Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Volumeverschil in giststarter

Gestart door davadox, 31-10-2011 19:09 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

davadox

Brouwers,

Net een giststarter gemaakt voor mijn brouwsel van woensdag.
Netjes een liter water afgemeten zoals MrMalty aanbevoold.
Daarna 100 gram wortpoeder toegevoegd en dit alles een minuutje of 7 gekookt.
Afgekoeld tot een graadje of 20.
Druppeltje olijfolie in de Erlenmyer.
Gist erop.
Wort erop.
En toen zag ik dat er in de Erlenmyer 1,2 liter zat!

-is de maatvoering van mijn maatbeker niet goed?
-is de maatvoering van mijn Erlenmyer niet goed?
-of kan het kloppen dat de 100 mg wortpoeder en de vloeibare gist 0,2 liter is.

orangeloo

He das grappig, :)

Ik had donderdag hetzelfde.
Ik deed 140 gr wortextract + 1400 cc water in de erlenmyer en het was ineens 1550 cc.
Ik dacht toen die 140 g extract zal ook wel meedoen in het volume. dus dan klopte het.  :duimop:

Verder raden ze aan (oa Pierre Rajotte)  om 10 min te koken hoor.
En ik doe de olie er al bij tijdens het koken, kan ook bacteriƫn bevatten toch.
Verder voeg ik de laatste  minuut nog de gistvoeding toe.

Je kan de maatvoering van je maatbeker en je erlenmyer controleren door er water in te doen en te wegen.
1000 cc (1 liter) = 1000 gram.

Cristijn

Het lijkt me niet dat een erlenmeyer (wat toch een gerespecteerd lab onderdeel is) een afwijking vertoont van 20%. De meeste maatbekers zullen niet 100% nauwkeurig zijn, maar ook 20% lijkt me wat veel, dus zou ik voor optie drie gaan.

Wil je het zeker weten, moet je gewoon 1000 gram water afmeten. Is bij ons Nederlandse drinkwater een kilo.

Succes

davadox

Wie is Pierre?
Die olie toevoegen tijdens het koken is inderdaad wel verstandig.
En natuurlijk kun je het zelf controleren maar ik ging er natuurlijk weer van uit dat de maatvoering op mijn maatbeker/Erlenmyer klopte.

Dat ik per ongeluk niet goed afgemeten heb is uitgesloten ;)

orangeloo

Citaat van: davadox op 31-10-2011  19:27 uWie is Pierre?

Ik zou zeggen ff Google Lievens .... (of was die nou van iets anders :weetniet: )

Jacques

Citaat van: orangeloo op 31-10-2011  19:38 uIk zou zeggen ff Google Lievens .... (of was die nou van iets anders :weetniet: )

Van dit boek is ook een vertaalde versie beschikbaar. Te bestellen via De Roerstok.

orangeloo

Citaat van: Jacques op 31-10-2011  22:18 uVan dit boek is ook een vertaalde versie beschikbaar. Te bestellen via De Roerstok.
Heb ik vorige week gedaan, ik wacht met spanning af tot de postbezorger hem komt bezorgen :biersmile:

Vergelijkbare Topics (7)

21409

Reacties: 24
Gelezen: 9004

527

Reacties: 10
Gelezen: 16488

35771

Reacties: 1
Gelezen: 940

10834

Reacties: 1
Gelezen: 2078

42125

Reacties: 7
Gelezen: 1019

191

Reacties: 23
Gelezen: 10719


Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.