 jaar vooruit!

Gewoon vaker gebruiken. Je kunt dit tot 40% gebruiken in een bier. Dus gebruik je fantasie en binnen 2 jaar heb je die mout wel op.

[baschie]

Vandaag 10% gebruikt in een IPA http://hopville.com/recipe/1686687, ben benieuwd! Maakt carapils je bier niet extra zoet bij hoge storting? Wat voor recept zou 40% storting toestaan? :O

[Raymond293]

Mwah...zo zoet is carapils niet hoor. Het geeft meer body dan zoetheid.
Ook geeft het extra schuimstabiliteit aan je brouwsel. Ik ben een grote fan van het gebruik van carapils, ik kan niet zonder

[Oscar]

Wat voor recept zou 40% storting toestaan? :O

Ieder recept wat jij kunt bedenken...

[Anton]

Maakt carapils je bier niet extra zoet bij hoge storting? Wat voor recept zou 40% storting toestaan? :O

Brouw een blonde of een dubbel blonde en maisch overwegend op 64 graden, dan valt het zoete mee en je krijgt een volle body.
Verder zijn bijna alle bieren waarbij je een beetje moutsmaak wilt hebben met carapils te brouwen. 20 tot 40% kan gerust.

[mashtun]

Hallo Baschie , ik woon ook in Den Haag en wil wel een paar kilo van je kopen is ff een kwestie van het Zuiderpark door fietsen groet Kees