Forum Hobbybrouwen.nl

Discussies tbv Wiki-Hobbybrouwen.nl => Discussies tbv Wiki-Hobbybrouwen.nl => Topic gestart door: Jacques op 26-02-2012 17:05 u

Titel: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 26-02-2012 17:05 u
Vandaag heb ik de pagina over het controleren van de vergistingemmers (http://www.wiki-hobbybrouwen.nl/dokuwiki/doku.php?id=beginnende_brouwer:controle_gistvat) afgemaakt.

Suggesties ter verbetering van de pagina hoor ik graag.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Ronald_ op 26-02-2012 19:07 u
Ik zou er ook wat algemene onderhoudtips in zetten. Geen schuursponsjes, geen scherpe spullen er in opbergen.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 26-02-2012 19:34 u
Daarover zal ik nog even nadenken. Dat kan ik eventueel ook in de cursus kwijt.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: redox op 26-02-2012 20:54 u
Mooi stukje! zal een hoop vragen schelen op het forum.

Wat ik alleen niet begrijp is dat er gesproken wordt over rubber/silicone stoppen voor het waterslot van gistingsemmers. Maar zijn die er wel? De kleinste stop met gat bij Brouwland/Van der Kooy begin rond de 17 mm terwijl 10-12 mm net zou gaan. 
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Kleine_Schriek op 26-02-2012 20:59 u
Ik heb een iets ander waterslot dan op jouw foto's staat, namelijk deze

(http://www.vanderkooyjubbega.nl/media/catalog/product/cache/1/image/f55433b947bbbf52d45ece404be1728c/i/m/im000696.jpg)

Dat waterslot werkt goed, ook al staat het dekseltje soms iets scheef. Waarom zou het niet werken als het iets scheef staat??
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 26-02-2012 21:07 u
Mooi stukje! zal een hoop vragen schelen op het forum.

Wat ik alleen niet begrijp is dat er gesproken wordt over rubber/silicone stoppen voor het waterslot van gistingsemmers. Maar zijn die er wel? De kleinste stop met gat bij Brouwland/Van der Kooy begin rond de 17 mm terwijl 10-12 mm net zou gaan.

Het gaat om het afsluiten van het gat waarin het waterslot gestoken wordt. En die stoppen zijn kleiner te koop.

(http://www.Brouwland.com/content/assets/photos/011/0110247.jpg)

Deze stop is alleen bedoeld om te kunnen controleren op vloeistofdichtheid.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: koffie op 26-02-2012 21:08 u
Mooi stukje! zal een hoop vragen schelen op het forum.

Wat ik alleen niet begrijp is dat er gesproken wordt over rubber/silicone stoppen voor het waterslot van gistingsemmers. Maar zijn die er wel? De kleinste stop met gat bij Brouwland/Van der Kooy begin rond de 17 mm terwijl 10-12 mm net zou gaan.
Jij bedoelt die 'slappe' emmers met in het midden een piepklein gaatje waar het waterslot precies in past.
De andere 'stevige' vaten hebben een veel groter gat. Hier kun je een rubber stop instekken, zodat je daar het waterslot in kunt duwen.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 26-02-2012 21:09 u
Ik heb een iets ander waterslot dan op jouw foto's staat, namelijk deze

(http://www.vanderkooyjubbega.nl/media/catalog/product/cache/1/image/f55433b947bbbf52d45ece404be1728c/i/m/im000696.jpg)

Dat waterslot werkt goed, ook al staat het dekseltje soms iets scheef. Waarom zou het niet werken als het iets scheef staat??

Dat heb ik begrepen uit een eerdere discussie. Als er te weinig water in het waterslot staat zal het waterslot niet werken. Ik zal de tekst op dit punt verduidelijken.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: redox op 26-02-2012 21:29 u
Jij bedoelt die 'slappe' emmers met in het midden een piepklein gaatje waar het waterslot precies in past.
De andere 'stevige' vaten hebben een veel groter gat. Hier kun je een rubber stop instekken, zodat je daar het waterslot in kunt duwen.

Ah inderdaad dat bedoelde ik dacht dat het nog over de emmer ging :nut: 


Dat waterslot werkt goed, ook al staat het dekseltje soms iets scheef. Waarom zou het niet werken als het iets scheef staat??

