Eind SG 1043, heeft het zin om te bottelen?

[Marcel R]

Ik heb 10 maart een dubbel gebrouwen met als gist Safbrew S-33. Als giststraer 1 liter aangemaakt.
Vergisting leek goed op gang te komen, schuim etc.
Bij het overhevelen naar gesloten (mandfles) was  sg 1042. Daana weinig activiteit in het waterslot.
Nu 6 april wil ik het gaan bottelen, echter sg is blijven steken op 1042.
Ik kwam er later achter dat de gist wel een paar maanden óver tijd' was.

Vraag heeft het nog zin om te bottelen of kan het maar beter door de gootsteen?

[John]

Hallo,

Ik zou van 2 flesjes recidu uit Duvel bier een giststarter maken. Goed warm wegzetten en kijken of het goed komt. Denk niet dat het je meest lekkere bier zal worden; er is wel heel lange tijd overheen gegaan. Toch wel leuk om te testen of je het nog aan de gang krijgt.

Groet John

[Jacques]

Kleine Minstreel had niet zo lang geleden iets soortgelijks.

Zie hier.

[kleine Minstreel]

En dit brouwsel waar Jacques op doelt staat nu op navergisting en heeft een SG van 1012.
Elke minuut nog twee belletjes op het waterslot.
Kon het niet laten om te proeven en het is wonderbaarlijk lekker geworden voor een jong bier dan wel te verstaan.

[peter.gelder]

Ik had ook een eind-sg van 1015, en die was 1020 voordat ik m in de mandfles deed. In de mandfles heeft ie helemaal niks meer gebubbled, maar toch was de sg met 5 gezakt in 5 weken tijd. Ik heb m vandaag gebotteld, smaakte lekkerrr al!