Forum Hobbybrouwen.nl

Recepten => Kloonbrouwsels => Gezamenlijk ESB project 2009/2010 => Topic gestart door: William op 12-04-2010 21:50 u

Titel: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 12-04-2010 21:50 u
Jamil heeft bij het beschikbaar stellen van het interview met de brouwer van Fullers en het opschrijven/interpreteren van het recept gevraagd of we bij onze proeverij ook wat audio-opnames zouden kunnen maken waaruit blijkt of een bepaald bier wel of niet een kloon is.

Ik stel me voor dat b.v. de beste 4 klonen (of klonen gekozen op andere criteria b.v. sterk afwijkend, wel/geen Engelse-mouten) aan een tafeltje door een drietal personen hardop gekeurd worden waarbij dan uiteindelijk een duidelijk cloned / not cloned oordeel wordt gegeven.

Het zou helemaal aardig zijn als een paar van deze bieren worden opgestuurd zodat hij ze zelf in zijn podcast kan beoordelen.

Wie van jullie is in staat om goede audio-opnames te maken die in mp3-formaat beschikbaar kunnen worden gemaakt. Misschien wel een leuk item voor BrouwTV, Oscar :pan:
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Oscar op 12-04-2010 22:04 u
IK neem gewoon mijn cameraatje mee en maak wat filmpjes....gooi ze op you-tube en de links kun je dan sturen naar yamil.. ;)

Voor Brouw-TV is het niets, maar wellicht iets voor "Proeven met brouwers"   :D :D
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Adrie op 13-04-2010 09:00 u
Mijn vrouw heeft een professioneel recordertje, als ik haar lief aankijk mag ik die misschien wel lenen.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: basterd-brewer op 13-04-2010 21:24 u
ik kan wel kijken dat ik mijn DCC recorder meeneem, daar heb ik ook een mooi stereo microfoon bij alleen weet ik niet waar die momenteel uithangt.

Een andere optie is een usb microfoon die ik hier heb liggen... nou ik denk er even over na, maar ik ben er toch dus ik zou best wat kunnen opnemen.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 13-04-2010 23:19 u
IK voel dat dit helemaal goed gaat komen.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Caspar op 14-04-2010 09:55 u
We gaan niet de hele dag Engels lullen he ;D ?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: De-Geert op 14-04-2010 10:00 u
Wees niet gevreesd, ik denk ook niet dat Jamil en co. zitten te wachten op opnames van een paar uur. Het gaat slechts om de vraag "cloned or not cloned".
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 08-05-2010 14:05 u
ik kan wel kijken dat ik mijn DCC recorder meeneem, daar heb ik ook een mooi stereo microfoon bij alleen weet ik niet waar die momenteel uithangt.

Een andere optie is een usb microfoon die ik hier heb liggen... nou ik denk er even over na, maar ik ben er toch dus ik zou best wat kunnen opnemen.

Mijn vrouw heeft een professioneel recordertje, als ik haar lief aankijk mag ik die misschien wel lenen.

De ESB-proeverij komt al snel dichtbij.

Welke van de twee hierboven genoemde opties is het meest realistisch om tijdens de proeverij tijdens "een finaleronde" wat audio-opnames te maken die in een digitaal format omgezet kunnen worden?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: basterd-brewer op 08-05-2010 16:13 u
Mijn recorder en microfoon heb ik weer bij elkaar gevonden, dat geluid kan ik daarna uiteraard gewoon op de computer zetten en doorsturen.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: basterd-brewer op 08-05-2010 16:14 u
Trouwens als iemand een gemakkelijkere optie heeft dan een taperecorder met losse microfoon en het vervolgens weer op een computer zetten om te converteren naar mp3 dan krijgt die van mij direct voorrang hoor
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Adrie op 11-05-2010 19:26 u
Gisteren was een uitzending over Fullers bij CYBI, een dezer dagen on-line. Ik kan alleen niet zien of het de ESB is of een andere Fullers. Heb jij nog info, William?

Overigens is staat mijn vrouw niet te springen om haar opname-apparaat uit te lenen, zo blijkt. Dus als er een andere optie is, dan graag.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 11-05-2010 19:35 u
Gisteren was een uitzending over Fullers bij CYBI, een dezer dagen on-line. Ik kan alleen niet zien of het de ESB is of een andere Fullers. Heb jij nog info, William?

