Wandkoffiemolen/gietijzeren schijvenmolen

[tras]

Hallo. Ik heb geschroot met een ouderwetse wandkoffiemolen(waar zo'n glazen bakje onder hoort te zitten). Bij een grove instelling komen er toch te veel hele korrels door, terwijl ik ook nogal wat meel tegenkom. Dit heeft dus negatieve gevolgen voor het rendement en voor het filteren. Vraag: Is zo'n koffiemolen te vergelijken met een gietijzeren schijvenmolen van Brewferm of moet ik voor verbetering aan een Maltmill gaan denken. Groeten,Tom

[Muldermans]

Hallo Tom,

Ik gebruik zelf zo'n schijvenmolen en dat ging afgelopen week perfect. Koffiemolens heb je in veel verschillende types en uitvoeringen. Sommige koffiemolens werken met schijven, anderen met een soort kneusrollen. De reden waarom een koffiemolen minder geschikt is dan een schijfmolen is dat je bij koffie de boon graag verpulvert.
Een schijfmolen (voor graan) is ontworpen om de zemel (is het vliesje) van de rest van de korrel te scheiden. De schijfmolen is trouwens een afgeleide van de ouderwetse molensteen. Voor een bakker is een zemel erg belangrijk bij het goed rijssen van een brood. Voor brouwers vormt dit de basis van het filterbed.

Ervaring met een Maltmill heb ik niet.

Hoop je enigszins geholpen te hebben met mijn kennis als molenaar zijnde

Gr
Marijn (Muldermans)

[tras]

Marijn bedankt voor je advies. 't zal, denk ik dus, de schijvenmolen worden. Groet, Tom.

[Penners]

Hoop je enigszins geholpen te hebben met mijn kennis als molenaar zijnde

Ik dacht al dat ik de enige was met ambachtelijke hobby's brouwer/ molenaar

Gr. Fred

[Muldermans]

Hey nog een molenaar hier? Gezellig

[Penners]

Yep, zo zie je maar molenaars kom je overal tegen.
Ik ben overigens gediplomeerd vrijwillig watermolenaar.

[William]

yep, zo zie je maar molenaars kom je overal tegen.
Ik ben overigens gediplomeerd vrijwillig watermolenaar.

Doe je ook aan nat schroten malen dan? 

[Penners]

Nee watermolenaar betekent dat de molen door water wordt aangedreven en niet door wind , zoals  bij een windmolen

[Muldermans]

En om het ingewikkeld te maken, ik ben molenaar op een windmolen die water pompt

Maar Fred, waar ben je molenaar. Ik heb op mijn verlanglijstje staan om volgend jaar een molentocht te maken langs een aantal water gedreven molens. Mocht ik bij jou komen dan neem natuurlijk effe een bier mee.

Gr
Muldermans

[Penners]

Tot anderhalf jaar geleden maalde ik op de volmolen in Epen. Ik maal momenteel nergens meer. Wel is het zo dat we op het moment met een aantal vrijwilligers het waterrad van het redemptoristen klooster in Wittem aan het restaureren.
Een leuk bier weetje hierover:
Gerardus bier (Nederlands enige kloosterbier, niet te verwarren met trappisten bier) wordt onder licentie van de paters redemptoristen gebrouwen door Gulpener.