Nieuws:

Help mee aan het verbeteren van het forum via een donatie. Klik hier,

Hoofdmenu


Verplaatsen gistvat einde gisting

Gestart door rutgeri, 07-07-2017 17:15 u

Vorige topic - Volgende topic

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

rutgeri

Allen, ik heb nog geen kast waarin ik de temperatuur goed kan beheersen. Echter is in mijn kruipruimte de temperatuur rond deze tijd van het jaar stabiel op 19 graden. Lijkt mij ideaal voor de vergisting van bovengisters.

Echter als ik mijn gistingsvat daar laat staan dan moet ik het verplaatsen voor dat ik kan overhevelen of bottelen.  Kan dit bewegen van het vat kwaad of moet ik het dan eerst weer een periode laten rusten? En maakt het uit dat het dan bij een hogere temperatuur staat te rusten?

Alvast bedankt, een beginnend brouwer.

Fermon

Citaat van: rutgeri op 07-07-2017  17:15 uAllen, ik heb nog geen kast waarin ik de temperatuur goed kan beheersen. Echter is in mijn kruipruimte de temperatuur rond deze tijd van het jaar stabiel op 19 graden. Lijkt mij ideaal voor de vergisting van bovengisters.

Echter als ik mijn gistingsvat daar laat staan dan moet ik het verplaatsen voor dat ik kan overhevelen of bottelen.  Kan dit bewegen van het vat kwaad of moet ik het dan eerst weer een periode laten rusten? En maakt het uit dat het dan bij een hogere temperatuur staat te rusten?

Alvast bedankt, een beginnend brouwer.

Ik heb wel een kast... Ik moet het vat uit mijn kast halen om te kunnen bottelen. Dit verschilt niet veel van jou situatie.
Gewoon het vat rustig oppakken en hem neer zetten. Een uurtje laten rusten en dan bottelen.

Probeer het zo rustig mogelijk te doen, dat is mijn advies  ;D

braaf

Citaat van: rutgeri op 07-07-2017  17:15 uAllen, ik heb nog geen kast waarin ik de temperatuur goed kan beheersen. Echter is in mijn kruipruimte de temperatuur rond deze tijd van het jaar stabiel op 19 graden. Lijkt mij ideaal voor de vergisting van bovengisters.

Echter als ik mijn gistingsvat daar laat staan dan moet ik het verplaatsen voor dat ik kan overhevelen of bottelen.  Kan dit bewegen van het vat kwaad of moet ik het dan eerst weer een periode laten rusten? En maakt het uit dat het dan bij een hogere temperatuur staat te rusten?

Alvast bedankt, een beginnend brouwer.

Bij mij is een keer een stuk van de rand  die boven het bier zit na de vergisting afgebrokkeld. Ik heb er uiteindelijk niets van gemerkt en geproefd.

Jacques

Citaat van: braaf op 08-07-2017  17:39 uBij mij is een keer een stuk van de rand  die boven het bier zit na de vergisting afgebrokkeld. Ik heb er uiteindelijk niets van gemerkt en geproefd.

Dat er niet veel van geproefd hebt kan alleen indien je meteen na het afbrokkelen het bier gebotteld hebt. Als er een paar dagen tussen gezeten had proef je het altijd. Het oxideren van bier gaat snel.

Edwarff

Tipje: bij het verplaatsen van een vat niet vergeten het waterslot te verwijderen 😁


rutgeri


Edgar

Nog een tip: een kruipruimte heeft vaak een koele bodem, bij zand met zeer goed contact met het vat. Ik schat dat die bodem lang geen 19° is. Dat zou je gistkoek onevenredig kunnen koelen en je vergisting bemoeilijken. Ik zou de bodem isoleren.

TymonK

Citaat van: Edgar op 09-07-2017  23:53 uNog een tip: een kruipruimte heeft vaak een koele bodem, bij zand met zeer goed contact met het vat. Ik schat dat die bodem lang geen 19° is. Dat zou je gistkoek onevenredig kunnen koelen en je vergisting bemoeilijken. Ik zou de bodem isoleren.
Oei dat is een goede tip. Gelukkig heb ik er een kratje onder in de kruipruimte anders staat het vat te diep  :)

JaMo

Als je gaat overhevelen is het toch niet erg dat de gist weer een beetje in beweging komt? Kan het daarna nog heel even zijn werk doen.

Vergelijkbare Topics (7)

16948

Reacties: 3
Gelezen: 2127

24534

Reacties: 18
Gelezen: 7460

4483

Reacties: 9
Gelezen: 5712

30367

Reacties: 3
Gelezen: 1574

323

Reacties: 6
Gelezen: 9682

25-07-2003 16:05 u
door den_organolept

Zoeken met Google op deze site.
Brouwspullen zijn ook te koop via Bol.com.
Als je iets bestelt bij Bol.com (ook andere zaken dan brouwspullen) via deze link steun je het forum.


Het boek van de beheerder van deze site.