Ik heb hier niets over gehoord en heb ook geen contact meer met Jamil gehad sinds zo'n twee maanden. Hij weet wel dat wij de proeverij binnenkort hebben. Misschien gaat dit alleen over de London Pride. Op hun site staat de volgende tekst.
Citaat
In this episode of Can You Brew It the crew attempts to clone Fullers London Pride and ESB. Tune in and find out if the crew is able to clone these two wonderful and classic English brews.

Overigens is staat mijn vrouw niet te springen om haar opname-apparaat uit te lenen, zo blijkt. Dus als er een andere optie is, dan graag.

Begrijpelijk. De andere optie lijkt er te zijn, toch Stefan?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Caspar op 11-05-2010 20:10 u
Het lijkt er op dat ze ook de ESB doen...
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 11-05-2010 20:34 u
Eerst maar eens luisteren wat ze hebben uitgezonden als de uitzending on-line is.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Caspar op 11-05-2010 21:40 u
En misschien moeten wij ook nog even van ons laten horen?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 11-05-2010 21:43 u
Dat sowieso ;) maar eerst even luisteren wat ze te melden hebben.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Oscar op 11-05-2010 21:49 u
Ik maak wel wat video beelden met mijn foto-camera'tje (voor op you-tube). Via een website als Zamzar.com kun je dan de audio ervan rippen... :)
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: De-Geert op 12-05-2010 09:27 u
Eerst maar eens luisteren wat ze hebben uitgezonden als de uitzending on-line is.
Not-Cloned. We krijgen wel een eervolle vermelding. "They're on a mission".  8)

Ze rekenen nog wel op een opname, die ze voor een re-brew kunnen gebruiken.

Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Caspar op 12-05-2010 10:14 u
Tot welke conclusie zullen wij komen ::) ?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: De-Geert op 12-05-2010 12:40 u
Gelukkig is het voor ons niet alleen een kloonproject. Dus er zullen waarschijnlijk nog andere conclusies volgen behalve "cloned/not-cloned". :biersmile:
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 12-05-2010 14:03 u
Not-Cloned. We krijgen wel een eervolle vermelding. "They're on a mission".  8)
Ze rekenen nog wel op een opname, die ze voor een re-brew kunnen gebruiken.

Ik begrijp uit jouw reactie dat de podcast is gepubliceerd?

Not - cloned hebben wij volgens mij ook al geconcludeerd uit de diversie proefnotitites. Op zich is dat wel mooi. Stel dat het cloned was en die van ons waren not-cloned....

Onze proeverij zal inderdaad een heleboel andere conclusies opleveren waarmee een suggestie kan worden gedaan voor een re-brew. Hopelijk kan Geert een proefdesign ontwerpen waar we een aantal leuke vergelijkingen kunnen maken.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Sjakie op 12-05-2010 16:00 u
Hij staat er inderdaad al.
http://s125483039.onlinehome.us/archive/cybi05-10-10.mp3 (http://s125483039.onlinehome.us/archive/cybi05-10-10.mp3)
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: De-Geert op 12-05-2010 17:47 u
Hopelijk kan Geert een proefdesign ontwerpen waar we een aantal leuke vergelijkingen kunnen maken.
Ik hoop het ook.  8)
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 12-05-2010 21:17 u
Nu Jamil's recept door hem zelf is gepubliceerd lijkt me er geen reden meer om de discussie over het ESB project achter een gesloten board van dit forum te voeren.

Zijn er bezwaren om dit board openbaar te maken?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Oscar op 12-05-2010 21:28 u
Zijn er bezwaren om dit board openbaar te maken?

Nee...Openheid in alles !!  :)
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: RobinB op 13-05-2010 12:55 u
Lijkt me toch wat prematuur, immmers we weten zelf onze uitkomst nog niet?
Dat is toch ook wel wat er verwacht wordt zodra we ermee "naar buiten" treden?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 13-05-2010 14:12 u
Lijkt me toch wat prematuur, immmers we weten zelf onze uitkomst nog niet?
Dat is toch ook wel wat er verwacht wordt zodra we ermee "naar buiten" treden?

Vind je dat onze conclusies vast moeten staan voordat anderen er over mee mogen discussieren? Wij willen weten hoe hopgiften, vergistingscondities en moutkeuze de smaak van een ESB be´nvloeden, met de Fullers ESB als referentie. Ik vind dat iedereen recht heeft om die discissue te volgen en mee te doen. Ons doel is niet om een perfecte kloon te maken, al is dat wel mooi meegenomen.

