Gedachte experimentje giststarter....

[MH]

Hoi allen,
Ik zat gewoon eens even wat te denken....het gaat over een giststarter.
Binnenkort wil ik 18 liter Belgische pale ale gaan brouwen en daarbij ga ik gebruik maken van de korrelgist Safale S04. Op de site van fermentis wordt aangeraden deze gist eerst te rehydrateren in water óf wort. Als je dit nou de dag ervoor doet...dus 0.5 liter (extract) wort enten met de S04....24 uur beluchten en dan meteen aan het gemaakte wort toevoegen. De gistcellen zijn dan wakker geschud en al behoorlijk aktief.
Ik weet van verschillende topics op dit forum dat als je 18 liter wilt brouwen en een korrelgist wilt gebruiken je eigenlijk geen giststarter hoeft te maken maar ik vond het toch wel een interessante gedachte....

Wat vinden jullie?

 
Marcel

[Oscar]

Voor een korrelgist wat overdone. Je gebruikt juist een korrelgist omdat je geen starter wilt maken. Voor het gemak dus.
en beluchten is al helemaal niet nodig bij korrelgist. Dus gewoon ff hydrateren in lauw water en toevoegen. Desnoods gebruik je 2
zakjes. Ik garandeer je dan dat je wort binnen 4 uur staat te gisten.