Relatie CO2 volume en druk

[Hopmans]

Hoi brewbuddies,

Ieder bier heeft een bepaald CO2 gehalte.
Dit wordt uitgedrukt in CO2 (gew.%) of CO2 (vol).

De meeste brouwprogramma's kunnen dit berekenen, en hier heb ik een link naar wat lectuur.
http://www.brewery.org/library/YPrimerMH.html

Maar nu mijn vraag:
Stel, ik heb een bier met 4.0 CO2 (vol)......

Wat zal dan de maximale overdruk kunnen worden in zo'n fles?
Temperatuur en schudden zullen ongetwijfeld bepalend zijn.

Is hier een berekening voor?

 

[Adrie]

Die berekening kun je uitvoeren met DEZE sheet. Bij 4 volumes en 20 graden kom je uit op 4 bar. bij 30 graden is het al opgelopen naar 4 bar.

[William]

Hier nog een excelletje van mijn hand  die ook de bijbehorende formule geeft met mooie kleurtjes en de hoeveelheid bottelsuiker

[Drents Hopbier]

Die berekening kun je uitvoeren met DEZE sheet. Bij 4 volumes en 20 graden kom je uit op 4 bar. bij 30 graden is het al opgelopen naar 4 bar.

S.v.p. (a.u.b.) één van de twee corrigeren.

Hopbier

[Hopmans]

Hartelijk dank voor de excel-sheets mannen.
Jullie zijn super!

 

[Oscar]

  Had je kunnen weten....    

[hansHalberstadt]

[quote author=Hopmans link=topic=16021.msg223761#msg223761
Wat zal dan de maximale overdruk kunnen worden in zo'n fles?
Temperatuur en schudden zullen ongetwijfeld bepalend zijn.

Is hier een berekening voor?

[/quote]
Zit ook oa in Bierpro als sinds 1995. (diversen/Co2calculator) De formules hierachter staan ook ergens op dit forum. 0.8gew% CO2=4VOL. Temperatuur is van belang, schudden denk ik niet.
4VOL=0.8gew% 20gGrC levert 3.7BAR 30GrC=> 5.2 BAR.
HansH

[MO]

William, soms wordt er op g/L koolzuur druk gezet op een tank. Kan ik dat ook terug vinden in jouw excel file?

[William]

William, soms wordt er op g/L koolzuur druk gezet op een tank. Kan ik dat ook terug vinden in jouw excel file?

In de rij gew CO2 zou een daarvan afgeleid getal kunnen staan. Het getal in die rij is gelijk aan het vol CO2*Mw(CO2)/(10*molair gasvolume). Ik weet niet meer exact in welke eenheid dat getal is.