We hebben het recept van Jamil als uitgangspunt gekozen maar mochten het pas openbaar maken als hij het heeft gepubliceerd. Nu dus. Helaas lijkt het recept van Jamil niet optimaal te zijn of er moet uit onze sessie blijken dat bv moutkeuze en hopsoorten een grote invloed hebben.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: RobinB op 13-05-2010 14:41 u
Het enige wat we weten is dat niemand van zichzelf claimed een echte ESB te hebben, oa vanwege koolzuur issues.
Verder weten we nog niks, want we hebben geen proeverij gehouden noch iets kunnen analyseren/vergelijken.
We hebben geen verschillende hopgiften vergeleken, geen verschillende mouten, geen verschillende waterprofielen, niks...
Op geen enkele van onze vragen hebben we een antwoord?

Openheid vind ik niks mis mee en iedereen heeft het recht het te volgen, het enige wat ik wil voorkomen is dat men "teleurgesteld" is dat er na zo'n periode van stilte nog geen resultaten zijn?
Volgende week zijn die er wel, wat maakt dat weekje wachten dan nog uit?
 :weetniet:
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 13-05-2010 17:48 u
Openheid vind ik niks mis mee en iedereen heeft het recht het te volgen, het enige wat ik wil voorkomen is dat men "teleurgesteld" is dat er na zo'n periode van stilte nog geen resultaten zijn?
Volgende week zijn die er wel, wat maakt dat weekje wachten dan nog uit?

Misschien is dan juist de verrassing nog groter als we na de eerste tegenvallende resultaten een aantal leuke dingen concluderen op basis van de variatie in hop, mout en vergistingstemperatuur. Nu geef je de anderen de mogelijkheid om er iets over te zeggen. Als je het pas na de conclusies gaat openen krijg je sneller reacties in de trend van "zie je wel, dat had je van te voren kunnen weten"  ;)
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: JWVG op 13-05-2010 17:56 u
Als je het pas na de conclusies gaat openen krijg je sneller reacties in de trend van "zie je wel, dat had je van te voren kunnen weten"  ;)

En je denkt dat we dat soort reacties anders niet krijgen? On what planet have you been?  :D

 :degroeten: JW.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: De-Geert op 13-05-2010 18:08 u
Ik heb geen principieel bezwaar tegen openbaarheid, maar ben het op zich wel met Robin eens. Ik zie ook niet echt wat de rest van het forum er nu aan heeft. En wat hebben wij er aan dat de rest kan meediscussieren?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 13-05-2010 18:11 u
Je geeft iedereen in ieder geval de kans om te reageren en misschien zijn het zelfs wel zinvolle reacties ???

Maar wat doen we ermee? Dichthouden of open?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Oscar op 13-05-2010 18:54 u
Dichthouden of open?

On second thought : ff nog een weekje wachten....
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Adrie op 13-05-2010 20:05 u
Laten we inderdaad nog effe een weekje wachten. Dan hebben we alle klonen vergeleken en kunnen we conclusies trekken. Anders wordt het toch weer oeverloos roepen zonder referenties.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: basterd-brewer op 22-05-2010 22:00 u
Hey wel erg laat om er achter te komen, maar mijn portable DCC laat het nu afweten... Murphy of zo, tot nu toe had ik een ijzersterk vertrouwen in de recorder.

wie kan alsnog backuppen? ik heb namelijk mijn USB-microfoon ook uitgeleend
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 22-05-2010 22:42 u
Hey wel erg laat om er achter te komen, maar mijn portable DCC laat het nu afweten... Murphy of zo, tot nu toe had ik een ijersterj vertrouwen in de recorder.

wie kan alsnog backuppen? ik heb namelijk mijn USB-microfoon ook uitgeleend

Ok dan :o  Wie?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Oscar op 22-05-2010 22:46 u
Ok dan :o  Wie?

Ik neem gewoon mijn cameraatje mee en maak wat filmpjes....gooi ze op you-tube en de links kun je dan sturen naar yamil.. ;)

 :)
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: RobinB op 22-05-2010 22:46 u
mijn iPhone heeft wel een voicerecorder-functie, maar is kwalitatief natuurlijk niet je-van-hŔt?
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: William op 22-05-2010 22:48 u
:)

Dat gaat waarschijnlijk wel goed komen en anders heeft Jamil pech.
Titel: Re: Wie kan/wil er audio-opnames maken tijdens de proeverij
Bericht door: Henielma op 23-05-2010 08:38 u
Mijn telefoon heeft ook een voice record functie. Daarmee kan in ieder geval ook opgenomen worden. Geluidskwaliteit, tja je kan niet alles hebben.  ;)

Tot straks.