Forum Hobbybrouwen.nl

Recepten => Kloonbrouwsels => Topic gestart door: Heniesee op 07-11-2021 11:50 u

Titel: Kloon brouwsel Cuvée (Chateau Kasteel)
Bericht door: Heniesee op 07-11-2021 11:50 u
Heren,

Ik ben opzoek naar een kloonbrouwsel van het type bier; cuvée. Het liefst iets wat lijkt op de cuvée van Chateau de Kasteel. Het hoeft niet per se. Ik heb al gezocht bij de zoekfunctie maar die heeft me niet verder geholpen.

Heeft er iemand een recept liggen?

Alvast bedankt!
Titel: Re: Kloon brouwsel Cuvée (Chateau Kasteel)
Bericht door: Jacques op 07-11-2021 16:49 u
Dat je niets over gevonden hebt over cuvée bieren is niet zo vreemd. Cuvée is namelijk geen aanduiding voor een bierstijl...
Dit ondanks dat diverse Belgische brouwerijen de afgelopen jaren een bier op de markt hebben gezet met deze aanduiding.
De term komt uit de wijnbouw. De oorspronkelijke betekenis is perskuip. Tegenwoordig is het ook een aanduiding voor een wijn die apart is gezet.

Bij de Belgische bieren kan ik eerlijk gezegd geen echte lijn ontdekken...
Titel: Re: Kloon brouwsel Cuvée (Chateau Kasteel)
Bericht door: PDGRRR op 07-11-2021 20:22 u
Ik heb ooit gelezen dat de Cuvée du Chateau van Kasteel gebrouwen wordt om te smaken als een Kasteel Donker met 5 jaar veroudering.

Als je het recept voor de Kasteel Donker hebt kan je wellicht met tips van leden hier het één-en-ander bijschaven om de Cuvée te benaderen.