Werken blijft het nog wel doen. Maar voor de mensen zonder gistkast is het wel aan te raden om het dekseltje vast te zetten met elastiekjes. Enkel en alleen om fruit/vliegjes er niet in te krijgen. In een waterslot zit bijvoorbeeld redelijke veel water en een fruit/vliegje komt gemakkelijk bij het bier als het gistvat dan wordt opgetild.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Kleine_Schriek op 26-02-2012 21:35 u
Ah inderdaad dat bedoelde ik dacht dat het nog over de emmer ging :nut: 

Werken blijft het nog wel doen. Maar voor de mensen zonder gistkast is het wel aan te raden om het dekseltje vast te zetten met elastiekjes. Enkel en alleen om fruit/vliegjes er niet in te krijgen. In een waterslot zit bijvoorbeeld redelijke veel water en een fruit/vliegje komt gemakkelijk bij het bier als het gistvat dan wordt opgetild.
Aha, bij mij staat ie inderdaad in een vergistingskast en komt er nooit iets in. En als ik het vat vertil, gaat eerst het waterslot eraf en dan de dichte dop erop tot op bestemming. Dan het wissel ik ze weer om.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 26-02-2012 22:32 u
Werken blijft het nog wel doen. Maar voor de mensen zonder gistkast is het wel aan te raden om het dekseltje vast te zetten met elastiekjes. Enkel en alleen om fruit/vliegjes er niet in te krijgen. In een waterslot zit bijvoorbeeld redelijke veel water en een fruit/vliegje komt gemakkelijk bij het bier als het gistvat dan wordt opgetild.

Als er niet te veel water in het waterslot zit hoef je niet bang te zijn dat er water in je vat komt. Ik zal de tekst weer wat aanpassen.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 26-02-2012 22:34 u
Daarover zal ik nog even nadenken. Dat kan ik eventueel ook in de cursus kwijt.

De waarschuwing om niet met een schuursponsje aan de gang te gaan stond al in de cursus...

Maar ik heb de pagina over gistvaten wel aangevuld. Een gewaarschuwd mens telt voor twee, zeker als hij twee keer gewaarschuwd is.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: EdwinWest op 18-03-2017 12:04 u
Kan het kwaad om als het gistvat (inderdaad een uit starterspakket) lekt de deksel rondom te voorzien van tape?
Ik neem aan dat mocht er aan de buitenkant wat plakresten overblijven dit geen kwaad kan? Wellicht kan dat dan ook rondom het waterslot?
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 18-03-2017 15:24 u
Heel wat beginnende hobbybrouwers hebben tape gebruikt. Vaak werkt het. Soms ook niet.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: MikeG op 07-08-2018 14:07 u
Heel wat beginnende hobbybrouwers hebben tape gebruikt. Vaak werkt het. Soms ook niet.

Heb zelf ook met tape gewerkt en... werkte voor geen meter. Zelfs het waterslot helemaal ingetapet zonder resultaat. Uiteindelijk nieuwe deksel erop en probleem was verholpen. Geen tape is mijn advies. Geeft alleen maar kleverige randen die vatbaar zijn voor kleine, hele kleine beestjes (bacteriŽn) die je daar niet wilt hebben.
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Maran van Brakel op 07-08-2018 14:33 u
Kan het kwaad om als het gistvat (inderdaad een uit starterspakket) lekt de deksel rondom te voorzien van tape?
Ik neem aan dat mocht er aan de buitenkant wat plakresten overblijven dit geen kwaad kan? Wellicht kan dat dan ook rondom het waterslot?

Ik heb het eens opgelost door middel van enkele post-elastieken.
De eerste met het randje/hoekje op de gleuf tussen emmer en deksel en dan nog een paar strak er overheen.
Het is wat gefriemel om het goed te krijgen maar het heeft toen wel geholpen.

(Al was ik die plastic emmers snel zat en ben ik mooi overgestapt naar rvs  ;) )
Titel: Re: Controle gistingsemmers
Bericht door: Jacques op 07-08-2018 22:14 u
Heb zelf ook met tape gewerkt en... werkte voor geen meter. Zelfs het waterslot helemaal ingetapet zonder resultaat. Uiteindelijk nieuwe deksel erop en probleem was verholpen. Geen tape is mijn advies. Geeft alleen maar kleverige randen die vatbaar zijn voor kleine, hele kleine beestjes (bacteriŽn) die je daar niet wilt hebben.

De tape zit aan de buitenkant van het vat. Daar is sowieso de boze wereld vol met micro-organismen. Als je zorgt dat de binnenkant van het vat effectief gedesinfecteerd is hoef je niet bang te zijn voor micro-organismen. Uiteraard met de buitenkant wel schoongemaakt zijn. Eventueel kun je de plakrand sprayen met een Star San oplossing.

En natuurlijk kun je altijd uitkijken naar een beter vat dat goed afsluit.